まずは、こちらに・・・
これが、なまり節です。
これが なまり節 です。 なまり節と言っても大きく分けて２種類に分かれます。 原料はかつおですが、節に切り分けて釜で茹で上げた物と、それに薪で燻し をした物です 写真は、茹で上げただけの物で、料理に使っているのはこれです！ なまり節 の栄養分で特に良いのは 良質なタンパク質 です。 その他 ビタミンＢ群(ビタミンＢ１など）カルシウム ＤＨＡ ＥＰＡ などです。 また、血合いには 鉄分 タウリン カリウム も含まれているのです。 それと、 なまり節は無添加で自然食品 です http://www.kakuisi.com こちらもどうぞ！
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