料理処しぶや

かげをさんが同市内でカレーを造っている時に私はここにいました．

深夜にカレーをカゲヲさんが拵えてる頃、私は一人でゴールデンウィーク打ち上げに山形市内に高飛びしていました．

七日町にあるラフロール。

この店ももう９周年。

早いね．大場さんとリョーコさんは新築の三階建て買ったってね．

開店して間もない頃、リョーコさんが泣いているのを三人でだまーって聴いていたのを今でも憶えてます．

それからわずかして３階に私が住み始めたわけですが，

わしらも年取りましたね．

店に入ったのが２２時ぐらい。

早々にギネスの１パイントを3杯たいらげ、マスターのダイスケさんと昔話と今年のフジロックについて熱く語りまくり。

ダイスケさんと店閉めてから、餃子クラブでロースーメン＆水餃子＆マーボードーフ＆ピータン＆ウーロンハイで連休の労をお互いにねぎらい．

この日は終了。

昔見たいに朝まで飲む元気はねーっす．

でも心の疲れがとれた一時でした。ちょっとだけ８年前にもどれたね。

今日からまた仕事仕事です．

何気に３月、４月、そして今月の市場での買い物伝票を見改めて見たら、岩手三陸産の魚だけで１１０００００円以上買ってるんですね．

タコに本田カレイにナメタカレイ，毛ガニにズワイ蟹、鰤に鯖、あー、思い出すたびに腱鞘炎が痛む．

これも一つの支援の形です。

今度御邪魔する時、港のメーカーに顔を出してみよう．

人生、遊びと息抜きは必要でっせ。張りつめてばっかじゃ切れちまう。いいリフレッシュになったみたいで良かったね♪

ステキな腱鞘炎です！！（爆）
フジロック？ですか・・・
あの坊主２が出稼ぎしてた場所ですな☆

[berg]

カゲヲ様
私も昨日カレー造っちまいました．
食い過ぎたー。

[berg]

コロちゃん様
坊主２と話合いそうっす．
今年も行くのかなー？

[荒木です]

毎日ハードな営業活動、お疲れさまです。
一ヶ月４０万弱の魚介類の仕入れですか〜〜、使う間もないほど売り上げが
溜まっていくんでしょうね。でも昨年度のマイナスがあるって仰ってましたもんね。

これから爽やかないい季節に入ります。時々息抜きをして楽しんでまいりまショー♪

[berg]

荒木様
他の地区の魚も換算すると百万二百万円できかないですよ。
薄利多売でいってますから儲けは乏しいもんです

つかの間の息抜きになったようですね。
たまには息抜きをして心の休息をしてくださいね。
お体も大事にしてください。

[berg]

さくや姫様ありがとうございます。


さくや姫様も家事に仕事に大変でしょうし、名古屋はもう暑いでしょうし、手羽先に燗酒もどえりゃ〜旨いし中日強いし何だかんだで『ああ、忙しい』でしょう

が


えぶりリニューアルしたら御祝いに皆で行きましょうね

連日ありがとうございます．

連日忙しくさせてもらっています。

大変ありがたいです．

去年の今頃と比べると雲泥の差．

炊き出しにばっか行ってたね．

去年の俺．まあ、身体は五体満足だったし，優先順位をつけるならば困ってる人からが当然だからね．

ただ去年の損失分、今は仕事に集中せねば．

来月はまたさくらんぼもって陸前高田に行きたいな．

噺は戻って、連日嬉しいご来店があります．

年中利用して下さっているD様夫妻が仕事抜きで御店にきて下さったし，（ジェフベックありがとうございます。）

上君、大人のカルピス差し入れにきてくれた上に今日もわざわざご両親ときてくれたし，

カゲヲどん様夫妻（なんのこっちゃ）もお土産もって誕生会開いてくれたし，

海老名家も来てくれたし，

大山軍団も来てくれて夜桜見に行ったし，

東団子軍団も来てくれたし，

結婚式の余興で男を駅弁して腰振りすぎてこけて、腕骨折したエイジも来てくれたし，

そしてまさかのリチャード夫妻も御来店頂けたし，

こんな調子でなーんか去年炊き出しでお世話になった方々が連日御来店頂いています。

うれしーっす。

そんなご報告です．

さて、そろそろサボりやめて仕込み始めます．

皆様、素敵なゴールデンウィークを！

おお、愚痴を言ってないberg氏が新鮮(笑)。居心地のいいしぶやが潰れないよう頑張って働いて、儲けた金で山形市内に変態日本酒バーでも開業して下さいな♪

あー、ジェフベックに犯されていくbergさんが見えるようです。（笑）
忙しいことはいいことだね♪
おきばりやす！

[berg]

カゲヲ様
落語心中って漫画おもろいっすよ

ワテは『しぶや心中』だす

[えび（弟）]

