【イタリアン】 【初夏の野菜で ニョッキのジェノヴェーゼソース和え】 【ダークチェリーを キルシュワッサーでいただきま〜す♪】 ＆【お知らせ〜♪】−ＮＯ２４２−

空豆や　インゲン豆の　美味しい季節に　なってまいりました。
今まで　何度かアップしてまいりました　大好きな【ニョッキ】を　たっぷりの空豆とインゲン豆と
ジェノヴェーゼソースで和えて　『初夏の香り　バジリコ』を　美味しくいただきました〜♪。

今、お店で　ダークチェリーを　沢山みかけます〜♪。
このまま　いただいたり　このままお菓子作りで　香りを楽しんだり
リキュール漬けにして　お菓子につかったり　楽しみかたも色々ですが
今日は　さくらんぼのリキュール【キルッシュワッサー】に　つけて　いただきま〜す♪。




【初夏の野菜で　ニョッキのジェノヴェーゼソース和え】

＜材料の　目安＞
　じゃがいも　　　　　　　　　３５０ｇ位
　薄力粉　　　　　　　　　　　１５０ｇ位〜（まとまる分量で調整してくださいね！。）
　卵　Ｓ　　　　　　　　　　　今回は　黄身だけ使用
　ナツメッグ　　　　　　　　　少々（お好みで）
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　打ち粉　　　　　　　　　　　適量

　パルミジャーノチーズ　　　　５０ｇ位（お好みで）
　
　野菜　　　　　　　　　　　　空豆、インゲンなど予め　茹でておく。

　ジェノヴェーゼソース
　お好みで　ローストした松のみ、胡桃



［作り方］　　　　　　
　１）今のジャガイモは　水分量が多いので　茹でずにレンジで　加熱しました！。
　　　（オーブンで　加熱しても　可）
　２）じゃがいもがアツアツのうちに、素早くポテトマッシャーでマッシュする。
　３）アラ熱が取れたら、ボールにマッシュしたポテト、薄力粉、卵、
　　（ナツメグ、）塩、胡椒少々を入れる。
　４）こねすぎないように、粘りをださないように注意しながら、優しく、
　　　両手で包むようにひとつにまとめる。

★ここからは、たっぷり打ち粉を使ってくっつかないよう注意してください。
　５）生地がまとまったら、等分に小分けして、平らなところに打ち粉を敷き、
　　　直径２ｃｍ位の丸くて細長い棒状に伸ばし、それを２センチ間隔位に切る。
　６）２ｃｍ位に切ったものに打ち粉をしっかり塗し、
　　　フォークの上で、指先のハラで軽く押し付ける様に転がして、表面に筋を付ける。
　７）沸騰したお湯に入れ、浮きあっがてきたらすくい上げ、
　　　お好みのソース＆野菜と和えて器に盛り、パルミジャーノチーズをかけて出来上がりです。

　　

　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



【基本のジェノヴェーゼソースの作り方の一例】

バジリコ（バジル）の葉　　　　　　５０ｇ位
（ローストした　松の実と胡桃　　　　あわせて５０〜６０ｇ位）←お好みで！。
ニンニク　　　　　　　　　　　　　一片〜二片
パルミジャーノチーズ　　　　　　　大匙３位〜５
オリーブオイル　　　　　　　　　　２００〜３００ｃｃ位
塩、コショウ　　　　　　　　　　　適宜
（お好みで　アンチョビを　２枚ほど入れると　コクが　増します。）


≪作り方≫
１）バジルは洗わないで　布巾で汚れを取る。
２）材料全部をミキサーにかけてペースト状にする。

❤追記：ジェノベーゼソースは、
　　　フリーザーバックに小分けにして冷凍保存できます。
　　　いつでも使えて、とっても便利です！
　


【ダークチェリーを　キルッシュワッサーで　いただきま〜す♪】

冷蔵庫で　冷やしておいた　ダークチェリーを
【キルッシュワッサー】に　つけて　キルッシュリキュールの香りと
　フレッシュなさくらんぼの食感を楽しみながら　いただきま〜す♪。

ＭＥＭＯ＝Ｋｉｒｓｃｈｗａｓｓｅｒ　【キルッシュワッサー】
　　　　　キルッシュ（さくらんぼ）を　原料に作られる　ドイツ生まれの
　　　　　アルコール分４０％ほどの　伝統あるリキュールで
　　　　　お菓子つくりにも　よくつかわれます。






　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　　　　　★　★　★　≪　お　し　ら　せ　≫　★　★　　★

