北の花園

ポチを頂き有り難うございます、お礼はこの欄でさせていただきますのでお許し下さい。

大変な事になりました。

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ご無沙汰してます、腰の手術は痛みもなく成功したのですが、今度は眼が見えなくなり、
個人病院・日本赤十字病院・旭川医科大学と回され、医大では教授まで3人の医師に診て貰い
この病気は重症らしく、完治は望めないそうで今は片眼で見えますが、車の運転も控えてます、
パソコンに向かう時間もほとんどない状態で淋しいですよ!、ブログ復帰はどうなるのか不透明です、
毎日がマイナス20度を超えて寒いですよ、昨日郊外で撮したナナカマドの実ですが寒さで結晶が出てましたよ、調子がいいときには顔を出しますが、コメント入れられないのが辛いですね。

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新年の挨拶

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昨年は我が家も悲しい事や体調がすぐれなく大変な一年でしたが、新年早々に入院することになりました
薬で散らしていても不安が残るので手術して安心しした方が良いと思い決断しましたよ〜、

本年は写真のように明るい年にしたいですね〜。

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新橋から見た旭橋

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ご無沙汰してます、今は仕事に追われ大変ですよ〜〜〜、
20日にはまたあの利尻に行かなければならず、順調だったら1週間ですよ〜〜、
その準備やら雑用でまたブログ休みます、
腰もまだ足のしびれが出ますが良くなってきているようで、騙しながらですよ、訪問できずにゴメンしてくださいね。


新橋から見た旭橋
新橋から見た旭西橋
夕日を浴びた新橋

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うどんのレシピ

誰でも簡単に挑戦できるレシピを載せますね〜。

中力粉の小麦・・・・500グラム
塩・・・・・・・・・21グラム
お湯?水・・・・・・220グラム
片栗粉・・・・・・伸ばすときに必要です。
これはわたし流なので参考にですね。

ボールに小麦粉入れて、塩の溶けた水で小麦粉を箸でかき混ぜながら少しずつ入れます、
だまを出来るだけ出来ないように空気を入れる感じで揉み合わせ、しっとりしてから固めて
ボール内で練り粘りけが出てきたら1時間くらい寝かし、
堅いビニールの袋の中のいれて置き、足で30×4回くらい踏みますが、平らになったら手で袋の中で海苔巻きのように丸めてまた踏み、それを場所3回ほど替えながらまんべんなく踏んだら海苔巻き状でも良いので袋ごと丸めて朝まで置いて、朝そのまままた踏み、平らになったら袋の中にデンプンを振りかけ取りやすくして、平らなところで伸ばします、デンプンは多めに使った方が良いかな!
余ったデンプンはまた使えるのでフルイがあると良いのかも、

大体の大きさですが、50センチ×27センチくらいに伸ばすと理想ですね〜、

伸ばす棒なんですが、水道管の鉄パイプがいちばん良いですよー、これはお勧めです。
長さも60センチの3センチ丸で良いですよ。包丁は好きなのを使ったらいいです。

グラム数ですが変動の無いようにしないと大変な苦労をしますのでくれぐれも注意を。

このページで写真入りで解説してます。http://blogs.yahoo.co.jp/bus_874/23603601.html

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雪に埋もれたときは。

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毎日寒い日が続くと鍋物が美味しいですね〜、今年も手作りうどんが好評でもう6キロも作りましたよ。
今朝も雪が降り続いてます。

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開設日: 2008/7/31(木)


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