boketinn流！！ トマトカレー鍋♪

こんばんは〜（＾＾）

本日のboketinn地方、曇り・・・

そして、本日の曲♪

THE ALFEE　の　「WEEKEND SHUFFLE −華やかな週末−」♪

WEEKEND SHUFFLE −華やかな週末−　THE ALFEE

そして、本日のレシピ♪

「boketinn流！！　トマトカレー鍋♪」

今日は今大人気のトマト鍋♪

今回は片手間レシピでは無くて、じっくりと時間をかけて作った、体が温まる鍋に仕上げてみました〜（＾＾）

まず、フライパンに

オリーブオイル：大さじ2杯
ニンニクのみじん切り：2かけら分
たかのツメ：2本分（種を取り除いたもの）
カレー粉：小さじ1杯

そして、こちらに大きい塊が入っていますが、こちらは朝から玉葱をみじん切りにしまして、お塩を振って冷凍しておいたものになります。

この冷凍をすることによりまして、玉葱の繊維が壊れることで玉葱の炒め時間を何と！！

1/3に短縮出来る、とっても嬉しい裏技なんです（＾＾）

そして、冷凍の塊のまま中火で炒めていきますと、

10分くらいで2個の玉葱はだいぶ飴色になってきました（＾＾）

そして、こちらに

薄力粉：大さじ4杯

を加えまして、更に炒めていきます♪

ということで、15分後には玉葱がこんなに旨味が簡単に凝縮しまして、甘みがたっぷりと出てきまして、同時にカレー粉も入れて炒めたことでカレーの香ばしさがキッチンに漂っていきます（＾＾）

そして、こちらに

じゃがいも：2個分（4等分にしたもの）
にんじんの乱切り：1本分
お塩：少々
オリーブオイル：大さじ2杯

を入れて、更に中火で炒めていきますと、

じゃがいもと人参に焼き色が付きまして、旨味が凝縮してとっても美味しく頂くことが出来るんです〜（＾＾）

そして、こちらに

トマトのホール缶：1缶

を加えていきまして、

更に！！

オイスターソース：大さじ1杯
ウスターソース：大さじ2杯

を加えまして、更にこちらを30分くらい中火の弱火で煮込んでいきます♪

ということで、フライパンの中にはカレーの香ばしさ、トマトの凝縮した旨味に飴色玉葱の旨味でとっても充実したトマトカレーソースを作っていきます（＾＾）

ということで、30分煮詰めていきますとトマトの旨味が凝縮しまして、旨味の塊が出来ました〜（＾＾）

そして、旨味が凝縮したトマトカレーソースを土鍋に入れていきまして、更に！！

右側のルクルーゼに入っているのは、

お水：2L
鳥手羽元：10本（最初にお砂糖を軽く振って、その後お塩小さじ1.5杯で味付けしたもの）
鰹節の厚削り：適量

を弱火にかけまして、灰汁を取り除きながら3時間煮出してじっくりと鳥と鳥の骨から美味しいスープと鰹節の厚削りの濃厚なおダシを取っていきました〜（＾＾）

今回はカレー鍋♪

ということですが、本来鰹節と鶏肉の相性の良さは親子丼でも実証済みでして、凄く相性が良いんです（＾＾）

そして、この3時間かけてじっくりと取ったスープを土鍋に加えていきます〜（＾＾）

そして、更にこちらに

カレー粉：大さじ1杯
たかのツメ：適量

を加えていきます。

ここで入れるカレー粉はカレー粉の香りを楽しめまして、先程玉葱を飴色にする時に炒めたカレー粉は香ばしさが立ちまして、Wのカレー粉使いでとっても美味しいトマトカレー鍋に仕上げてみたいと思います〜（＾＾）

