チーズフォンデュ
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おはようございます(*^-^*) またまた友人から美味しいベーコンが届きました♪ 今夜、このベーコンを使ってあれを作ろう☆ 作ったら明日、こちらにアップしますね♡
 材料：２人〜３人分 エメンタールチーズ 100g グリュイエールチーズ 150g 白ワイン(あるいは牛乳） 150cc ニンニク 1/2片 コーンスターチ 少々 キルシュ 少々 ナツメグ 少々 お好みの具 (野菜・パン・ソーセージなど) レシピ �．繊璽困呂修譴召貂戮�く切っておく。 ��鍋肌にニンニクをこすりつけて香りをつける。 �Ｇ鬟錺ぅ鵝覆△襪い狼軻�）を入れて熱する。ワインの場合はアルコールが飛ぶまで。 �ぅ繊璽困肇�ルシュで溶いたコーンスターチを入れて木ベラでかき混ぜながら煮詰めていく。 �ゥ淵張瓮阿鯑�れて味を調える。 �Σ取Г任鬚垢泙擦燭�好みの具を、一口サイズにカットしてそえれば出来上がり。 ☆焦がさないように常に弱火で調理するのがポイントです。   こんな感じのトロトロ状態がちょうどいいです。 温めながらいただくので、煮詰まってきたら、牛乳などで伸ばしながらいただきます。 チーズフォンデュには、ボジョレーヌーボーを合わせました。 寒い夜の、熱いチーズとワインは、心も体も温めてくれますね♡
 
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2007/5/26(土) 午後 9:50 [ ブログでCookin'!（料理レシピ募集中） ]
いいわいいわ☆私も是非参加を。。。＾ｍ＾お上手ですね本当(#^.^#)
2006/11/21(火) 午前 7:34
本当ですね！お野菜たっぷりなのでカロリーが気になりませんね！それについつい野菜をたくさん食べてしまうでしょうね！うちはチーズフォンデュ作ったことないんですよ！お鍋もないし・・・。普通の鍋だとこげちゃいますよね〜。
2006/11/21(火) 午前 7:42
美味しそうですねーーー♪チーズ大好きなので、フォンデュ鍋をクリスマスにもらおうかどうしようか考え中です。。。お野菜たくさん食べられそうだし、買っちゃおーかな♪
2006/11/21(火) 午前 7:54
平日にこんな素敵なお食事なんですね〜。美味しそう☆cacaoさんに生まれ代わりたいです(笑)。もちろん、ポチッとです〜〜♪
2006/11/21(火) 午前 8:11
ちゃいちゃん、うふふ、大勢でいただくと美味しいお料理ですね〜♪
2006/11/21(火) 午前 8:12
たかぼっくりさん、普通のお鍋でも大丈夫ですよ。下にホットプレートを敷いたりして温めたら、いけると思います(*^-^*)常に弱火で。
2006/11/21(火) 午前 8:13
Aiさん、いいですよ〜ぜひプレゼント候補に☆オイルフォンデュ、チョコフォンデュ、いろいろ楽しめますし(*^-^*)
2006/11/21(火) 午前 8:15
よちこちゃん、ありがとう♡あんな可愛いお子さんがいらっしゃるのに、何をおっしゃるの〜（笑）
2006/11/21(火) 午前 8:16
わぁ〜ルクちゃんチーズフォンデュにワインいいですね〜^^ 旦那が、これは食事にならないって言うので、お友達と集まった時にすることにしていま〜す。^^
2006/11/21(火) 午前 8:26
なんて素敵な食卓なんでしょうかぁ〜色どりも綺麗だし・・・より一層惜しく感じられますね！見習わないと♪ポチッ☆
2006/11/21(火) 午前 8:49
ポテトにとろとろチーズ、おいしそうです！実は未だ未経験。こってり〜で胸焼け・・なんてことはないのかな？
2006/11/21(火) 午前 9:36 [ amy*0*11 ]
本当だ〜野菜もいっぱいとれそうですね。トマトとポテトの味が想像つきません。でも美味しいだろうな〜〜傑作ポチしてきますね。
2006/11/21(火) 午前 10:31 [ ゆきはな ]
きゃーーー≧▽≦！！さいこぉー！一度まささんと食べに行ったきり食べてないの・・・あぁんうらやましいぃ♡
2006/11/21(火) 午前 10:40
チーズフォンデュとボジョレーでお夕食なんて羨ましい！！うちのダーがご飯が食べたい人なので、夜にパンとかパスタはＮＧなんですよ（T-T）具は茹でたエビとかソテーしたチキンも好きです。でもこれだどますますカロリーＵＰしちゃうね＾＾；
2006/11/21(火) 午前 11:08
きゃ〜おいしそう！チーズフォンデュおいしいですよね！自宅ではチビがいるから危なくって食べれなくって･･･。あぁ〜食べたい！！
