また作ってみた。
 これは何か？ そう、魚の干物であーる。 先日、メバルの一夜干しを作ってメチャ旨かったので、 今度はサワラでやってみた。 とにかく、こいつも旨い・・・・ 本日のランチに、付けることにした。 どーよ。
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ただいま営業中
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コメント（42）
究極のランチ。
 これは何か？ そう、魚を開いたものであーる。 本日、常連のYさんが広島湾で釣り上げ 持ってきてくださった。 Yさんとは釣り雑誌記者をしていたころからのお付き合いで 過去に何度も取材に登場してもらった。 マイボートで毎週広島湾に出撃している凄腕の釣り人なのじゃ。 今回、持って来てくださった魚は、メバル４１匹とソイ１匹。 網で獲ったのではなく釣り上げたものじゃから価値が高い。 しかも、昼まで泳いでおった超新鮮な魚であーる。 同じものをデパチカで物色すれば１匹５００円はくだるまいて。 そのメバルを背開きにした。  こいつを塩水につけて水分を拭き、 串を打つ  ほんで、どーしたかというと、 これじゃあぁぁぁぁぁぁぁぁぁーーーー！！！  鉄板の上のフードに吊るして、メバルの一夜干し。 鉄板から昇る熱とダクトに吸い込まれる風があるから この場所は干物を作るのに最適といえる。 お客さんが干物を見上げながら ギターをつまびく。 ほんに、ほのぼのとする光景じゃ。  干物が出来たら鉄板で焼いて、 ランチで出すのじゃあぁぁぁぁぁぁーーーーー！ 小鉢２皿にサラダと味噌汁も付けて７００円。 どーよ、文句はなかろう
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お盆休業
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緊急告知 |
開店一周年
 (ちぇしゃ猫さんが作ってくれたトコナツ屋一周年感謝セールのポスター) 本日８月８日で、トコナツ屋は開店一周年を迎えた。 思いおこせばフラフラよたよた 雨の日、風の日、雪の日と、開店以来３６５日を数えたこの一年、 波乱万丈ではあったが、なんとか無事に過ごすことができた。 これも温かい心で支えてくださった皆様のおかげであーる。 青の巣に集ってくださる皆さん、ありがとう。 友人、知人、親戚の皆々さん、ありがとう。 親、姉兄、娘に息子よ、ありがとう。 そして直子よ、ほんまに。ほんまに、ありがとう。 この先も青は前進、前進、また前進。 トコナツ屋を多くの人に愛される店とするため 日々精進いたす。 これからも、どーか宜しゅうに。
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完成 トコナツ屋ホームページ！
 ついに、とうとう、 全国民待望のトコナツ屋ホームページができた！ どーよ、凄かろ？ 九ちゃ〜ん、ありがと〜。 ほんでじゃ、 いまならトコナツ屋のホームページに 皆のホームページやブログのＬＩＮＫを貼りつけまん。 希望の方はゲストブックに「お願い」と書いて申し込んでおくれ。 見知らぬお方でも、素敵なサイトならリンクＯＫ。 逆に、青の気に入らないものは、頬ずりされてもダメじゃけ。 ほな、皆の友人、知人にも トコナツ屋ホームページを紹介してな。 お・ね・が・い。
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