野菜の炊き込みご飯♪
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こんばんは（＾＾） 昨日の夜、行きつけのガソリンスタンドの洗車機に入れて帰ってきたら、予報が雪・・・ いつもboketinnが洗車すると翌日は天気が崩れるんです（−−） 今日は夕方から冷え込みましたが、何とか降らなくて、ラッキーでした。 本日のレシピは貯金レシピです。 「野菜の炊き込みご飯♪」 今回は野菜の水分を8割以上使った炊き込みご飯です（＾＾） こんなことは、先日購入したバーミキュラがあればこそのレシピなのですが、最初に作った野菜のカレーが凄く野菜の甘みと旨みがあって美味しくて、今回は野菜の水分で焼きこんでみよう！！ ってチャレンジレシピです（＾＾）  まずは、野菜です。 玉ねぎ：3個 キャベツ：このくらい（＾＾） ピーパン：5個 トマト：1個  野菜は全て細かめにカットして、トマトはタネを取り除いてざく切りにします。 カットした野菜を順に並べて、上にベーコンスライスを乗せます。 最初の4分くらいは中火で温めて、その後蓋をして1時間、弱火で、IHですと1の火力で加熱します。  1時間後です。 じっくり加熱をして、野菜がくったりしました（＾＾）  野菜の水分を早速ザルで切ってみると、たっぷり出てきています。  今回は1.5合のご飯に、通常は310ccくらいのお水で炊いていきますが、野菜の水分は何と！！ 280ccくらいまで出ていました（＾＾） 今回は40ccお水と軽くチキンコンソメを足して炊き込んでいったのですが、バーミキュラはほとんど水分が抜けないので水分を少なめに炊かないと、柔らかいご飯になってしまうみたいです（−−）  上から野菜を乗せて、最後にシーフードミックスを1パック入れて、蓋をして中火で炊いていきます。  10分後くらいに蓋から軽く蒸気が出てくるので、ここで弱火にして13分加熱です。  そして、こちらが炊き上がりです（＾＾） バーミキュラで炊くと、シーフードミックスが柔らか、ふっくらと仕上がるのがとっても素晴らしいです。 今回は水分量が多すぎて、柔らかめのご飯になってしまいましたが、気を取り直して試食です！！  「旨〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！」（＾＾） ご飯に野菜の甘みと旨みがしっかりと入って、野菜が苦手な子供にも喜んで食べてもらえると思います。 後は密閉度が高い故に、ご飯はどのくらいの水分で炊けば良いのか、丁度良いところが分かったら、またレポしますね（＾＾） そして、本日の曲♪ Stevie Wonder の 「Stay Gold♪」 ↑
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