先日はごちそうさまでした

最後は仕込みのお邪魔してしまって申し訳ないです

でも、またお邪魔しに行きます(笑)

次回は兄貴も交えてヨロシクお願いします

商売繁盛で良かった！
昨年の震災後はどうなるのか心配でしたが…

この１年、被災地はガレキの撤去作業が少し進んだくらい、まだまだ悲惨な状況です。支援の仕方は変わって来ていますよ！
また東根に行きます。その時はよろしく！

[berg]

カゲヲ様
皮肉屋ノエルギャラガー体質で悪ーございましたね．

変態日本酒バー？

そんなの番紅花さんだけで十分だっつーの．

またラフロールの上の階借りて、ラフに対抗して落語日本酒奇天烈料理屋はしたい．

まあ、老後だな．

[berg]

ころちゃん様
今日も朝方法事の料理造りをしながらジェフベック聴いていました．
極度に犯されていますね．

[berg]

海老名様
今日父ちゃん来たよ．
いつもありがとうね。
今度さくらんぼの時期でもゆっくり飲もうね．
あ、横尾さんも呼ぼう．

[berg]

shige様
どうもご無沙汰しています．
心配してくださり恐縮です。
なかなか前のように客席に顔を出せませんがご来店頂けたら幸いです。

６月ヒマヒマならいっぱい呑めるな（笑）。ぜひ誘ってねぇ〜♪

[berg]

暇になりたかねーけどぜひとも誘いまっせー♪

このブログ見た方お疲れ様です．今回只の小言です．

料理屋にとっては３月、４月は稼ぎ時です．

東根では６月ド暇になるのでそれまで何とかかせがにゃなりません．

朝３時５時から夜中１２時を連日繰り返す日もあります．

でも電話口で宴会の予約を頂くととっても嬉しいものです．マジで．

三月に遅れながらも織り込みチラシをいれさせてもらった反響もとても大きく，もっと嬉しいのは

チラシを見て宴会してくれて，そして気に入って下さって、他に予約していた法事キャンセルしてうちで法事の注文をしていって下さった時です．

チラシの効果は一過性で、大事なのは日頃の質をどれだけ高く保てるかってのが身にしみました．

そんなこんなでド暇になる前にさくらんぼ弁当、新しい法事の料理の写真取りを時間を見て行っています

今、メチャ忙しくても５月，６月も同じになるとは限りません．又チラシの準備です．

新人高橋君もよく頑張ってくれてるし，今年のさくらんぼ弁当にはワンピースのキャラ弁にチャレンジしようかなと思っています．

ここでドイツで培った趣味の切り絵が活きます。美智絵さんありがとう。

法事の写真取りもです．はっきり言って私と新人高橋君とでは人手が足りなすぎるので、芸の細かい細工料亭料理は無理です．でも味、基本は大事に守っていこうと思っています．

準備出来次第アップしますね．

これは昨夜の惨事．久しぶりに高畠ワイナリーの奥山さん達ともちよりのワイン会．

久しぶりにアルコールを摂取してかなりハイテンションでした．私．

この他にもでかい夜宴会2件．昼間葬式折詰１００人分、朝３時起きでおにぎり４０人分と満遍なく昨日、一昨日と体力もってかれました．

今日はゆっくり寝れたから、これから夜の宴会がんばるぞ。

ちなみに私，今年はいってから休み１日しかありません．山形でカゲヲさんと飲んだ日だけ．

次の休みはいったいいつか．．．．でも予約の電話はめちゃうれしい。

仕事が身体に染み付いてるいい証拠．

ちなみに高橋君にはちゃんと毎週休みあげてるよ．だから今日は私一人さ．

ふ。

わての秘蔵酒

ちやほやされる前の大吟醸でない一路。１３by。

イケイケオラオラになる前の楯野川。１３by。

いつか思いっきりのんじゃる．

ホンマにこのご時世、忙しいって、ありがたいことです。

少々の「山」があってもそれ以上に深くて広い谷があって凸凹を埋めきれませんからね。

>いつか思いっきりのんじゃる．

そういう楽しみがあるから頑張れます。

唯一の休みに、山形くんだりまでおいでいただいて、すんませんでした（笑）。あのチラシ、ほんと宴会頼みたくなるくらい良かったもんね。忙しいうちにしっかり稼いで、左うちわで暮らせるような体制を築きましょう。そして秘蔵酒飲む時は誘ってね（笑）。

旨そうな酒をキープしてますね‼
飲んだら是非感想をアップしてくださいね(^O^)／
お忙しい様ですが、日本酒パワーで楽しみながら頑張ってくださいね♪

うぉ〜〜！！頑張り時ですがな！
ちゃんと高橋君にはお休みあげてるあたり、経営者やってるなぁ〜。
大したもんよ☆
ご褒美はなにがいいかい？！
美女以外なら６月に用意して参しまする（笑）