2006/11/21(火) 午前 11:15
美味しそうなのだ＾＾私，チーズフォデュ大好きなんです。固形のチーズは苦手なんですけどねー＾＾
2006/11/21(火) 午前 11:21
チーズフォンデュ、やってみたいのにやった事の無い行事(笑)です。みなさん、やってるんですね。とりあえず、チーズフォンデュの素みたいなのでもないでしょうかね？
2006/11/21(火) 午後 0:03
チーズフォンデュは家では、難しいと思っていました。野菜たっぷりでヘルシーですね・土鍋では無理ですよね？（恥）
2006/11/21(火) 午後 0:11
あ、ルクルーゼっ(*'∀'人)さすがcacaoサン。ウチはフォンデュ文化が無かったので新鮮です。色んな野菜と合うし楽しいし、いいメニューですね！結婚したら欲しい物リストに『フォンデュ鍋』も仲間入りだぁ(*^m^*) その時の為にこのレシピを永久保存します！傑作〜☆
2006/11/21(火) 午後 0:36
チーズフォンディュ大好物です、しばらくはまって、セットまで買いました。( ..)( __) アルコールが切れては足すこと幾たび・・キルシュもパンもソーセージも。あとはカリフラワーでした。久しぶりのチーズフオンディュ、しまっておいたセット達を、この冬は出してあげようかな。ありがとう。嬉しい、暖かい冬にぴったりですものね。感謝でポチ☆
2006/11/21(火) 午後 0:45
ボジョレーにぴったりですね！！チーズ大好きに名たまりません！野菜もたっぷりでヘルシーですね☆おいしそう〜(≧▽≦)
2006/11/21(火) 午後 1:21
チーズフォンディュ大好き(*´艸`)でも家族はみんな嫌いで(p≧w≦q)cacaoさんのお宅にお邪魔します(*´▽｀)ﾉぁぃ♪
2006/11/21(火) 午後 1:35
チーズフォンディュ大好きです！！しかし、同居している義母がチーズ嫌いで、家では食べれなぁ〜い・・・。見てるだけでチーズの良い香りがしますぅ。
2006/11/21(火) 午後 1:57
何も知らなかった僕は過去にチーズフォンデュ用のチーズではなくピザ用のチーズでやった経験あります。速攻でお腹いっぱいになってしまいましたけどｗｗ
2006/11/21(火) 午後 2:17
私もチーズフォンデュ大好きです♪手作りベーコンを送ってくださるなんて素敵なお友達☆きっと美味しいでしょうね！！
2006/11/21(火) 午後 8:44 [ ]
フォンデュ、あったまりますよね☆野菜がこれだけあればヘルシーですね〜おいしそうです。
2006/11/21(火) 午後 9:12
すご〜い。おうちでこんな本格的なチーズフォンデュが作れるなんて♪ホント尊敬の眼差しです。(#^.^#)美味しそう〜。美味しそう〜。
2006/11/21(火) 午後 9:49 [ ]
おいしそう〜♡こんなおしゃれなフォンデュ鍋ほしい！！みんなでつついて食べたいな♪ぽちん！！
2006/11/21(火) 午後 10:06
ほんと、お野菜たっぷり摂れるね！！トマトが美味しそう(^-^)フォンデュ鍋がほしくなっちゃうなぁ♪
2006/11/21(火) 午後 10:34
こんばんわ。本格的なチーズフォンデュですね。我が家もたまに作りますが、鍋の底でチーズが焦げちゃうんですよ。その焦げたチーズが意外と美味しいのです。
2006/11/21(火) 午後 10:38
チーズフォンデュ美味しそうですね♪私も大好きです。ワインと食べたらいいですね♪最期に焦げたチーズ煎餅？も好きだったりします。
2006/11/21(火) 午後 11:27
美味しそうですね！うちでは一度もやったことないんです〜〜σ(^-^；)でも温かそうで美味しそうですね！！今度やってみようかな？専用の鍋とか必要なのでしょうか？友達とか呼んでみんなでやるのも良さそうですね(((*´艸`)
2006/11/22(水) 午前 0:05
ＣＡＣＡＯさん、こんばんは♪トラバどうもありがとうございます！私は手抜きで、適当なものしか並べてませんでしたが、ＣＡＣＡＯさんは、たくさんありますね〜！！トマト、美味しいですよね♪ルクを使ってるのが、やはりセレブＣＡＣＡＯさんです(*^。^*)
2006/11/22(水) 午前 0:11
とってもおいしそうですね♪チーズフォンデュ大好きです!!なるほど、どうしても鍋のこげとかを考えると手が止まってしまうのですがミルクで伸ばしながらやっていけばいいのですね＾＾ちなみにオイルフォンデュも大好きです!!ワインのためにあるようなお料理ですよね♪
2006/11/22(水) 午前 0:23
