かぶのスープ

 

 

  去年の１１月ころから庭に咲き始めた水仙

　２月になる今もまだまだ咲きつづけてます！

　かわいいやつです。

　

　今週末は

　かぶのポタージュと鶏ごぼうご飯の定食

　

　かぶは煮込んでから細かい目のザルでこすんですけど、

　強い繊維が小さくザルに残ります。

　それはとてもしっかりしていて、白くて触ると爪のよう

　こんなに強い繊維があること

　ふつうに食べているだけではちょっとわからない。

 

　ひと手間かけることで、いろんなこと教えてもらっている訳ですね。