　　≪ご訪問　いただいた皆様へ≫

　　ご訪問いただき本当に　ありがとうございます♪。
　　いつも温かいコメをいただき　心からの感謝の気持ちでいっぱいです♪。

　　突然ですが　多忙なため　少しの間　ブログの更新をお休みさせていただきたいと思います。
　　また　再開のおりには　皆様の所へ楽しみに伺わせていただきま〜す。


　　６月吉日　　　　　　　　　　　　　　　ＴＡＫＡＫＯ

　

　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




　
　　　　　
　どうぞ、楽しいお食事をお楽しみください！。　　　
「Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ！」　　　ボォナペティート！。


　　　
　今日も　良い一日でありますように！。　　　　
「Ｂｕｏｎａ　ｇｉｏｒｎａｔａ！」　　ボォナジョルナータ！。










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Takakoさんこんばんは〜〜
ニョッキのジェノヴェーゼソースとってもおいしそうです。 新鮮な緑色が食欲を誘いますね〜〜〜 ポチです！

ＴＡＫＡＫＯさん、こんばんは〜♪
グリーンがとっても鮮やか綺麗で食欲そそります。
ニョッキがグリーンってワクワクしちゃうわ〜♪
ポチクリ

またいつかお時間が取れるようになったときにお会い出来ることを楽しみにしています♪

お忙しい身でありながら、沢山レシピを紹介してくださって、とても感謝おります。再開までに一つでもTakakoさんのように綺麗に美味しくお料理できるように........、練習しまーす。（できるかな〜^^;）
お身体にはお気をつけて、Takakoさんの訪問を楽しみにしております。

又お会いできる日を楽しみにしております。
ポチ★

綺麗なグリーンですね〜♪
ソラマメ大好きです。これ作ってみよう〜。
キリッシュ漬けのチェリーも大・大・大好物です♡
美味しそう〜。作ってみようかなぁ。。。
しばらく寂しいですが、再開を楽しみに待ってま〜す♪ポチ☆ポチ☆

グリーン〜グリーン〜が、爽やか〜色の、ニョッキのジェノヴェーゼソース和え、ですね〜〜♪

目で見ても〜味わっても〜嬉しい一品ですね〜〜＠＾＾＠
☆☆ｗｐ

Takakoさん〜、すこしの間、お目にかかれなくなるの〜〜；；；
寂しくなります〜〜。。。
お元気で〜頑張って下さいね〜＠＾＾＠

[marbow1126]

ジェノベーゼ!!
大好きなのですが、手間を考えると
市販のソースに頼りがちです(^^ヾ

しばらくお休みなんですね･･･
ちょっぴり寂しくなりますが、
またの再開を楽しみにしています(^-^)

[ぴよ]

ｸﾞﾘｰﾝが映えますね♪
ニョッキもジェノベーゼソースも大好きです。
ニョッキもジェノベーゼソースも作りますが
ニョッキをジェノベーゼソースで食べたことは無いので
今度試したいです(^･^)

暫くお休みなんですね。
また、再開の日を心待ちにしております♪

ソラマメもたくさん見かけますけど、この緑色はおいしそうに光ってますね。また再開たのしみにしています。ポチ・クリ。

こんばんは
緑がとても綺麗で食欲出ます
ジェノベーゼソース大好きなので美味しいでしょうね

少しお休みされるのですね
寂しいです・・・
復帰お待ちしてますからネ
ポチクリ(*´∀｀)ﾉ凸

Takakoさん、こんばんは〜。
今日も緑が鮮やかなニョッキのジェノベーゼですね！！
我が家のベランダにもバジルがすくすくと育ってます＾＾

また、再開される日を心待ちにしています。
ポチ☆

お野菜のジェノベーゼのニョッキ・・グリーンがキレイだしとても美味しそうですね!! レストランみたいーー。
ファンとしては 寂しいけれど・・再開待ってます!!!

[沖縄エリア公式ブログ]

ニョッキに敏感に反応する生ツバ！！！！！！！

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こんばんは♪
すごく鮮やかなグリーンですね！
初夏を感じます！
このジェノベの作り方、メモしました！
挑戦してみま〜〜す！

お忙しくされてるんだ。。。
Takekoさんのお料理、見れないのは残念やけど。。。
再開されるときを楽しみにしてますね♪
お体にはお気をつけて〜〜〜ポチクリ☆

[沖縄エリア公式ブログ]