高校生の頃に一度だけ食べた記憶があります。 チーズ大好きだしよく息子が食べた〜いな〜て言うのですが、上手くできるか自信がなくてCacao様のレシピ見てできそうかな〜!!これからクリスマス〜２月まで誕生日などでイベントが続くからどこかで挑戦してみよう！
2006/11/22(水) 午前 0:24
娘が丁度食べたいといっていたので、cacaoさんレシピで作ってあげよう！前に一度作ったけど適当レシピでした！あはは。。
2006/11/22(水) 午前 0:49
ポテトは蒸かしてもいいですよ〜。ワインはファンダンとかアリゴテもあいますねっ。
2006/11/22(水) 午前 6:03
数年前は私もよくやりましたぁ！美味しいですよね。トマトでは食べたことないけど･･･今度仲間に入れてみたいと思います。
2006/11/22(水) 午前 6:29
Pinkyちゃん、チーズフォンデュ食べたいって言い出したのは夫なの。ワインメインだったから、これでお腹いっぱいになったみたいです。お友達とランチで、っていうのもいいですねぇ♡
2006/11/22(水) 午前 9:00
さくひろちゃん、ありがとう♡お野菜いっぱい食べられていいですよね♪
2006/11/22(水) 午前 9:01
amysちゃん、うちはこってり胸焼け、にはならない程度にチーズをつけます♡たっぷりつけるとそうなるかも〜(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:02
ゆきはなさん、トマトはフルートトマトなので甘くてチーズに合いました。ポテトは、ポテトのオーブン焼きにチーズをのせた感じの味と似ています。おいしいですよ(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:03
あっこちゃん、ぜひ機会を作って食べてみてね〜♡
2006/11/22(水) 午前 9:04
LEEちゃん、ご飯食べたい人にはこれでは満足できないですよね！エビは美味しいですよね！チキンはやったことなかったなぁ。次回は食べてみよう☆
2006/11/22(水) 午前 9:05
maiちゃん、そうよね、おなべものも小さいときは怖くて作れなかったなぁ。
2006/11/22(水) 午前 9:06
とたけけちゃん、クリーミーで食べやすいですよね(*^-^*)チーズ苦手な人でもこれならいける、って言う人はけっこういますよね。
2006/11/22(水) 午前 9:07
どらにゃんちゃん、フォンデュの素、みたいなのも売ってますよ(*^-^*)ただ、たぶん自分で作ったほうが美味しいです。
2006/11/22(水) 午前 9:09
おかあさん、火加減さえ気をつければ土鍋でもＯＫだと思いますよ♡試してみてください。串は眺めのものが危なくなくていいと思います。
2006/11/22(水) 午前 9:10
kaoちゃん、結婚したら欲しい物リストに『フォンデュ鍋』も仲間入りだぁ←うふふ(*^-^*) 楽しい時期でいいあわぁ*:.｡☆..｡.(´∀`人)
2006/11/22(水) 午前 9:11
マダム様、しまっておいたセット達、ぜひぜひ出してあげてください〜♡きっと絶対、素敵なセットなのでしょうね〜マダム様の持ち物は本当に雰囲気のある素敵なものばかりですもの。
2006/11/22(水) 午前 9:13
komaruちゃん、ありがとう♡チーズ大好きなんですね！ﾅｶﾏヽ(＠´∀｀)人(´∀｀*)ノﾙﾝﾙﾝ
2006/11/22(水) 午前 9:14
スローママちゃん、まぁ、ご家族みなさん苦手なんですね、それは残念ですね。１人でチーズフォンデュは寂しすぎますものね。いつか我が家へ〜な〜んて(*´艸`*)
2006/11/22(水) 午前 9:15
chicoさん、そうなんですね、お義母さまが食べられないと作りづらいかも(^-^;)どこかおいしいお店で外食ですね♡
2006/11/22(水) 午前 9:17
miyoken様、うふふ(*^-^*)濃厚でそれもいいかも！？
2006/11/22(水) 午前 9:17
きなこちゃん、美味しかったです(*^-^*)ロールキャベツにしましたよん♪
2006/11/22(水) 午前 9:18
emiさん、はい、お野菜たっぷりでおなかいっぱいになってヘルシーだと思います(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:19
リズムネコちゃん、ありがとう♡きっと作れるから試してくださいね〜♡
2006/11/22(水) 午前 9:20
renaちゃん、みんなでつつくところが楽しいですよ♪ぜひ作ってみて欲しいです(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:21
