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きのこの山とたけのこの里が食べたい(;´Д`)・・・

きのことベーコンのバター醤油パスタ
材料(二人前)
パスタ 180g
しめじ 1/2P(小房に分ける)
まいたけ 1/2P(小房に分ける)
ピーマン 1個(細切り)
長ネギ 1/2本(太千切り)
ベーコン 80g(1cm程度の太切り)
醤油 大さじ1
ほんだし 小さじ1
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
バター 20g
にんにく 2片(スライス)

作り方
パスタ茹で上がり4〜5分前にフライパン作業に入りましょう。フライパンにオリーブオイルとバターをとかし、にんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンときのこ類を入れて、軽く塩・コショウをして焼きめがつく感じにいため、ピーマンを加えてざっくり油を回します。茹で上がったパスタを湯きりしてそこにくわえ、ねぎ、ほんだし、醤油で味付け。足りないようなら醤油で味を調えましょう。全体が炒められたら出来上がりです。



こうちゃんの簡単料理レシピ(株)宝島社
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