ホテルブレッドとパン教室（クリスマスリース&プチパン）
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昨日は夫、単身で岡山へ来られてる同僚さんのお宅で宴会だったので
手土産に何かパンをと頼まれました。
なので早起きして、Ｔ&Ｍホテルブレッドを作りました。
 １斤半と２斤結構綺麗に出来ました〜
 1斤半のほうは、夫に持っていってもらい
２斤のほうの
１／４は我が家用に残して
３／４はパン教室へ持っていって先生に批評してもらおうと思いました。
  ホテルブレッド
同僚さんは何と厚さ４センチくらいにスライスして２枚も食べてくれたそうです。
愛媛の方なんですけど、
ご自分で作ったマーマレードで食べられたんですって。
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先生のお宅でのイーストパン教室
教わったのは先月する予定だった
クリスマスリース
３日ほどラム酒につけたミックスドライフルーツを巻いたものを２本作り、ねじねじ
   丸くリースにして発酵  断面はこんな感じ。もうちょっと中身を入れてもいいそうですが
生地が砂糖１５パーセントと甘いので。。。
お味は想像がつく味で、
ふ〜んって感じ。
先生はどうせならハード系で
ナッツも入れたほうが好みらしいです。
プチパン
 これは初級でやったような生地で簡単なパンでした。
強力粉をまぶして菜箸でギュッと下まで押して
両端を摘む。
 このパンは食べるまでもないと言うか
 味がもう分かるので、
私は試食はせずに
持ち帰り、イカフライやコロッケを挟んで、家族に食べてもらいました。
チーズと卵のスープ
 白ねぎをオリーブオイルで熱し、トマトの水煮を入れて白ワイン少し。
水とブイヨンを入れて煮立て
卵液に粉チーズを混ぜたものを
加えさっと煮る。
まあまあかな〜。
朝焼いたＴ&Ｍホテルブレッドはメンバーさんと先生に試食してもらいました。
上手、美味しいと言ってもらえて、嬉しかったのですが、
先生、何か注意してくれないかな〜？
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最近この教室、正直物足りなさを感じます
 お菓子やお料理はいいんですが、
簡単なパンばかりだし、どんなパンかレシピを見たら想像つくし
これでは初級さんレベル。
私たちはずっと昔に、上級が終わってるんだから
もうちょっと凝ったパンも教えてほしいし
今回のようなパンは自分でも食べたいって思うようなパンではありません。
クリスマスリースのパンは娘のボーイフレンド君にプレゼントしちゃいました。
長年お世話になってる先生なんだけど、こんなこと言えないしな〜。
今度先生に こんなパンを教えてください
ってリクエストしてみようかな〜。
生意気言ってすみません。
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MIKIさんの凝ったパンを（画像だけでも）見慣れている私から見ても、シンプルなパンですね
MIKIさん、もう、先生を超えちゃっているのでは？
基本を繰り返す事も大切だけど、それは日々されているものね
久々にトラバさせてくださいね
2011/1/29(土) 午後 5:00
旨いパンなら、あんちゃんも４�儻�切りで食べるよ
２枚は無理だから６cmで１枚かな？
旨くないと厚切りしても駄目なんだよね。
リースは砂糖が多いからsoftだね。確かにハードのほうが、楽しいな。
美味しいと言って貰えるのは嬉しいけど、駄目出しをして呉れた方がもっと嬉しい。
パンを作る人だから、何かアドバイスをしてくれるとかね。
2011/1/29(土) 午後 5:17 [ 黒猫（あんちゃん） ]
MIKIさん、こんにちわ それだけMIKIさんのパンの技術が高くなってるって事なんでしょうね。MIKIさんの地域ならもっとすごい先生や教室があるのかな。この辺は・・・・です・・・・
2011/1/29(土) 午後 5:32 [ フェリシア ]
miKiさんのパンのレベルだと物足りなく感じるんでしょうね
高いお金出してるんですからリクエストされるといいですよ〜
でめ私からみればmiKiさんが教室されたらいいのに〜と思っちゃいます
教える事によって勉強するし教わる事も多いですよ
2011/1/29(土) 午後 7:57 [ はるママ ]
ご主人からパンの注文うれしいでしょ！！
それに送った方に喜んでもらって良かったね〜
パン教室にも持って行って先生に食べてみてもらうって先生どんな
