そばんち案内
丹波そば研究会の名称と活動内容変更のお知らせ
＊＊＊＊＊＊そばんち会＊＊＊＊＊＊
丹波そば研究会をH２２年１月から「そばんち会」に変更します。
以下にそばんち会について箇条書きします。
１、そばんち会は、奥丹波にそば文化を育むことを目的として活動する。
２、そばんち会はそば屋「そばんち」を活動拠点としそばんち亭主が主宰する。
３、会員は1年単位で毎年入会の意思表示を行う。確認出来ない場合は退会とする。
４、入会費1000円、年会費は無し（但し、一度退会して再入会時には再度入会費が必要）
５、そばんち会に次の部会を置く
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「そばらんち月水」という予約不要の別枠営業を行うが運営するスタッフ登録会員をそばらんち月水ス タッフとする。
��地産スタッフ部
そば栽培、辛味大根栽培など主にそば屋で必要な食材を地場産で
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そばんち通信１３２号
2010/1/28(木) 午後 10:03
＊＊＊＊一月営業は苦戦中です。＊＊＊＊
昨年の１０月１１月が昨年比
ダウンでしたが１２月は昨年比を超えて安心してました。が、やはり頭打ち傾向は続いていました。
今日の段階ではもう昨年は超えられません。
果たしてこれはどう解釈すればよいか？？？
目下思案中です。
＊＊＊＊しかしこの期間にいつも出来なかったことができるというこ
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石臼珈琲ミル完成が京都新聞に掲載
2010/1/22(金) 午後 7:57
前の記事に石臼珈琲ミルの完成を書きました。
その中にたまたま京都新聞の記者さんが居て取りあえず記事になるか不明でしたが一応取材がありました。
掲載は半々と思っていました。
ところが昼ごろオリエントマスター安田さんから電話があり「亀岡から石臼珈琲ミルの問い合わせがあったのでどうやら今日の新聞に載ったらしいよ」という連絡が入りました。
早速新聞を
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アイデア満載の石臼珈琲ミル完成、発売...
2010/1/12(火) 午後 8:24
＊＊＊＊昨年初夏のころから開発してきた石臼珈琲ミルが完成しました。＊＊＊＊＊
この石臼はそばんちのスタッフが「喫茶店をしてみたい」ということで当時休日だった水曜日にそばんちを喫茶奥丹波水曜としてテスト開店した際に喫茶と言ったら珈琲「ものすごく美味いやつを出そう」それなら石臼碾そば屋なので石臼珈琲ミルを開発しょうということで「そばんち」「オリエントコ
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