料理処しぶや

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漫画の話だけど大事な話。

イメージ 1

少年サンデーで銀のさじという漫画が連載している.
今週号でついに豚丼(主人公が世話をしている豚の名前)が解体前の段階まで来た.

うえの写真であるように子豚は滅茶苦茶可愛い.しかし、三ヶ月後には出荷され私達の血となり肉となる.

酪農家の子供達にとっては割り切って当然の感情なのだが,ここでもう一度、割り切らず考えを組み立ててみようと漫画の中でしている.

イメージ 2

私、昨夜、大山君と光洋ピッグファームの豚バラ肉だけで、有に1500gは食べた.
柔らかくて旨い.豚じゃないみたい.
炭で炙ったり,ヤンベ味噌と野菜で炒めたり。燗酒が進む進む.

私は豚は育てた事は無いが,ウズラを卵から孵化させて、餌を作って与え、育てて、屠殺して、調理して、食べた経験がある.

ウズラは可愛かった.美味しくなーれと愛情もって育てた.
解体の日.
逃げるウズラを捕まえ,ウズラの首を庖丁でかき,脈打つウズラの体温を手にうけ、逆さに吊るし,段々ウズラの目が半目になり、最後には苦しそうに息絶える様を私は憶えている.
イメージ 3

解体を無事すませ、
調理し,
私の血となり肉となった.

ここにきれい事は無い.とても寂しい気持ちにもなったけれど.だったら食べたこの命無駄にしちゃいけないんだって気付けた.

食物連鎖の一部の出来事である。


しかし、

こういった事柄が気薄になると、第一次産業を軽率に考える人間が増えてくると思う.

私のように、第三次産業のサービス業の人間がここまでするのも変な話なのかもしれないが,

銀のさじという漫画は、鶏を屠殺する事を生業としている方も、車を整備する事を生業とする方も同等に考えさせられる漫画である.

是非、見ていただきたい.

そして第一次産業の重要性を再確認もし、震災で荒らされた被災地をどのようにサポートしていけばいいかもう一度考えていただきたい.この事は日頃の私達の生活環境下でも気をつければ見えてくる事である.最近の政治の話題の一つ,TPPやエネルギー問題(輸出入によるコストマイレージ含め)も大いに関与してくる。



藤岡弘,が特撮アニメは教育番組だと昔喋っていた.

しかし、そんな仮面ライダーも今じゃパチンコの機種だ。

ライダーパチンコを通して朝鮮半島に大金が流れ,テポドンが造られ,日本を脅している。

何が教育番組だ.

パチンコの機種にならず、一戦を守っている国民的アニメはガンダムだけになってしまった.
同じバンダイだけど富no監督はさすがである.

話がそれたが,これからの教育漫画としてこれ以上のものが無いぐらいタイムリーで大人が読んでも感銘を受ける作品が銀のさじである.


是非,全国のちびっ子、まずは立ち読みでいいから目を通しておくれ。


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今日は朝から素晴らしいお話を聞けました

魚 鶏 豚 牛
スーパーではパックに入って売ってます
一般消費者は どのような過程を経てパック詰めされてるかを考えたこともないのでしょうね

大人にも子供にも今一度考え理解してもらいたいことですね

決して 魚は切り身で泳いでることはないです
食べ物の 有り難みを感じ 命に感謝してもらいたい…

いのちの食べ方の教育はとても大事だと あらパパも思います

2011/12/22(木) 午前 7:32 あらちんパパ

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大事なことを思い出させてくれてありがとう☆
クリスマスにはチキンをいっぱい消費しますが、食事に感謝する気持ちを込めて祈らないといけませんね。

ただ・・・・
あ〜た!食べすぎっ!!(爆)
ダイエットは???

