しいたけと春雨のオイスター煮

・Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID　bmwae46am3acslaです。

おはようございます。今朝は熊本菊池市の朝。いい天気です。こっちの方って東北と違って夕方１８時くらいでも薄明るいかんじで朝は６時でも真っ暗。狭い日本でもこれだけ違うんですね。夜はさすがに寒さを感じますが日中は東北人の俺から言えばさすがに寒さもあまり感じません。

昨日熊本空港に降り立ちそのまま菊池に入りました。二回目の菊池です。今この菊池の特産を使って食のPRメニューをみんなで考えてるんです。その一員としておよび頂いてます。

今日はこれから料理を作るので、昨日のうちに買い物に。菊池にあるSEIYU系列のサニー菊池店に。SEIYUの食品売り場にはご存知の方もいると思いますが、自分のパネルがあってそこにレシピ冊子が入ってるんです。それがほとんど売り切れててうれしかったっす。なんだかこのレシピ、毎回増刷増刷でかなり好調だとお客様に喜んでいただいているようで。もしまだ手にしてない人がいたら探してみてくださいね＾＾

さて、こっちでテレビ見ながらブログを更新してるんですが、都心の方ではかなり雪が降ったようですね。雪の備えがほとんどないところでしょうからちょっと雪が降ると大混雑になるんですよね。雪の降る地方ならスタッドレスは当たり前ですし、靴底もそれなりの溝があるのがほとんどですもんね。でも都心で積雪なんてめったにないから準備も大変ですしね〜。だから凍結とか雪の上を歩くときは十分注意してくださいね。雪が積もってるところで転ぶのとまた違って危険ですからね。心配なときは応急処置として靴の甲の部分に輪ゴムを何本か巻いているとちょっとちがいます。見た目はダサいですので注意してください。でも転ぶよりいいかも？

 

しいたけと春雨のオイスター煮

材料（４人分）

鶏もも肉　1/2枚（５ｍｍ程度にそぎ切り塩コショウで下味）

干しシイタケ　8枚（もどす）

にんじん　1/3本（千切り）

ピーマン　1個（種を取って千切り）

生姜　1片（千切り）

春雨　40ｇ（茹でて戻す）

水溶き片栗粉　適量

ゴマ油　大さじ１

（合わせ調味料）

鶏ガラスープの素・オイスターソース・酒　各小さじ２

砂糖　小さじ１

シイタケの戻し汁　1.5カップ

 

作り方

ごま油をひいたフライパンで生姜を炒め香りをだす。鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらしいたけと春雨を加えて炒める。合わせ調味料を加え、２〜３分煮込みます。人参とピーマンを加えて火を通し水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

　

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なんてなんて私好みのメニュー。ありがとうございます。
作ってみたいです。
いつもこうちゃんのメニュー、参考になります。これからもどうぞよろしく。。。。

美味しそう〜〜 是非 バケツ盛りで 本当 寒いですよね 私も お腹の脂肪が凍結してます 心も体も氷河ッキ〜〜！！

師匠おはようございます
今日は熊本にいてるんですか〜
是非クマポンと会談して来て下さい＾＾
私は今ダイエット中で春雨ばっかり食べてみるのも嫌なんですが・・・これはめっちゃ美味しそう！
丁度椎茸もたっぷりあるのでお嫁ちゃんに作ってもらいますわ＾＾￥
ポチ〜

[クリティカル・J]

レシピ、挑戦の日々。多くは、なんとかなってます。ありがとうございます。

今ある材料で作れるので、早速今晩作ります。
干ししいたけってついつい余り気味です。

[たあな]

ふつうのしいたけよりやっぱ干ししいたけがいいんでしょうね。あのうまみが＾＾中華丼風にもできそうです。
広島も雪空です。熊本はちょっとはあったかそうですが寒波しばらくいすわりそうなんで注意ですよ。滑り止めにゴムを巻くの良いアイデア！見た目なんて関係ないですよ。歩き方も関係あるんでしょうね。すぐすべる私に何か御伝授を〜

[ザッキー2号]

とっても美味しそうですね！
ストック材料で作れるので、やってみますね(*^ω^*)
東京の通勤風景は大変そうでしたね。
路面は雪や氷なのに、高いピンヒールのブーツで出勤している女性を見て、
今日はそのブーツはダメよ〜！とツッこんでしまいました・・

[mmk*722*]