忙しそうでしたが現実も大切にしてください♪
再開の日が近いことを祈って。。。。。。。。。。。

わたし、ニョッキ大好きなのですが
自宅でつくろうなんて想像もしたことありません。。。
空豆やいんげんだけで終わらせないところがtakakoさんなんですよねぇ♥
胡桃に松の実、食感も楽しめていい感じです((o^_^o))
takakoさんはお料理教室など開いていらっしゃったりするんですか？？？
ダイエット中のわたしでも、今すぐ食べたいお料理にぽち＾＾

なんて鮮やかなグリーン！
ニョッキめちゃ食べたいですヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
自分では過去２回チャレンジしましたが・・・なんだかイマイチな仕上がりなんですよねー
またやってみます！
チェリーもおいしそうですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

[joh**gra*e_m*ri]

ニョッキのジェノヴェーゼソースとても美味しそうですね。
色もとても綺麗〜素敵です。
全ポチ★

[ジミーチダ]

ＴＡＫＡＫＯさんこんにちは。ジミーです。
ニョッキをジェノベーゼでいただくのもとても美味しそうですね!これは食べてみたいでーす!ジェノベーゼも大好きです!
そして、チェリーはキルッシュワッサーに漬けるととても美味しくいただけますよね!先日妻がチーズケーキのソースとして作ってくれました。くせになる美味しさですよね!
ブログ再開をお待ちしております!ＭＰＷ

takakoさん、こんばんは
いつもキレイな緑色に食欲をそそられます（♡´∀`♡）
ダークチェリーは高くて買えませんので、庭のさくらんぼを待つことにします(￣m￣*）
それではしばらくさようなら〜♪
☆ぽち２☆

こんかいの料理も美味しそうです(*^^)v
ブログ！しばらくお休みですか〜
再開を楽しみにしています＾＾

空豆って形と色合いが大好きですね。
豊かな緑を生かした美味しそうなニョッキです。

ダークチェリーは安くても美味しいですね。

Takako さん
おはようございます！
ジェノベーゼを作る時はいつもリングイネを使うんですが
ニョッキもおいしそうですね♪ 今度試してみます！！

ブログお休み、とっても寂しいです〜 q(T▽Tq)(pT▽T)p
再開されるの楽しみにお待ちしています。
お体にお気を付けてください！！
Ｗポチ☆

Takakoさ〜ん、
暫くブログお休みされるのですね。。。寂しいですが、また再開されるのを楽しみにしています。ジェノベーゼのニョッキ、また作りたいと思います。
ポチ☆

リアルが忙しいのですネ〜！
ブログはマイペースで楽しくしていくもの。落ち着かれてまた、再開されるのを楽しみに待っておりますネ！
お身体ご自愛下さいネ〜♪
応援Ｐ☆

またまた、色鮮やかなニョッキですね、手作りのジェノバーゼペーストはきっととっても香りが高いでしょう。 ブログしばし、休止ですね、どうぞごゆっくり、またの復活を楽しみにしています。 休暇応援のポチです！

おはようございます♪
今日も日勤＆深夜勤務・・
( ¨)( ‥)( ..)( __)

出勤したくない気分ですが、
出掛けします〜〜（笑）
応援Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村＆傑作〜

一瞬で元気になりそうなグリーンの一皿＾＾ 美味しそうです！
TAKAKOさんの美味しそうなお料理がしばらく見れないのは残念ですが
この機会に以前にさかのぼって記事を要チェックしておきますね〜！
どうぞ無理なさらずに♪ また次の更新楽しみにしています＾＾凸ﾎﾟﾁ＆ｸﾘｯｸ

いつもありがとうございます＾＾
了解しました＾＾また、復活されることを首を長くして
待っていますよ！Wぽち！

[joh**gra*e_m*ri]

ＴＡＫＡＫＯさん
いつも美味しいそうなお料理、とても素敵な手作りの品など、素晴らしい記事を毎日楽しみに拝見させていただきありがとうございました。
ブログお休み残念ですがまた再開される日を楽しみにしております。
村ポチ★

ニョッキの緑がきれいですね。

そして、チェリーの入っている入れ物も私の欲しかったサイズで、
うらやましい〜♡

これも絶対に作ってみたいです♪ポチ！
お忙しいとのことですが、次の更新を楽しみに待っております♪

ソラマメのジェノベーゼソース、おいしそうですね〜。
今度作ってみます！
前日、ソラマメのリゾットを作ってみました。
今、ソラマメ、おいしいですよね！

今日も、美味しそうで色鮮やかな
美しいニョッキですね。
ポチ☆
美しいお料理を、たくさん見せていただきました。
ありがとうございました<m(__)m>

Ｔａｋａｋｏ様、時間が出来たらまた記事のアップをお願い致します。
↑バンビさんも来てましたね。

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

ただ今、日勤＆深夜勤務から開放
で、お休み前の〜（笑）
応援Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村