そして、今回は洋風のお鍋なのですが、和の食材の厚揚げとあぶらげ、そして、たっぷりのキノコ類を煮込んでみました〜（＾＾）

そして、キノコに火が入りましたら、こちらは豚バラスライス：200gを4等分にカットしまして、

林檎の摩り下ろし：半個分

を30分前から漬け込むことで、林檎の酵素の働きで豚バラ肉を柔らか、ジューシーに仕上げていきたいと思います〜（＾＾）

ということで、こちらは火を入れるぎると固くなってしまいますので、食べる直前の5分前に入れまして、

豚バラスライスに火が入ったところでアツアツを頂きます〜（＾＾）

「旨〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！」（＾＾）

今回は先日4時間をじっくりとかけて作ったトマトカレー鍋♪

本日は文句無しにコック帽レシピに仕上がりました〜（＾＾）

そして、明日はこちらのトマトカレー鍋の〆編をアップしてみたいと思います〜（＾＾）

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一番かな？？？

ブラウンルゥから作ってるんですか？？？？？
凄い""ﾊ(≧▽≦*) ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪
私はいつもカレー粉使っちゃいますよぉｗ
トマトの入ったカレーはおいしいですよねｗｗ
でも・・・・ボケチンさんまだとまとが・・・
これはカレーだけですかねｗ
明日カレー鍋になるんですかね(･ω･;A)ｱｾｱｾ…
ﾞ(*･･)σ【傑作】ぽちっとな♪

美味しいにおいにつられやって参りました（笑）
お久しぶり〜です。
そうそう、タマネギは冷凍すると甘くなるんですよね。
うんうん、うちもそうしてます。
今日はまた寒かったぁ〜ので、大好きなﾄﾏﾄとｶﾚｰのお鍋で温まりたいです。
ポチ！

わぁ〜っっ！！！すごい手が込んでますね！
すごく美味しそう（￣¬￣*）ジュル
ご飯食べ終わったのに、何だかお腹が空いてきちゃいました^_^;
ぽち★

たまねぎの冷凍って時短できるんですね！
すごい〜！勉強になります。
トマトカレー鍋とてもじゅるりですo(^-^)oポチ☆
明日の夕飯にしようかなぁ〜。

ルーから作られるとは！さすがです。
トマト鍋、気になってたんですよねぇ
キノコもいっぱい入っておいしそうです〜
ポチです♪

内緒さん、こんばんは〜（＾＾）

今回のレシピはトータル4時間かけて頑張ってみました（＾＾）

〆の食べ方、明日のお楽しみです（＾＾）

全ポチ、有難う御座います〜♪

たまちゃん、こんばんは〜（＾＾）

本日は2番目です〜（＾＾）

↑

カレーに飴色玉葱を入れるととっても旨味がアップするので今回は頑張って作りました♪

そして、今回はフレッシュトマトを入れずにホール缶のトマトの旨味で頂いてみました（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜（＾＾）

るいさん、お久しぶりです〜（＾＾）

玉葱の冷凍術、これ本当に良いですよね（＾＾）

今回のお鍋は旨味が濃厚でとっても美味しく頂きましたよ（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜♪

ミケまるさん、こんばんは〜（＾＾）

最近では1時間以内の片手間レシピをアップしていましたが、今回は4時間、たっぷりと時間をかけて作ってみました（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜♪

むすび芽さん、こんばんは〜（＾＾）

今回はたっぷりとトマトとカレーの美味しさを凝縮したお鍋に仕上げてみました（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜♪

ばしばしさん、こんばんは〜（＾＾）

カレーライス、boketinnはルーから手作りで作っています♪

そして、トマト鍋、本当に美味しいのでとってもオススメなんですよ（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜♪

ぼけちんさ〜ん(*^。^*)こんばんわ！

うほほ〜〜！今日もめっさおいしそうなメニュー♪
トマトでビタミンたっぷりなカレーちゃんですね！
冷凍にしたみじん切りの玉葱を炒めることは
この前、日本に帰っていたときにテレビで見て
はじめて知ったの〜♪ (^○^) 私も今度やってみま〜す！

