ＰＨＰ研究所より「こうちゃんの超簡単！野菜丸ごと楽うまレシピ」発売！
 このたびＰＨＰ研究所より野菜メインのレシピ本を発売させていただくことになりました！ＰＨＰ研究所の出版は幻の「こうちゃんの幸せ朝ごはん」を２００７年１１月に出版させていただいて以来ですから、もう5年ぶり？いやぁ〜時のたつのは早いですねぇ〜。あの本は小さくて通勤などに持ち運びして読むのに特にありがたいと大好評をいただきました。今でもイベントなどに持ってきてくださったりしてる方もいらっしゃいます。イラストもしまだひろみさんが手がけているのでゆるかわで女性にうけましたしね。今回もしっかり野菜の基礎知識や保存法などの雑学も満載です。
しっかりした本なのでぜひ皆さんに手に取ってほしいです。これで自分の著書も２２冊目。これからもいろんな勉強をしてどんどん皆さんにレシピを使ってもらえるように頑張りたいと思います。
初心を忘れず、日々努力を重ねていかないといけませんね。今があるのは皆さんのおかげです。本当にいつもありがとうございます。そして陰で支えてくれている妻とあづきに感謝。
ＰＨＰのスタッフの方々、いろいろとありがとうございました。これからもまた新しいものに取り組んでいきたいとおもいます！
ＰＨＰ研究所発行
「こうちゃんの超簡単！野菜丸ごと楽うまレシピ」
発売日２０１２年２月１７日（定価１０５０円）
解説
幸せ料理研究家・こうちゃんがいつも作っている、［楽うま］な野菜料理を紹介します！
「やっぱり野菜って体にもいいから、毎日たっぷり食べたい！」と思う人は多いはず。でも実際は、食材は買い込むけれど、同じ料理が続いてしまったり、食材を使い切れなかったり…と、おいしく食べ続けるのもハードルが高い！と思いませんか？ そこで、（1）毎日たっぷり、飽きずにおいしく食べられる、超簡単メニュー （2）食材を余すことなく使い切るアイデア （3）野菜の選び方、保存方法、調理ポイントなどをこうちゃんにわかりやすく紹介していただきました。 こうちゃんの「野菜調理の秘密」を少しだけ紹介しましょう！ ■キャベツやレタスは、大胆にカットして豪快に煮たり焼いたり！ ■野菜をがっつり食べたいときは、肉や魚介を少し加えて！ ■定番料理も発想を変えて、味付けを変えてみる！ いかがでしょう？ 本書で野菜たっぷり生活をさらに充実させてみませんか？
「宝島社こうちゃんシリーズ」２１６万部突破！ＤＳソフトも発売中
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