おやすみ(。´-ω-｀。).zZ

[アイリス]

いつも楽しく読ませていただいていますブログお休みされるんですね。
残念ですが再開の時をお待ちしていますので、お体には気をつけて日々の生活を充実させてください。

Takakoさんのブログではお料理だけでなくいろいろな観点から人としても何か引き付けられるものがありました。

ダークチェリー大好きです♪
リキュールもおいしそうですね。
昼間っからちょっと一杯！なんて気分になってしまいました

応援ポチ♪

ニョッキのそら豆のグリーン色が食欲を
そそりますね。

[沖縄エリア公式ブログ]

こんばんわ♪

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[ジミーチダ]

本日のＭＰ

おいしそうですね！
たべさせて〜！
傑作！
ポチで〜す！

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

[My365]

TAKAKOさん、こんばんは〜〜。お忙しいのですね。お身体にきをつけて、くださいね。ほんとにいつもありがとうございます。

傑作＆ぽちしてまいります。

またお会いいたしましょうね。

再開を楽しみにしておりますよ。

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

まさに初夏の香りを誘うひと品ですね(≧∇≦)b
青々としたそら豆がとても目を惹きます♪
もちろん〜だぶるでポチっ☆
色々と忙しいかと思いますが
お体に気を付けて乗り切ってくださいね☆⌒(*＾-ﾟ)v

おはようございます

今日は日勤で、夜も深夜勤務・・（涙）
ですが、とりあえず今日も元気に〜
応援Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村

こんにちは、Takakoさん。えこーです。
お久しぶりでございます。そちらもお忙しいのですね。
お元気でいらっしゃるご様子、安心いたしました〜。
私も学校が一段落したので日頃お世話になりっぱなしの方々への
お礼参りをさせていただいてます。
今回のお料理、とってもヘルシーで美味しそうです！

Ottimo!! Ottimo!!!

[狸]

ダークチェリーにリキュール＾＾美味しそう。
暫くのお休み。寂しいですがlong vacationですか？
お忙しい日々をお過ごしと思いますが
体調崩さず頑張ってください。待っていまーす。

[沖縄エリア公式ブログ]

こんばんわ♪さくらんぼの季節になりました♪
果物で季節がわかります（爆）

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[ジミーチダ]

本日のＭＰ
明日は仕事の関係上おうえんにこられないとおもいますので、ご挨拶だけで失礼します。

お久しぶりです。
昨日よりブログ再開しました。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

見事なお料理にお目目が点になってます。。

WP☆

おはようございます
昨日は本業がお休みで、１日野良仕事で脱水状態（笑）
で、今日は涼しい本業に出勤ですぅ〜
Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村

[ジミーチダ]

ＴＡＫＡＫＯさんこんにちは。ジミーです。
お伺いできない間も応援に来ていただいてありがとうございました。

真夜中ですが・・・
おはようございます
今日も応援〜
Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

本日も真夜中ですが、ただ今、勤務が終わり帰宅〜
で、
おはようございます
今日も応援させて頂きます♪♪
。・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・村

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村凸〜

[ジミーチダ]

ほんじつのＭＰ

[ジミーチダ]

本日のＭＰ

おはようございます

今日も出勤前に〜
大急ぎで（笑）
応援Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村

[ジミーチダ]

ほんじつのＭＰ

お早うございます〜！
季節の変わり目ですので、どうかお身体ご自愛下さいませ！
本日の応援☆

今日も元気に〜
応援Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！村〜

こんばんわ！ごぶさたです。
お忙しいんですね！
相変わらず本格的なお料理ですね〜*
グリーンがとっても綺麗！ニョッキは自分で作った事無いのです。
レシピがとて詳しく書いてあるので・参考にしてやって見ますねっ！
このチェリーゎ・酔うんですね・食べ過ぎると☆…ぽち２

更新していないのにこのアクセス数。
大したもんです。
ポチ

[canonkucing]

緑が鮮やかで美味しそうです！
ソラマメまだあるかな〜(*⌒ー⌒*)

ダークチェリーおいしそうですねぇ〜
お早いお戻りを期待しつつ・・・

お休みちゅう？？？ですね
自分はとう病生活から３ヶ月ぶりに復帰しました

Takakoさんこんばんわ〜

お久しぶりです

今は休憩中なんですね

また遊びに来てください

お待ちしております

オールポチ★