2011/12/22(木) 午前 8:36 ころちゃん

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「銀のさじ」知りませんでした。
うちのちびっこたちも見るべきだな。
今の子供達は肉にしろ、魚にしろ、野菜にしろ、パックになったのしか見ないから。

私も第三次産業従事者。
私が扱っている日本酒だって一番その先には酒米農家さんもいる。

津波による田畑の塩害。
放射性物質による食物の汚染。
私なんかより、東北に住んでいるbergさんの方が目の当たりにしているよね。
私は自分の記事で偉そうなこと言ったけど、本当に農家の人や漁業に従事している方のことは知らないんだろうな。

時に、一部の消費者は無知で残酷。
でもさ、そんな消費者と第一次産業の方たちの橋渡しになり、伝えるのが、第三次産業の私達、サービス業だとも思います。

2011/12/22(木) 午前 10:27 さくや姫

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タマコのリバウンドの話じゃなかったな(笑)

冗談はさておき。「いただきます」という言葉の意味を、きちんと理解している日本人がどれだけいるのかなというのは、日々疑問を感じるところです。私たちの日常から、死は穢れとして排除されているし・・・。でも死というものは、決して無味無臭なものではない。実際にそれを目の当たりにすることはショックだけれど、決して意味のないことではないと思います。

直接経験しなくても、想像したり考えたりすることはできます。映画の「ブタのいた教室」も、命の尊さを考える上では見ておくべき作品だと思います。個人的には、内澤旬子さんの「世界屠畜紀行」がおすすめ。いろんな民族の、家畜との向き合いがわかる、文化人類学的ルポルタージュです。

ところで、八軒クンはこのまま、豚丼を買って飼っちゃうんだろうか。それはそれで、いろんな葛藤が出てくるだろうなぁ。ちなみに、老婆心ながら、ガンダムは富野ですからね。

2011/12/22(木) 午後 0:47 kagewo

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あらちんパパ様
パックで売る事は私は悪い事だとは思いません.
魚の形を知らない子供って私は有り得ないと思っているのですが,
育つ環境によってはありえるのでしょうかね?
たまに、
利便性を求める事を叶える事が良質のサービスととらえるのがベストなのか、中長期的に地球に対する負担を考えたとき、エコパックなどがホントはいいのか考えてしまいます.

そんな疑問を子供がもって欲しいですね.

2011/12/28(水) 午前 1:24 [ berg ]

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コロちゃん様
だって旨いんですもん.
東根で雄町していますわよ.

2011/12/28(水) 午前 1:25 [ berg ]

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さくや姫様
全人類がIQ200あったら良かったですね.
そしたらうろ覚えとかせずに、お客様は酒のウンチク、米のウンチク、立ち聞きで全てあっという間に憶えてくれるのに。


普通,メンチカツを買うにしても、調理方法から使ってるパン粉の材料まで説明を聴いてから買いません.
でも、メンチカツのずっと先には牛や野菜、卵など様々なものがあります.

私達がすべてを伝えたくても、説明終わる前に消費者は疲れてしまいます.

色んな事に当てはまる事ですが,生活,経済の根源にある事を学生のうちにもっと広く教えるべきだと思います.

2011/12/28(水) 午前 1:36 [ berg ]

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カゲヲ様
荒川弘先生はきっと、
次のサンデー発売日までの2週間の間に、
読者は今後の展開どう想像するのか。
肝心な事ですね.
上手くディスカッションする時間を設けたのんじゃないでしょうか.

2011/12/28(水) 午前 1:41 [ berg ]

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うわー

ねむかけしながら書いたから変な文章になってる


すみません、また夜書きます

2011/12/28(水) 午前 10:27 [ berg ]

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明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

2012/1/2(月) 午後 0:27 [ NENJI ]

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あけおめー。2日結局行けずにごめんなさい。ということで八軒くん、豚丼を食肉として買ったねぇ。きちんと八軒の覚悟を描いていたのでぐっときました。

2012/1/4(水) 午後 11:06 kagewo

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イヌイットが真っ白な可愛いアザラシを屠殺する時はこん棒で渾身の力で脳天を殴打しますね。
アザラシが一番苦しまずに屠殺される方法なんだとか。
しかし、TVを観た視聴者からは非難の電話が殺到したらしい。
自分は常に安全な所にいて、何が「可哀相、残酷!」だ。御託を並べてんじゃねーよ。
フォアグラが好きだと?人間で言えば、脂肪肝だぜ。無理やり病気にされてるみたいなもんだ。


命だとか、添加物だとか、勿体ないって事に日本人はもっと真剣に向き合うべきだな。




ところで、明けましておめでとうございます(*^▽^)/
今年も宜しくお願い申しあげます。

2012/1/12(木) 午後 9:48 立ち呑み日本酒バー 酒亭えぶり

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えぶり様
あけましておめでとうございます。
いつになるかわからないけど今年も遊びに行くつもりです.
これからもよろしく御願いいたします.

2012/2/27(月) 午後 6:45 [ berg ]

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