粉寒天でグレープフルーツゼリー
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思いがけず、この夏は体調を崩して18日間も入院することになり、 コチラのブログもすっかり更新が止まったままになってました。 （といっても、もともと亀のような気まぐれ更新なのではありますが・・・） 入院中の食欲がない中、唯一口にすることができたのがフルーツとゼリーや ヨーグルトだったんですよね。 退院した後も、すっかり気に入ってしまってフルーツは今まで以上に欠かさず食べるようになりました。 以前に買ってあった粉寒天を見つけたので、買い込んだグレープフルーツを使って 寒天ゼリーを作ってみました。 ゼラチンとは違ったおなかにしっかりたまる寒天ならではの食感です。 だいぶ前に寒天ダイエットってはやったよね・・・ 今頃？なかんじですが、しばらく寒天料理にはまりそうな予感？！です。 材料；（１人分）グレープフルーツ1個、水（果汁とあわせて500cc）、粉寒天4g、 はちみつ大さじ５ マジックブレットのドリンクカップに、皮をむいて乱切りにしたグレープフルーツを 5秒間ぶぃ〜んします。 なべにグレープフルーツ果汁と水をあわせて500ccになるまで薄めた果汁をいれ、 粉寒天を加えてよく混ぜたら沸騰するまで煮溶かします。 沸騰したらそのまま約2分ほど弱火で煮詰めたら火を止めます。 好みの甘さになるまで蜂蜜を加えて、水にぬらした形に入れ、冷やしたら出来上がり。 本当は蜂蜜を入れるタイミングでグレープフルーツ果汁も入れたほうが、 ビタミンＣが壊れないかな？とも思いましたが、ついつい水で薄めて計量してしまったので そのまま続行しましたが、おいしくできましたよ！ 寒天は、酸味の強い果汁を混ぜる場合ははじめから入れると 固まりにくい性質もあるということもあるようでしたが、 あっという間にしっかり固まりました〜。 ゼリーの硬さはお好みで水分増やして調整してくださいね。
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入院、大変でしたね。
確かに体調が悪い時は無理して食べない方が余分な体力を使いません。
グレープフルーツのゼリー、簡単に出来るのですね^^
是非参考にさせていただきます。
2010/9/10(金) 午前 11:54
ほかの果物を使ったり、100%ジュースを使ったりしても、全く同じ方法で簡単に寒天ゼリーになるので、粉寒天さえあればかなり楽しめますよ。
2010/9/10(金) 午後 11:23 [ ble*de*gog* ]
お体はもうよろしいのですか？お辛かったですね。
blendergogoさんは何でもご自分で作ってしまうんですね。
粉寒天は使った事が無いのですが、棒より簡単でしょうかね・・・
2010/9/12(日) 午後 9:00 [ ふげん ]
はい、もう大丈夫です（たぶん）！お料理は実験みたいなもので、私は失敗してもいいからやってみることが好きなんですよね。粉寒天は棒寒天のようにふやかしたりちぎったりの手間がない分、とても簡単ですよ。
2010/9/12(日) 午後 9:35 [ ble*de*gog* ]
はじめまして♪
二ヶ月ほど前に、ブラウンゃらクイジナートゃらバーミックスゃらと迷ってたのですが、こちらのブログを拝見して、マジックブレット購入いたしました。
隅から隅まで隈なく読ませていただいたおかげでマジックブレット生活楽しませてもらってまぁす。
以来、いつも楽しく拝見させていただいております。
入院されていたのですね。
早く回復して、また楽しい記事を読ませてくださぁい。
楽しみにしてまぁす♪
でゎでゎ、お体ご自愛くださいますようにm(__)m
2010/9/13(月) 午前 0:55 [ CUTiE ]
隅から隅までですか〜ありがとうございます。初期の頃の失敗談は特に購入前の方には読んでいただきたいと思っているのでうれしいです！ツイッターでは日々のことを常につぶやいてます。良かったら是非ツイート仲間に・・・。
2010/9/13(月) 午前 7:47 [ ble*de*gog* ]