今日も激ウマ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜なお料理にポチ♪

苺さん、こんばんは〜（＾＾）

今回は久しぶりに腕をブンブン振るっちゃいました（笑）

一度冷凍にして繊維を破壊することで炒め時間、とっても短縮出来るんんですよ（＾＾）

ポチ、有難う御座います〜（＾＾）

玉葱の裏ワザ 有難うございます。(^^ゞ
全然 知りませんでした〜

オニオンスープを作るとき
とっても とっても 役立ちそうです。
（すみません、
カレーやカレー鍋では こんなに手間をかけないので…）

とっても美味しそうなトマトカレー鍋に ポチ☆

さすが今日は手が込んで、四時間も！
今日は寒かったし、こんな野菜たっぷりであったまるといいですねー。

今日ついにラー油、ゲットしました！

ぼけちんさんこんばんは

アルフィ懐かしいですね♪

次はボケチン流スープカリー
リクエストします・・・


最近リクエストしまくってるような気がするのは気のせい？？？

玉葱をみじん切りして冷凍しておくなんて＠＠
なんて手間暇かけてるんでしょう
にんにくが２片も入っていて美味しそう

ゴロゴロお野菜たっぷり
４時間も愛情かけて煮込んだなんて(*^｡^*)
美味しいにちがいないです
食べたい〜

全ポチ(*´∀｀)ﾉ凸

トマトカレー鍋❤
なんて美味しそうなんでしょう
これは冬の定番鍋に加えたい逸品ですね

簡単レシピじゃない、時間をかけて・・・ってルーから？
温まルー って 本当この季節にぴったり来ルーって（笑）感じ ポチっとな

わ〜い♪アルフィーだ♪
これいつもと立ち位置ちがうんだよね〜
そしてタカミ―が普通なのが珍しい（笑）
ヒラヒラフリフリじゃな〜〜い（爆）
さてさて、今日のお鍋はなんて贅沢なお鍋なんでしょ〜
大好きなトマト鍋と大好きなカレー鍋がドッキング＠＠
これは美味しくないわけがな〜〜〜い
丁寧な仕事だわ〜
全ｐ＾＾

具もしっかり入って、美味しそう。
何度でも続けて食べれそうです。ぽちくり。

おはようございます。

村凸ポチ☆ありがとうございました。

今日は更新日ではないのですが、こちらに応援！村凸☆ポチに参上です。

暖まりそうですね。

カレ〜好きにはたまりません またまた お鍋の中を 泳ぎたぁ〜〜い 秘技バサロ。

おいしそうですね。
鍋。
今の季節には最適です。
村ぽち＆傑作ぽちです。

トマト鍋もカレー鍋もまだ食べたことありません〜〜
ぼけちんさんの トマトカレー鍋♪を是非頂きたいです♪

とても美味しそうな トマトカレー鍋♪にWP☆彡

わぁ〜すごい偶然です☆
我が家も昨日カレーです。しかも我が家も必ずトマトホール入れます♪でも玉ねぎをこうして凍らして時間短縮したことなかったです！メモメモです^^
やっぱりぼけちんさんのカレーはキノコたっぷりなのですね^^ポチ☆

４時間の力作ご苦労様です、
暖まりそう、さて〆はどんな展開になるんだろう(^。=)

冷凍で素材の質が落ちるものかと思ったら、うまい利用法があうのですね。時間の短縮はありがたいですね。ポチ・クリ。

本格的
カレーに！
舌鼓！
傑作！
ポチで〜す！

こんにちは♪

トマトカレーはたまに作りますが
4時間もはかけないので
きっと味の深みが違うのだと思います･･･
いただいてみたいです♪

全ぽち☆

こんにちは〜♫
明日は女の子のとっての一大イベントのバレンタインデーです。
妹たちは今日、それぞれの友達と手作りチョコ製作パーティーをするそうです。
若いですね〜。私は市販のものを購入しました。うふｆ〜
傑作ポチ〜

[Aikawa Aki]

とっても豪快！トマト入りカレーはよく作るのですが、鶏ガラと鰹節のスープを入れるってグッドアイデアですね。今まで鶏＋鰹節は日本風の鍋にしか使っていなかったのですが、是非カレーにも入れてみたいと思います、とネコちゃん。ポチ☆

4時間も愛情かけてお料理・・・さすがですね＾＾
食べてみたいです＾＾全ポチ

こんにちは〜。
トマト鍋とカレー鍋の合体ですね。
温まりそう。
厚揚げがいいですね。
おいしそう。
全ポチ☆

愛情たっぷりのトマトカレー鍋美味そう。
味みしたいなぁ・・・。ポチ。

<（*･ω･*）こんばんは（*･ω･*）ゝ
素敵な曲ですね〜。
今、トマト鍋が人気ですがトマトカレー鍋なのですね。
いつも凄いアイデアに唸っています。
お時間かかっているだけ美味しさも倍増なのでしょうね。
頂いてみたいですね。全ポチです♪

[(´ω`)ﾉ]

こんばんは♪

トマトカレー鍋、体が温まりそう＾＾玉葱の冷凍術、良いですね！やってみます〜☆

厚揚げと豚肉が美味しそうでたまりませ〜ん！ぽぽぽ！

またしても！
我が家も昨日、カレー鍋でしたよ（笑）

[うりぼー]

長時間かけた料理、美味しそうですね〜＾＾

豚肉、いい！

トマト入りカレー、病み上がりのあ〜ちゃんに１口

風邪も吹っ飛びそうです