角麩（カクフ）レシピ８･･･焼く 〜グラタン〜 岐阜の食材：角麩（カクフ）編11 byまるごと岐阜

■角麩のミートグラタン

★角麩（カクフ）料理レシピ･･･角麩のミートグラタン

■角麩のミートグラタン

【 材　料 】角麩1枚、ミートソース缶（レトルトのミートソースでも）、ピザ用とろけるチーズ100ｇ
　　　　　　バター　大2、塩、コショウ

【 作り方 】
１）オーブンを250℃に温めておく。
２）角麩を8ｍｍくらいの薄切りにして、下準備として茹でる。詳しくはこちら。
３）バターで炒め、塩コショウで薄く味をつけておく。
４）１）をミートソースであえ、バターを塗った耐熱容器に入れ、チーズを敷き詰める。
５）オーブン（250℃）に入れ、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く（約10分）

オーブンがない人は、オーブントースターで。焦げやすいので、注意。
魚を焼くグリルに入れて焼く方法もある。こちらも焦げやすいので、注意。

【 感 想 】
・唐揚げのようなパリパリに角麩を焼けばもっとおいしかった。
・レトルトミートソースのトマトの酸味が効いていて、味はまあまあ。
・手軽にできる点ではgood！！でも、鶏肉入りのマカロニグラタンとか、じゃがいものグラタンの方が好きかな。

つづく

これやってみます。麩でいろんなアイデアあるんですね。凄い！カリカリに焼くって発想もいいかも。

これはおいしそうですね。カクフは洋風の料理にも合うんですね〜

赤影さん★まるごと岐阜です。
角麩だけをカリカリッと焼くだけでなく、
玉ねぎをよ〜〜く炒めたものと一緒にミートソースであえれば、
さらにグラタンらしくなると思います。

垣！さん★まるごと岐阜です。
グラタンは麩兵さんでもらったレシピに書いてありました。
角麩そのものはクセのない食材なので、
和風、洋風のほか、中華風にも応用できそうです。