『 TC カフェ 』 のTCバーガー

『TC カフェ (TIMELESS COMFORT CAFE)』のTCバーガー

雑貨店タイムレスコンフォートに併設されているカフェ。
ホームページをみると212カフェと合わせ全国に9店舗あるようです。

南堀江店でTCバーガーを注文しました。
オニオンスープとプライドポテトがついています。
ドリンクセットでアイス珈琲を付けました。

<TCバーガー>

国産小麦で作られたベーグルのバンズは硬めでズッシリ・モチモチしています。
噛みごたえがあり凄く良い食感で、噛めば噛むほど甘みが出てきます。
ベーグルはオーブンで焼く前に茹でるのでこの様な食感になるそうです。
手造りのハンバーグは程よい弾力性が感じられます。
焦げ目に閉じ込められている肉の旨みがジューシーで素敵です。
タイトな食感で、歯ごたえを楽しみながら食べました。

私はステーキではレア、焼き肉でもあまり肉を焼きこまないのですが、
ハンバーガーを通して上手く焼きこんだ肉は美味しいということを知りました。

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リンク/Link

TC カフェホームページ
http://www.212tccafe.com/

TC カフェ食べログ
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270206/27011361/

TC カフェ地図
http://waiwai.map.yahoo.co.jp/map?mid=gmdHIEjEmN26jkLnLoffwM34XlWPgf0jX0Rjqw--&sid=3TN45HyGh9SAdhbobpRnYsdoImLDPi4My9FvIFJkYBBcYls-&mode=detail&

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自分は、どこにでもあるフランチャイズのハンバーガーしか
食べたことが無いのですが、その有名チェーンの中では
モスが好きなんです。
なぜか？トマトが入ってるって、かなり味の格が上がりますよね。
バンズ？も、お店によって違うでしょうし。
今回は、ハンバーグが、かなり焼きこまれていて香ばしさも、よさげですね。ご馳走様でした。＾＾

mokaさんこんにちは。コメント有難うございます。トマトに含まれるクエン酸は胃液の分泌を促進し食欲を増進させる働きがあり、肉の臭みを消す効果もあるそうです。トマトの旨み成分はグルタミン酸で昆布の旨みと同じ成分です。ハンバーガーでトマトは肉を引き立て旨みを増す働きをしていると思われます。

ハンバーグそのものが美味しそう(*^。^*)
これは食べ応えありそうですね♪ポチ