「ミント味のキャンディー ベティーｽﾞ・ドウ･ヴィエンヌ」
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とてもシンプルなお菓子(お菓子といっていいのか…どうか)です。 フランスの地方菓子の一つ。 ベティーｽﾞ・ドゥ･ヴィエンヌといいます。  作り方はいたって簡単。昔から伝わるお菓子だけあって素材も集めやすい… 使うもの…砂糖、水、ミントエッセンス、色素…これだけです。   砂糖と水を煮詰めそこにミントエッセンスと色素を入れてあとは型に流すだけです。 固まるのを待ってキャンディーについた粉糖をハケで落とせば完成！です。 特に困難な作業はありませんが暑いです。(苦笑) 今回は夏に作ったということもありますし、爽やかなミント風味にしましたが、シーズンを変えればいろいろな風味にも仕上げることが出来そうです。 小さい一口サイズのお菓子ですが、口に含んでゆっくりと溶かすと爽やかなミントの風味が口いっぱいに
広がります。気持ちだけでも涼しい… |
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わぁ〜〜こんなに簡単にキャンディーができるんですね。
イチゴ味とか作ったら、子供が喜びそう。
・・・でも、素人の私がつくると、こんなに上手にできないんでしょうね。
2007/8/17(金) 午後 4:51
結構簡単？なんですね！？
でも、素人には、難しいかな
でも、冬に作りたいかも＾＾；
2007/8/17(金) 午後 6:23
ひなっちさん♬おはじきみたい…って子供達が〜(笑)作るのはご主人に任せよう〜♡
2007/8/24(金) 午後 3:58
ももさん♬簡単ですね。１回目こそなんだかなぁ〜という感じでしたが二回目はバッチリ！失敗したとかいう意味があるみたいです…(^_^;)
2007/8/24(金) 午後 3:59