さんきら
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三喜羅（喜は七を三つ書く）と言う饅頭でサルトリイバラ（ガンドイバラ）という大きな丸い葉っぱに包んで蒸してある麩饅頭です。 |
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ところ変われば・・・郷土料理
先日ミニドライブしていて見つけたサルトリイバラの葉っぱ。 懐かしい思い出の葉っぱである。 私の田舎（長崎県のの真ん中）ではお盆に饅頭を作るときにこの葉っぱを使います。 お盆の朝、母に 「仏さんに上げるまんじゅうばつくっけんまんじゅうしばば取ってこんね。」 といわれると弟や姉と山に入ってこの葉っぱを取りに行ったものだ。 他の地方では柏餅の葉の代用品として使われているとか。 サルトリイバラとは→ http://had0.big.ous.ac.jp/pla
2009/9/26(土) 午後 6:52 [ のんびり、ゆったり、きなが〜にいきましょう。 ]
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芸能人・有名人の新着記事
おじゃまします。
サルトリイバラは良く陶器の絵に描かれます。
柔らかそうで食べたくなってきました。
2009/6/3(水) 午後 5:00 [ 陶花 ]
陶花さんへ
私は、サルトリイバラの刺を取って、秋の華材で生けたことがありますよ。
表の生地は柔らかくすこぉ〜し粘りがあって食感もいいですよ！
2009/6/4(木) 午後 3:56
おはよ〜〜
でかい！！のかな??笑い
美味そうだ！！
2009/6/9(火) 午前 7:27
キヨちゃんへ
でかくない ふつう
ちょぴり 塩気があって がわはすこ〜し もちー〜です
そして餡子とのハーモニーが絶妙です。
2009/6/9(火) 午後 8:26
初めまして。
TBさせてくださいね。
2009/9/25(金) 午後 11:00