国分寺 カルバ・パッション ☆カルバグラ☆

国分寺ワインバー バーカルバ ヴァンパッション

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2012年2月13日

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本日の前菜

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朝スーパーに買い物行ったら激込み!!
なんだ?と思っていたら奥様方の聞こえた来た会話は今日夜雨だからね〜。
なるほど^^主婦業は買い物、洗濯など天気に左右されるのですね。
 
毎日寝てる以外仕事しかしてないので、そういう感覚忘れてました^^;
 
今日の前菜はキッシュ。
そしてまた夜はキッシュ仕込み。
 
予約も結構あるし、有り難いです。
 
もう一枚の写真はデッカいカレイのアクアパッツァ。
 
淡白だけど美味しいですよね。
今夜の予約でも出します。
 
食べづらいと思います。
美味しいから許して下さいね。
 
 
ヴァンパッション
水野 大輔
09023692585

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ガルビュール

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白インゲン豆のスープです。
フランスバスク地方。
 
生ハムのスネの部分や脂や皮野菜いろいろを生ハムの骨でとったスープで煮込んでいきます。
最後にアクセントに添える、バスク特産のピーマンデスプレッドという唐辛子が美味!
 
何回も書きますが
何でも手に入るいい時代になりました(笑)
 
 
ヴァンパッション
水野 大輔
09023692585

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