秋サバのビール衣揚げ

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おはようございます。今朝の仙台は雲に覆われた暗い朝。っていっても5時お気だったから当たり前か。今日で9月も終わり。明日から10月突入ということで夜明けもだいぶ遅くなってきましたね。
今日は東京にてNHKラジオビタミンの収録のため上京です。こうつまさんは今日帰国。じゃなくて帰宅。
なんだかかわりばんこで出張だなぁ〜。今日は残念なハムサンドにはならず、完璧に作りましたよ。
二日続いたので慣れたようで。
そうそう、最近の旅のお供はPSPなんですが、ソフトなんか面白いのないですかねぇ？絶体絶命都市３を購入したものの、内容も絶命だったので(；´Д`)…
10月1日発売のPSPグランツーリスモは購入しようと思ってるんですけどね。あと超魔界村を中古で狙ってます。にわかゲーマーな俺。移動の時間は有効にｗんじゃしゅっちょ〜れっつご〜！ｲｿｶﾞﾈﾊﾞ…

秋サバのビール衣揚げ
材料（二人前）
サバ　半身1枚（骨を抜いて２ｃｍ厚のそぎ切り）
塩　適量
揚げ油　適量
レモン　1/4個
（ビール衣）
市販の天ぷら粉　適量
ビール適量（市販の天ぷら粉の水の分量をビールに変える）

作り方
サバは切ったら塩を振りつけて下味をつけます。揚げ油を温めておき温まったら、ビール衣を合わせたらサバをくぐらせて１８０℃の油で2分ほど揚げ、きつね色になったら出来上がりです。
油をきって器に盛りつけたらレモンを添えてどうぞ。

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  私のおすすめ:

おはようございます。さばにビール。やってみようかな☆

[can*e*25*5]

おいしそう
あの…ビールを衣に入れると水とは違うんでしょうか
ふだんあまり飲まないし、揚げ物もしないので
＊最近ほとんどDSやってないんですよね...

ビールですか...ψ(。。)メモメモ...

おはようございます(o^∇^o)ノ

ビールは飲まないんだけどこれを作る為にチビ缶を買って来て
作ってみようと思います(´▽｀)ﾉｼ♪
傑作(｀・ω・)つ凸ポチ♪

[mia]

サバ好きなので食べてみたいです。
未成年OK？？
PSP・・・モンハン専用になってる・・。
グランツーリスモはあたしも買おうかな★

そぎ切り・・・ですか。
やったことがないです(@_@;)・・・が調べてやってみます。
おいしそうです！！ポチ☆

[きらぴかカシオペア]

こうちゃん、いいんですか大好きなを…もったいないと思わず、美味しさへの追求にを使うところが、さすがこうちゃんですね
お肉の煮や漬物にも使ったことがあるんですが、やはり料理に使おうと用意するとなぜかなくなっているんですよ
誰だぁ？

今日の夕食はコレにします
サバにビールのさくさくした衣…そこにレモン汁…
今から想像しちゃいます
美味しそう

[ぽぴろ☆]

おはようございます！！
昨日作られてた柿マフィンとか、おかしを作りたいので、オーブンを買おうかと検討しております☆が、電気屋行ってもよくわからんのです…。
こうちゃんが持ってるオーブンはどこのメーカーのですか？？よかったら教えてくださーい(^0^)/

ビール衣って、普通に水を使うよりもサクサク軽く仕上がるんですよね？
豚天とかでやるのは聞いたことあるけど、鯖は初めてです。
美味しそう〜我が家はお酒を飲まないのでビールは常駐じゃないから
会社で大量に戴いた、お中元のスーパードライを一つ失敬して
作ってみたいと思いますww

ﾋﾞｰﾙって飲むだけではないんですね〜〜。

鯖ちゃん 好きには たまりません いただきます 衣に使って 余った麦酒も 全部まとめて 面倒見ますよ あ 食前酒のウスタ〜２本も 御願いしますね。

ビールを水の代わりに使うのかぁ・・・どんな味になるんだろう。
興味をそそるなぁ。やってみよう。どうもありがとう。
急に寒くなりました。こうつまさんも、こうちゃんも体調に充分に
気をつけて下さいね。特に、風邪をひかないように・・・

ビアバターってやつですよね。よく白身魚をフライしてますが、さばに使うとは新鮮！さばは安くて経済的でいい、と思ったらアメリカでは天ぷら粉が高かった〜。(^^;)

オットの飲み残しや買ってはみたものの『おいしくない』と言われたのを煮豚に使った事があります
揚げ物も、さっくり揚がる効果があるんでしたっけ？

これはマネッコや〜！

[iti*o*10*0]

これなら、簡単にできそうですね。

我が家では、肉が続いたので、今晩はお魚にしようと思ってたところです。
しかし！ビールがない。。。スプライト オール０ ならあるけど、
だ、だめかなぁ・・・・（。。；）

[ハンナ]

ハムサンド、たいへんよくできました。ぽん！

衣にビール使うんですか〜
内緒にしておかないと夫に怒られます。（＾＾：）
美味しくできた時にビール使ったことを言います（笑）

衣にビール？？いいかも？？

[ヴァンフェ]

