フレジエ 苺のケーキ
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バタバタな一日でした(笑)
今日はちょっと早めに自宅に帰ります。
次男が今日はお誕生日♬
勿論、お誕生日ケーキは自家製です。
とびっきり豪華にしました…(親ばかなもんで…笑)
苺のシーズンですし、苺とスポンジ生地と生クリームも芸がないし…一応パティシェですので…
今日はお店に並べるアントルメと一緒に作りました。
アーモンドを使った別立ての生地に軽めのカスタード風味のクリームで仕上げました。
苺の断面が見えていますが、中には苺がゴロゴロ〜 たっぷり入っています。 クリームより苺の比率の方が多いかも〜しれません。
いつもなら仕上げには苺のジュレを塗って仕上げているんですが、今回はキルシュ風味のジュレに苺のパウダーを混ぜてちょっと大人っぽい仕上げにしました。
勿論、仕上げにも苺がたっぷりのっています＾＾
真っ赤なジュレも綺麗だし、食べたいなぁ〜という気持ちを誘うのですが、今回はこちらです。
子供が主役ですので上の画像のものはお店用の仕上げです。
自家用の子供用のものはアニバーサリーの書庫でご紹介としておきます…
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きゃっ！とっても艶があってきれい〜〜♪
唾液が・・・＾＾；
おいしいでしょうね〜♪
2008/2/8(金) 午後 7:10
クレープさん♬ツヤツヤでしょ〜うふふ〜
2008/2/9(土) 午後 4:03
このケーキ、ホントにお子様用？？？大人のためのケーキに見えます・・・いちごの配置にこだわりがあって、素敵です・・・子供が数人居たら、いちごの取り合いで必ず喧嘩になりますね・・・
2008/2/10(日) 午後 0:54
うつくしいっ♪息子さん、がうらやましいです。（ポチ＾＾）そうそう、今年のクリスマス食べたケーキがまさにこちらのようなカスタード系クリームのいちごのケーキでした。生クリームだけじゃないんですね。
2008/2/12(火) 午前 1:13 [ コーヒーマメ。 ]
とーにんさん♬こんにちは〜これはお店用ですので子供用デザインは別物で用意しました。(ｽｲﾏｾﾝ…キャラクターものなのでファン限定で公開しています)
2008/2/13(水) 午後 5:12
taketakechansさん♬こんにちは〜生クリーム系のケーキは食べる機会が多いので今回はちょっと違うものを…と親バカな僕は勝手に用意しました(笑)
2008/2/13(水) 午後 5:14
追伸：taketakechansさん「傑作」のポチッありがとうございます
m(__)m
2008/2/13(水) 午後 5:14