天津そうめん♪

こんばんは♪

今日仕事納めの方が多いと思います、今年もお疲れ様でした（＾＾）

お正月が近づいてくると、大掃除でバタバタして、夕方には疲れてしまいますね・・・
今日は夏に残ってしまったそうめんがあって、冷蔵庫には卵、かにかまがありましたので、

「天津そうめん♪」

今回のは30分前にスープ作りの準備をして放置しておいて、実質作業時間は30分弱で出来るメニューです。
アッツアツで本格中華を手軽に楽しめて、オススメです（＾＾）

最初にスープ作りです。

お鍋に1.5Lのお水を入れて、

干しエビ：半パック
鳥挽肉：150g

を混ぜておきます。
ここで火を中火にして、蓋をします。
沸いたきたら蓋を取って中火の弱火で煮ていきます。
30分以上煮るとこんな感じに透明なスープが出来ます、凄く簡単ですが、中華メニューにぴったりスープが取れます。

あとは濾せばスープの完成です（＾＾）

次に天津そうめん、片手間かに玉を作ります。

ボールに、

卵：2個
ニラのぶつ切り：1/3束
カニカマ：3本

更に、先程作ったスープを大さじ3杯とお醤油適量、お砂糖少々で味付けします。
あとはフライパンをしっかり熱して、サラダ油を大さじ1杯敷いて焼いていきます。

半生にならないように、フライパンに入れたら混ぜながら焼いていくとしっかりと火が入りながらふんわり仕上げになります（＾＾）

スープ作りに戻ります（＾＾）

先程のスープに、

ウェイパー：小さじ半分
食べるラー油：大さじ2杯
お醤油：適量
粗挽き黒コショー：適量

で味を調えていきます。

具ですが、今回はしいたけとまいたけ、えのきを各1パックずつ入れてみました。

きのこに火が入ったところで、

片栗粉：大さじ3杯
お水：大さじ6杯

の水溶き片栗粉を火を止めて、混ぜながら加えていきます。
ここで火を強火にして3〜4分くらいしっかりと片栗粉に火を入れていきます。
水溶き片栗粉って時間が経つと戻ってしまう時がありますが、しっかりと強火で火を入れることで戻らずにしっかりしたとろみが付きます（＾＾）

あとはそうめんを水洗いして、熱湯で再び温めて水気を切ったのをお皿に盛り付けて、その上からかに玉を乗せます。

ここで火を止めて、

ラー油：お好みで
お酢：大さじ1〜3杯

を入れてさっと混ぜて、上から餡をたっぷりかければ完成です（＾＾）

それでは、いつもの試食を！！

「旨〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！」（＾＾）

本日のメニュー、家族にも大好評でした。
お鍋も良いですが、アツアツの餡のかかったメニューも体が温まりますよ♪

そして、本日の曲♪

Chage & Aska　の　「Yah Yah Yah♪」

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素麺って、夏場に食べないとどうしても残って次の年まで
残っちゃうんですよね〜〜

冬場に、こうして辛くして食べたら家族も食べてくれそう〜〜♪

全ぽち

あんかけ素麺っていいアイディアですね。
天津風にするとますますおいしそうです。
この一品もあったまりそうですね。
あんかけも冬にはうれしいですね。ＡＬＬ、ぽち★

素晴らしく美味しそうですね。
卵の上にあんをかけるお料理が食べたいと思いました。

お腹すいたよ〜〜。

全ポチ☆

ホントに、最初はどんなの出来るの？？？と思ったけど、素晴らしく美味しそうです。

お料理の才能があるんですねえ〜いつも感心です、ポチっ★

ぼけちんさん こんばんは

私は明日仕事納めです

天津そうめんって発想がすごいですネ

具だくさんに ふわふわ玉子の上にあん
美味しそうです(^O^)

全ポチ

具だくさんで美味しそうですねえ。
昔から、餃子の王将の天津飯が好物です♪
私は明日まで仕事です！

全ポチ☆

そうめんは家にたくさんあるので
今度作ってみます。
たまごがおいしそうですね。
全★

そうめんは大好きです。これまたおいしそうですね。参考にしますね☆３

(*^ο^)こ(*^-^)ん(*^○^)ば(*^-^)ん(*^〇^)ゎぁッ(*^∇^)ｖ♪


天津そうめん♪

これも ええね〜〜〜
そうめん有るから 作ってみるね〜〜〜

傑作(。・ω．)σ"凸ポチ〜ン(●~▽~●)

Chage & Aska の 「Yah Yah Yah♪」

元気出るよね〜〜〜

大好き！

TB

そうめんあります
卵のっけるんや ご飯の代りに
いいアイデア(-^〇^-)
試してみます
私は 辛いのあかんから和風にしてみようかな〜(#^.^#)
Ｗポチリンコ

ヽ(☆vωv)ﾉ *:..｡o ｺﾝﾊﾞﾝﾜ o。..:* (vωv*)ゝ''))
天津そうめん おいしそ〜♪
あるある！うちにも夏の残りの素麺があ〜！どうしようかと思っていたところだよ(^^ゞ
アツアツ素麺いいね♪
全部♪(p*ﾟｰﾟ)乂(ﾟｰﾟ*q)ぽちっと♪

干し海老と鶏挽肉のお出汁って贅沢ですね〜
boketinnさんの仰るように中華料理にあいそうです〜
色々応用もききそうですし〜美味しいレシピありがとうございます

かに玉もたっぷりで天津そうめん美味しそう〜
ピリ辛味？でビールもご飯もすすむ君ですね〜♪

☆ポチ〜＾＾

私は明日までです。 卵にあんをかけて！サッパリ素麺が こってり素麺に 美味しそう！ ポチ

[しんた]

そうめん、こうしてアツアツでたべるのもいいですね。
いつもありがとう！！、村ポチ応援です。！！

[へんちゃんのラジコンと・・・]

おはようございます。

そうめんもこうして食べると美味しそうですね！

今日も元気に頑張りましょう。
今日の応援：傑作と村で４ポチ。( ^)o(^ )

まだまだ仕事です。(涙)

あまった素麺、たくさんあります。年越しそば、これじゃだめかな？

僕も、昨日が仕事納めの人の一人でした。
「Yah Yah Yah」は、カラオケで盛り上がります。僕は歌えませんけど。

ナイスアイデアです！

餡にも具がたくさん入って、とってもおいしそう♪
スープはウェイパーで、より簡単バージョンでやってみます！

ポチ☆

おはようございます♪

お休み中は来れなくてごめんなさいね。。。
また今日からよろしくね♪
我が家にもそうめんが残っています。。。
嬉しいレシピです♪
ありがとう！

全ポチ

おはようございます。

是非、作ってみます。
ふうようはいを思い出しました。

☆２ｍｐ

冬の温かいお素麺もおいしいですよね☆

ピリ辛も暖まりそうです♪

冬には忘れてしまってますが温めるのもいいのですね。ポチ・クリ。

病み上がりです。（笑）

ポチ♪

こんにちは〜♫
只今、大掃除の真っ最中です。
エアコン、換気扇、廊下のワックスがけ、窓枠、窓ガラス、車、お風呂、キッチン、etc.
今日中に終わりそうもありません。毎年の事ですが大変です。でも、頑張ります！
今年の汚れは今年中に落としておきたいですから〜♪ うふｆ〜
傑作ポチ〜

boketinnさん＾＾
こんにちは。
天津そうめんなんて。。。。斬新ですね（*＾＾*）
でもとっても美味しそう！！
☆ぜんぶポチッ

ただいま〜☆２

確かに斬新ですね!!

しかも夏の余りを利用とは素晴らしいです