ビールを飲む人がうちにはいないのですが、衣に使うのは前から気になってたんです。
小さい缶を買ってみようかな（*^_^*）

いや〜９月終わりなんですね。９月は楽しいこと目白押しでした♪
１０月１１月も遊びも仕事も予定がいっぱい…
このままどどーっと今年が終わりそうです。

ビール衣・・・興味津々！
カラッ！と揚がって超美味しそうですねぇ〜(^-^)v
やっぱ、飲み物もビールかな(^-^？

早いもので明日から１０月！
ＤＶＤ発売１０月５日でしたねぇ(^-^)v

たまに ちょっと多いなっていう時に飲み残したビールでも
大丈夫なのかな？

[shi*ba_*a*_kur*]

衣にビール！？
揚げたては絶対おいしいでしょうね〜でもお弁当にはどうですか？
やっぱりサクサク感はなくなっちゃいますよね。
サバ安いから久しぶりに揚げ物やろうかな。（以前、から揚げを作った時に火傷でケガをしてから揚げ物は避けてるんですよ）

[けめこ]

てんぷら粉にビール、かなりのさっくり感が期待できそうね^^
苦味は気にならない？

こうちゃんは今週末も東京入りでしたよね、いいな〜。
私は月２回がやっとです。
移動の時間は普段読まない日経を見てます^^

[らっきー]

おはようございます！ビール飲まないというコメント多いですね〜
うちでは、毎晩ビールいやいや発泡酒ですが、塩サバでもいいでしょうか？イカもあったので一緒に揚げてみます〜

[bea**ifulpo**er]

ビール衣ってどんなお味なんでしょう？気になります。ＰＳＰのゲームならモンスターハンターお勧めです！アクション苦手ですがハマッてしまいました〜

[うみ]

こういうレシピ待ってました！正直、肉系は自分でも考えつくのもあるんですが、魚はどう調理していいかわかんない。汗。サバは塩焼きかあるいはみそ煮の定番しか知らなくて、助かります。よくある材料で作れそうだし。ビールが衣だとかなりふわっとさくっと仕上がりますよね。これ他のもの揚げるのでも応用できそう。（んでもなににしたらいいか思いつかない。汗。）こうちゃんレシピは、とくに材料買いそろえなくても作れるのばかりで本当助かります。
これもチャレンジ予定です♪

天ぷらってよくビール入れますよね〜
私はあまり経験がないんですが、やっぱりビールの風味が効いているんでしょうか？どっちにしても飲む方のビールと合わせて食したいですね〜

ビール？！もったいない気もしますが、週末おうちご飯にしてみまぁす♪

こうちゃん、こんにちは〜

天ぷら粉にビールってどんな感じでしょう??
てんぷら自体がちょっと･･いやかなり苦手なぺんぺん･･･
でも、興味ありありです♪

ビール衣ですか。家にはビールを飲む家族がいないので小さなビール缶を買ってやってみようと思います。
ビール衣食べたことないんです(>_<)

[まっちゃん]

今日も体調がすぐれず白菜の豚肉の重ね鍋にしようかと・・ はぁ
ビール衣かぁ・・ すぐなくなる我が家には・・どうかなぁ・・（笑

この前母がしめサバ作ってくれました
脂のっててめっちゃ美味しかった〜
自分でも作らなきゃ＾＾；

美味しそう♪
鯖大好きです^^
私もやってみようかな？

あああん食べたいなぁ〜♪

( -ﾉω-)こっそり♪＜Blogらんきんぐが二位になってましたよ・・・ｗ

、、ﾛ_ρﾞ(･ω･ ) 傑作 ぽちっとなぁ〜 ♪

[may**y_sil*ers*ar]

こんばんは！ 鯖、美味しいですよねー♪
これまた レモンをキュッと絞って、あぁ〜〜〜美味しそうだー。

こんばんは。
ビール衣ですか。
作ったことないです。
カリっと揚がるのでしょうか？
サクサクした天ぷらっておいしいですね。

いつかさん、ビールの炭酸が衣をさくさくにしてくれますよ＾＾

canser2525さん、もちろん！違うからビール使ってるんですよ〜。炭酸が衣をふんわりさくさくにしてくれます。味も変わっておいしいですよ＾＾

あくびさん、ビールですよ〜。意外とビールを料理に使うのってあるんです。

すももさん、チビ缶ちょうどいいですね＾＾

miaさん、俺もモンスターハンターってやつをかってみようかな。今日できればグランツ購入したいです。

Framingoさん、削ぎ切りとは斜めに包丁を入れて切ることですよ＾＾結構料理では頻繁に出てくる切り方なのでマスターしてくださいね。

きらぴかカシオペアさん、うちはビールが大量にストックしてありますからねｗちょっとくらいは大丈夫です＾＾でも、ビールを飲む以外に使うのは実はもったいないと思ってしまいます。