さっそく輪ゴム巻いて幼稚園のお迎え行ってみます！なれない雪かきで腰痛めました…。
今年も こうちゃんレシピと素敵な器 楽しみにしてますよ〜☆ 今日のレシピも器も素敵。正月の餅が続き外食が続き給料前のカレー３日間が続いたから そろそろ料理と盛り付け 頑張ってみるかな。

干しシイタケはだしが出て、さらにおいしくなりますよね。
そのおいしいだしを春雨がすって、これは、おいしくなること間違いなしです。
春雨買ってこようっと…

輪ゴムを数本ですか。
それは簡単でいいかも。
見た目なんて言ってられないですよね、こういう時は…
今朝は、カチカチに凍った雪を雪かきしなければならず、
正直大変でした。やっぱり首都圏は雪に弱いです…＞＜

[ゆかタートル]

こうちゃん、西と東では明るさがほんと違いますよね。
広島と東京でも感じました。
浅草では「あづま」のきび団子食べました。取材がいっぱいある有名店みたいだったので。おいしかったです。

鶏肉に干しシイタケ、春雨、味が染みてすごくおいしそう。
ここ数年、春雨が私のブームです。

[momopikojp]

東京は積もった雪が凍りついて歩くのが大変です。日陰はしばらくとけないでしょうね＾＾；雪国の方が見たらあのくらいで〜って思うんでしょうね。熊本は日の出、日の入りが東より遅いんですね。日本って狭いけどだいぶ気温差がありますねぇ。春雨レシピ良いですね。これは寒い日にぴったりでしょうね。

[しん]

こんばんは。
スープを吸った春雨が良い感じ☆これは美味しいですね。

熊本でお仕事ですか？いいですねえ。と外を見たら秋田、すでに真っ暗！

[new佐藤]

出張、ご苦労様です〜熊本どこさ、せんばｻｯ？春雨繋がりで､ﾀｲﾋﾟｰｴﾝ？食べました？今朝は、ﾁｬﾘで仕事に行くときﾀｲﾔに縄巻こうかと思いました（縄なんてないけど…)by東北生まれ

[ゆうみ]

これ簡単だけど がっつりご飯食べる時に良いわ。
大好きな味だね。

こうちゃん ぐりりん村寒いぞ。
なんだか 路上に氷張ってすべって転びそうだっし

ぽかりんさん、よかったです＾＾ぜひこれで美味しいごはん食べてくださいね＾＾

やきそばさん、バケツと言わずドラム盛りでいかがでしょうか？崩れないプリンのような脂肪をあなたに。

石井パパさん、おはようございます＾＾今日は博多にいます＾＾昨日高速バスで入りました。くまぽんかわいいですね。

クリティカル・Jさん、レシピつかってくださってありがとうございました＾＾

vivianさん、ありがとうございます＾＾ぐっとタイミングでしたね＾＾

たあなさん、そうですね〜。生シイタケはプニュプニュの食感になってしまうのでできれば干しが最適です。今博多ですが昨日は大粒の雪が降ってましたよ〜寒いですね〜

ザッキーさん、ありがとうございます。ご飯が進むおかずなのでぜひどうぞ。東京はほとんど積もらないですからねぇ〜。無理もありませんよね。

mmk07226さん、そっか〜世間では給料日前ですもんね。カレー三日間ってなんかいいなぁ〜(笑)カレー好きなんで＾＾

シナモンさん、うちは春雨は常備してるんです。何かと便利なんですよね。首都圏で一昨日のようなことはほとんどないんですもんね。無理もないですよね。

ゆかタートルさん、春雨いいですよね。うちも常備ですよ＾＾浅草人がすごかったでしょ。結構有名どころは行列ですもんね〜。並ぶの嫌いな男なのでつらいんですよねぇ。

ぎろっぽんさん、ご訪問ありがとうございます。大変ありがたいお話ですがお仕事としてしかおうけしておりませんでした。申し訳ありません。

momopikojpさん、これまた凍結は厄介ですよね。雪国の方でも圧雪は問題ないけど凍結はどうしようもないんです。気を付けてくださいね。今福岡ですが寒いです・・・

しんさん、おはようございます。この仕事するようになっていろんなところに行くことができてます。秋田は日の入りも早いでしょうね。寒いからあったかくしてくださいね。

new佐藤さん、熊本から福岡入りしました。こっちも寒いです。タイぴーえんは前回お土産で買っていきましたが食べたことはありません。チャリ気を付けてくださいね。あ、タイラップ意外と使えます。ただ横には滑るんですよねぇ。

ゆうみさん、仙台も寒いですか。駐車場の方は日が当たりにくいから凍結しますよね。転ばないように気を付けましょう・・・