明日は台北出発じゃぃ！！
１人遊んじゃって悪いのぅ〜〜〜♪♪♪

[NENJI]

帰ってきました。また、宜しくお願いします。

[berg]

がんばるじょー。

[酒問屋]

さくらんぼ弁当？？気になるな〜

[berg]

たつひ様
どうもおひさしぶりです。
ブログ見ましたよ．
上方日本酒ワールド。
またいきたいなー。
それまでいっぱい稼ぎます．

[berg]

カゲヲ様
やっと一息つきました．
逆に私は今から山形にのみに行きたい心境です．

[berg]

andb様

山形の酒もいいけどやっぱ神奈川も捨てがたい．
千差万別、ミーハーな酒だけじゃないのが素敵ですよね．

あ、あの楯野川、かげを様飲んでますのでコメントはカゲヲ様にお願いします。

[berg]

コロちゃん様
御帰りなさいませ．
お土産ですか？
じゃあ、落花生！

[berg]

ネンジ様
おっかえりなさい。
またボチボチ連絡とりましょう．

[berg]

酒問屋様
さくらんぼ弁当とはさくらんぼ農家向けの弁当。
今年はヤります．

撃沈２名

ディープパープルで眠かけ。

のち復活．

奥ではとっつぁんが相変わらず撃沈中ですね。
えっ？この後、またＮＡＢＥさん復活したの？
別の角度から見た両氏の記事も楽しみです。

[berg]

ええ、ふっかつして爆風スランプやきゃりーぱにゅぱにゅきいてもりあがってます。

[荒木です]

お二人とも民宿bergに宿泊っすか!?

[berg]

荒木様
いえいえ、今元気に帰られました．

[荒木です]

２時半に帰った？？ すげぇ☆

北の酔い子はほっといて、西の良い子はもぅ寝ましょうね♪と
コメントしようと思ったのに。。。

行き倒れなければいいのですが。

さっ、これから新幹線で帰りますよ。
仕事後で、ちょっと居眠りしちゃいました。
楽しかった。(*^^)v

皆さ〜ん、
おはよ〜ございま〜す！
お目覚めはいかがですか〜？
特に、カゲポン？

おはようございます。昨日は楽しい呑みをありがとう！目覚めスッキリ！朝から実家の雪囲い撤去完了！さ、ぼちぼち帰ってたまった洗濯しょ。

ぱみゅぱみゅです。
まあ。そんな事はいいとして、やはりツッコミどころは深夜２時に帰るって。。。。。
しぶやの美味しいあさげを喰わずに帰るとは勿体ない！
↑えっ？そこ？

[berg]

ナベ様
お疲れ様です．

おかげさまで久しぶりに週末にガッツリお酒が飲めました．

[berg]

ユバ様
次はユバ様の番ですゼ．イン山形！。

[berg]

カゲヲ様
ところで佐藤錦寄りました？

[berg]

えぶり様
うちは朝から筋子食べます．

６月お世話になります☆
ホスト役でkagewo様、お借りできますでしょうか？（爆）

[berg]

コロちゃん様復活おめでとうございます．

かげをさーーーーーーーん！出番でスヨーーーーーーー！

bergくん！ こないだの酒宴のNABEさん記事が、YAHOO!トップページの山形エリアおすすめスポット情報にアップされとるよ！ いい宣伝になるんじゃね？ でもおいらの爆睡画像が！ひえー！（笑）

[berg]

本当だ

なんか料理処というか酒処になってますが

ありがたいです

撃沈一名

いびきがーがー。

うん？Kagewoさん？

[荒木です]

あぁ、お泊まり確定

カゲヲ士、外泊しまーす

[berg]

さくやさま
そうです。
ガーガーです．

わてらは中島みゆきをききながら男同士で恋華です

[berg]

荒木様

はい御泊まりです．

わてら大爆笑中

ハラハラドキドキで気絶してられまへんわ…！

[berg]

もう一時なのにここからみんなふっかつでス．

肖像権の侵害だ！ノーモア隠し撮り！

[berg]

撮っていいって聴いたら
ガーガーって返事してましたよ．

[ケンジ君]

kagewo氏
潰れるアンタが悪いのサ〜〜♪ 顔に落書きがないだけましヨ★

[berg]

うんうん、そのとおり、わてら良識人でんがな

キャリーパミュパミュは良かった(^_-)
肉体は経年劣化しますが、精神はしませんね。

良識人が夜中のてっぺん回って、YoutubeでAKBやらパフュームやら見ながらニヤニヤしますか？ わてら立派なおっさんでっせ！

[berg]

ナベ様のバイタリティーの高さに感服いたしました．
今度歌声披露してください。
うちにカラオケマシーンありますねん。
もち雀卓も。

[berg]

カゲヲ様
そんなもんですって。
さすがに百恵ちゃんでニヤニヤもさみしすぎますよ。