[ リスト | 詳細 ]
|
外房の海の幸！ 寝かせて熟成したワラサ＆ヒラマサ！ 頂いたガンゾウ＆ウマズラ！ 美味しい食材をありがとう♪ 自然に感謝です＾＾  ワラサのお刺身＆ウマズラの肝味噌和え気♪ ２日目のワラサですが、脂の乗りが程良く旨いです＾＾ 肝和えはちょっとしょっぱかったかな（汗 味噌入れすぎた〜〜^^: ビールが進む♪進君！！  ガンゾウヒラメはオリーブオイルでポアレ風に＾＾ ソースはニンニク＆醤油＆白ワインにマヨチュチュ♪ あっさりと淡泊な白身が絶品ですた＾＾   ヒラマサは３日寝かせたお刺身♪ ワラサ＆ヒラマサの中落ちを・・・・・ コチュジャン＆胡麻油＆ゴマ＆焼き肉のたれで混ぜ混ぜ！ ６時間、塩麹漬けにしたヒラマサを・・・焼き焼き！ お刺身対決はヒラマサ＆ワラサでは・・・・・＾＾ 引き味とは逆の結果でした♪ でもマサ塩麹焼きは、絶品でしたよ〜♪ まあ〜何でも美味しくする麹菌ですから（爆 あ〜〜〜っ！・・・・・黄色いラインがお腹にくっきり（爆 そろそろ・・・・・・肉が喰いたいかな（笑 |
コメント（14）
|
久ぶりの外房ルアーフィッシング〜行って来ました＾＾ 昨日の午後船、大原発公○号！ 早いですね〜〜〜〜この船（驚 風＆うねりがあると・・・厳しいかもですが、本日は快調！！ べた凪ぎの外房が迎えてくれました^^; 昨日はアネロン不要でした（笑  終始勝浦沖付近を流していきました。 黒潮の離岸が気になりましたが、少しはお魚が残っているみたいなのかな！？  船中ファ〜ストヒット〜〜〜〜〜〜！ オ〜〜トリリ〜〜（バラシと言う)・・・・・・汗 合わせが決まらず、ゴンゴン〜〜〜〜〜ゴ〜〜〜〜ンとマサ様さようなら♪  キャッチ出来たのは、船長がハイ〜〜！上げて！入れなおしますの合図で、 早巻きしたらゴン！ 水面での抵抗がたまりません♪ ３キロのヒラマサ（小マサ）君でしたが その後２回もバラシ（泣 終盤に４キロ超えのワラサキープ！  鯛は最後の１時間位流しましたが、あまりにも潮が早く・・・アタリがあっても 餌が取れれてくるばかりで、釣りずらい（汗 貴重な食材のウマズラ＆ガンゾウヒラメをアンクルさんから頂きまして、 ありがとうございましたm(^^)m 肝パンでしたよ♪ |
|
南アルプスの山奥へ〜〜！  聴こえて来るのは鳥のさえずりと流れ行く渓流の心地よい水音と新鮮な空気♪  数は釣れませんでしたが、なんとかキープサイズを１本お持ち帰り＾＾  時間をかけて塩焼きにしたイワナ君を超熱燗に注ぎますｗ 至福感満喫（笑  この大自然がいつまでも壊されないように♪ そしてこの山の栄養が海に注ぎ、美味しいお魚さん達が喜んでくれますように♪ 地球に感謝！！  もう〜〜〜飲めませんって（爆
 |
|
|
|
お魚屋さんのスーパー売りだしセール！！ 生マグロの解体ショー〜〜！ 仕事帰りに寄ってみた＾＾  何でも・・・生黒マグロだが・・・鹿児島の養殖産だそうです^^; ちょち・・・ 中落ちの味見は抜群でしたので・・・・サイフの口がアングリ行きそうでした（爆
赤身で￥１５００
中トロ￥２０００ 大トロ￥２５００ 柵の料は２００g位かな！？ 結構お高い買い物だが・・・・意外と行きが良い感じです！  でも・・・・・・私は近くにあったこれで十分かな！ 生ではむりだが・・・甘辛く生姜醤油で角煮で盛り盛り♪  やっぱり・・・鮪は人気ものなんですね（笑
|
| 今日 | 全体 | |
|---|---|---|
| 訪問者 | 2 | 35875 |
| ブログリンク | 0 | 46 |
| コメント | 0 | 8261 |
| トラックバック | 0 | 149 |
開設日: 2005/7/8(金)
![[11]](http://i.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