マリエさん、秋さばがおいしい時期になりましたね。丸まるの脂の乗ったさばをジューシーに揚げて食べてくださいね＾＾

ぽぴろさん、うちの電子レンジはちょっと古いので参考にならないとおもいますが、今はいろんな機能がついてますね。どうせ買うなら多機能でちょっと高くてもいいものを買ったほうがいいかもしれませんね。でも使わない機能がたくさんついてても…って言う場合は店員さんに相談して紹介してもらったほうがいいですよ＾＾

kuraisiさん、普通のてんぷらもかりっとは揚がるんですが、衣を膨らませるためにビールの炭酸がとても有効です。すごく軽くてさっくりした感じにあがりますよ＾＾

ペガさん、いや、ビールは飲むだけです。←ってあなた・・・。

やきそばさん、食前酒のウスターは別料金です。デザートワインに今回は甘めのとんかつソースを用意します＾＾

あわりんさん、味というよりは衣の質感がすごく軽くなる感じです。これは炭酸の気泡が衣にできるからですね＾＾さっくりしててすごくおいしいですよ。

ramiさん、もちろんてんぷら粉を使わないで小麦粉、卵を使ってビールでもOKですよ＾＾日本では秋さばが旬を迎えてます。

えだまめさん、そうですね。ビールの炭酸の気泡が衣に入ってさっくり決めの細かい衣になるんですよね。すごく軽い食感とカリカリしたおいしい衣でさばがいただけます。

DAIKIさん、まねっこどうぞ〜・

顔のアイコンさん、すいません。なんて書いていいのかわからなかったので…。
簡単なので作ってみてくださいね。

ケイティさん、ジュースではちょっと厳しいっすね〜。糖分が焦げてしまいます。

ハンナさん、ビールを使うと、とても決めの細かいさっくりした衣になりますよ。とてもおいしいです。が、ビールを飲む人にとって飲む以外に使うのは抵抗があるかもしれませんね。

よさこいママさん、機会があったら旬のさばを買ってきて作ってみてくださいね。

ヴァンフェさん、ビールは炭酸が衣に入ってすごくさっくりと上がるんですよ。試してみてくださいね。俺もあっというまに年末になりそうな勢いです。

ちゃっぴーさん、よくご存知で＾＾DVDよかったら購入してみてくださいね＾＾今回も面白い内容になってますよ＾＾ビール揚げはやっぱりビールで、でしょう＾＾

ともっかさん、ん〜実はこれは炭酸がポイントでして、開けたばかりのビールが一番なんですよね。それも冷えてればなおさらのこと＾＾

shi*ba_*a*_kurさん、これはぜひ揚げたてを味わってほしい揚げ物です。おべんとうはどうしても湿気がこもるのでせっかくのさくさく感がなくなってしまい、ただのてんぷらになってしまいますからね＾＾

けめこさん、苦味などはないですよ＾＾ビールの炭酸が衣に入ってすごくさっくりときめ細かな衣になります。週末も東京です。東京目白押しなんですよねぇ。

lukyさん、生いかはOKですよ〜おいしいと思います。ただ塩さばはどうでしょう？水分が抜けてるので揚げておいしいかはちょっと未知の世界です。もし成功したら教えてくださいね。

bea**ifulpo**erさん、味というよりはビールの炭酸が衣にはいってさっくり軽い衣になる感じです。モンハン面白いらしいですね。俺もかってみよっと＾＾

うみさん、魚ってそうですよね。意外とレシピが思い浮かばない材料かもしれませんね。ちょっとでもお役に立ててるようでうれしいです＾＾

石井パパさん、ビール衣は味というより炭酸の効果を使ってさっくりと揚げる感じですね。もちろんあけてしまったビールは食前、食中酒にｗ

ぴいにゃんさん、勇気を振り絞ってビール使ってみてください＾＾でもいいところ１５０ｃｃも使えばOKですよ。

ぺんぺんさん、ようはフリッターな感じですよ。てんぷら苦手ならちょっと厳しいかな。

夏音さん、ビールの衣はすごくさっくりしてて軽い感じですよ＾＾チビ缶で十分間に合うのでぜひどうぞ〜

まっちゃんさん、体調早く直してくださいね。無理は禁物ですよ。

ももさん、〆さば俺も大好きなんですよ。こうつまも苦手だったんですけど最近好きになったようで。俺もつくろっとｗ

chobiさん、鯖っておいしいですよね〜。アレルギーの人以外は人気の魚ですよね。

万屋さん、ランキングはあまり気にしてませんよ＾＾ここに着て下ってる皆さんがいる限り俺は十分です＾−＾

maymay_silverstarさん、さっくりした衣をレモンでさっぱりと＾＾脂が乗った秋鯖がすごくおいしくいただけます＾＾

まつさん、ビールを使って衣を作ってみてくださいね＾＾炭酸の気泡は衣にすごい効果を生み出します＾＾

[ishimari]

あぁ、昨日これを見ていればよかった（TT)昨日は月末の支払日で、買い物に行けず、鶏肉しかなかったのでとり天をつくったのでした。ビール衣でつくったらもっと美味しかったかも...

ishimariさん、月末は忙しいですからね。まだ今度機会があったら作ってみてくださいね＾＾

レモン風味が、。・美味しいでしょうね！！！

亀太郎さん、コメントありがとうございます。