気分なんでしょうネ・・・
この教室公民館の教室でしたかネ〜
2011/1/29(土) 午後 10:56
ホテルブレットから、ネジネジパン、プチパンから全部食べたいー
お腹が、グウグウして来ました。
かぶりつきたい〜
2011/1/29(土) 午後 11:05 [ ぶたまんたろう ]
ホテルブレッド美味しそうだにゃ〜〜〜☆☆☆
４ｃｍって厚さが贅沢すぎでしょう！！＾＾
教室のパン、プチパンは確かにうちにある初心者用の本でも
最初に出てるし、
ねじねじパンもここで何回か見たな〜。
作りたいものがあったらリクエストした方がいいよ＾＾
私も課題は一応毎月決めてるけど、リクエストがあれば
課題とは別に準備したり、
別にするのがあまりに大変なものだったら
他の月の課題にしちゃいます＾＾ 言ったモン勝ちってヤツ？＾＾；
うちでも作りたいものができた時＆課題が作りたいものだった時
だけの参加っていう人も多いよ＾＾；
確かに私は準備が大変になるけど、作りたいものを作って
喜んでもらえた方がうれしいし〜＾＾♪♪
2011/1/30(日) 午後 2:17 [ lovely_smiles ]
ふ〜みんさん、こんばんは〜
生意気な内容だと思うんだけど、最近特に簡単なのばっかり〜って思ってたのです。
今日先生にメールしてお願いしちゃいました。
イヤな生徒かな〜？
トラックバック、おほほ〜
恥ずかしいな。
2011/1/30(日) 午後 8:55
あんちゃん、こんばんは
そうなんです。美味しいパンなのよ。これ。
このパンだったら夫も娘もパクパク食べてくれます。
パンの先生。昔から注意されないのです。
お優しいのかな〜？
でも最近簡単なパンばかりなので、
学ぶものがないかもって思って今日先生に要望をお願いしたんですよ。
先生了解しましたってお返事くれたから、きっと次回は。。。
2011/1/30(日) 午後 9:04
フェリシアさん、こんばんは
いえいえ、私も技術はあらら〜なんですけど、
簡単なパンばかり、同じようなパンばかりなのは、カナシイです。
先生のコンセプトが誰でも作りやすいパンってことなのかな？
今日先生にこんなパンを教えてほしいってメールしました。
先生了解しましたって。
イヤな生徒じゃないかな？
2011/1/30(日) 午後 9:07
ナイショさん、
そちらのブログに訪問、コメさせてもらいますね。
2011/1/30(日) 午後 9:15
はるママさん、こんばんは
いえいえ、私もまだまだなんですけど、
教室、以前より簡単なパンが多くて、同じような配合って言うか。。。
余り得るものがないんです。
で、今日思い切って先生に要望をメールしたんですよ。
先生、了解しましたってお返事くださったんで、
次回に期待です。
2011/1/30(日) 午後 9:35
takasumiさん、こんばんは
それがですね〜
夫頼み方が可愛くないんですよ。
プチメリットさんへ持っていく食パンを１個持っていきたいわって
そんな言い方。
余分に作ってくれないかな？とか
お願い出来る？とかそんな言い方じゃないんですよ。
でもプチメリットさんへ持っていく食パンは天然酵母で、好みが分かれると思うし、２日後に渡すことになっちゃうので、
ちょっと早起きして、ホテルブレッドを焼いたんです。
でも、ありがとう〜って言わないんですよ。
これってどうでしょうね。
（娘によくありがとうは？って注意されてますが）
パンを食べてもらうのは、先生に教わったパンなら、ＨＭ協会では生徒さんよく持ってきてました。
でもこちらの先生はとっても喜んでくださった感じでしたよ。
今まで、天然酵母のパンも食べていただいたこともあるんです。
（先生天然酵母パンお好きなんですよ）
そうそう、公民館の先生ではないんですよ。
私が一番長く習ってる先生です。１２年くらいになるかしら？
ご自宅で教えてくださってるのです。
2011/1/30(日) 午後 9:42
ぶたまんたろうさん、こんばんは
いつも食べたいって思ってくれてありがとうございます。
リースのパンは娘のボーイフレンドくんにプレゼントしましたの。
2011/1/30(日) 午後 9:43
lovely smilesさん、こんばんは
そうなの〜？
先生の立場の人の意見を教えてもらって嬉しいな。
lovely smilesさんはそれだけ熱心なんだろうけど。
で、今日先生に要望をメールしたんだわ。
最近簡単なパンが多いとか、
こんなパンを教えてほしいとかね。
先生、了解しましたってお返事くれたんだけどね、
分かってくれるかなあ？
2011/1/30(日) 午後 9:47