kumiちゃん、トマト、フルーツトマトでおいしかったです。ジューシーなトマトは爽やかでいいですね(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:21
なめれこ様、ゆっくり食べていると固まってきちゃいますよね(*´艸`*)それをそ〜っとはずしながら食べるの、美味しいですよねぇ（笑）
2006/11/22(水) 午前 9:22
yukaponちゃん、うんうん、べろーんってはがして食べるのおいしいよねぇ♡
2006/11/22(水) 午前 9:23
まほんちゃん、お友達とフォンデュパーティ♪最高ですよ☆専用のじゃなくても、下から温められるものであれば大丈夫だと思いますよ(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:25
りえこっちちゃん、いえいえ、適当なもので美味しいのがチーズフォンデュですよね〜♡
2006/11/22(水) 午前 9:25
のるとちゃん、このチーズたちは案外こびりつかずにはがれてくれますよ。のるとちゃんの住む寒い国では、こういうの美味しいんじゃないかなぁ(*^-^*)
2006/11/22(水) 午前 9:27
chocoちゃん、うんうん、イベントにはもってこいのお料理ですね♪なんかわくわくするし(*≧ｍ≦*)
2006/11/22(水) 午前 9:28
hirosi様、チーズの配合はいろいろなレシピがあるのでお好みで(*^-^*)適当でも美味しくできるのはさすがです！
2006/11/22(水) 午前 9:29
ＡＮＮＥさん、そうですね、ふかし芋もおいしそう！うちはポテトフライが大好きで(^-^;) カロリー多くて本当は良くないのですが。ファンダンは飲んだことないかも。アリゴテは合いますね、酸味が少ないし。
2006/11/22(水) 午前 9:31
たあちゃん、フルーツトマトで試してみてね(*^-^*)ジューシーさがうれしいですよん♪
2006/11/22(水) 午前 9:31
昨日、チーズ探しの旅に出たのですが･･･代用できるチーズなんてあります？
2006/11/22(水) 午前 10:25
スターチの量を間違えると、やってる最中に分離するんです。トロトロでおいしそうだなあ。確かに野菜メインにすればヘルシーですね。
2006/11/22(水) 午後 4:39
冬になったら 食べたくなる１品ですね〜♪ 私は、フランスパンで食べるのが大好きです＾＾
2006/11/23(木) 午前 1:39
美味しそう！うちは年寄りが居るからダメです（＞＜）こんど一人のときにやってみますね。
2006/11/23(木) 午前 10:10 [ ＭＡＤ ]
あのテレビでよく見るチーズフォンデュですか！これって家でも作れちゃうんですね。チーズだけではなく色々材料があるんですねえ。食べたいなあ。。
2006/11/23(木) 午前 10:51 [ minami ]
家でチーズフォンデュを食べたことがないです！すっごく、おいしそ〜〜♪♪久しぶりに食べに行きたくなりました(*ﾟ▽ﾟ*)傑作ポチッ☆☆
2006/11/23(木) 午後 1:13 [ may*_c*an02 ]
あっ！ルクちゃんのフォンデュ鍋だ☆cacaoさんのお料理を見ると、欲しくなっちゃいます〜（＊＾＾＊）
2006/11/23(木) 午後 7:50
パーティーみたいね？以前食べた時ワインの味がすごくきつくて美味しいとは思わなかったの！あれってホテルで分量まちがったのかな？とれともその味が本当なの？
2006/11/23(木) 午後 10:32
どらにゃんちゃん、代用ですか…基本的には、エメンタールチーズとグリュイエールチーズですね。とろけるチーズにナチュラル系のチーズ、牛乳でどうでしょう？やったことないので定かではありませんが、なんとなくできそうです。つなぎのコーンスターチは忘れないでね。ぼろぼろに固まっちゃう可能性があります。
2006/11/24(金) 午後 2:01
つるぼ様、そうですね、とろ〜り感が大事ですものね(*^-^*)野菜が大好きなのでこんな感じでしたが、もっとボリュームがほしければ魚介類やお肉もありですよね。
2006/11/24(金) 午後 2:03
cacaoちゃん、うんうん(*^-^*)フランスパンが王道ですね〜☆
2006/11/24(金) 午後 2:03
ＭＡＤ様、１人フォンデュもいいかもですね〜ワインのお供には最高ですよ(*^-^*)
2006/11/24(金) 午後 2:04
masasi様、チーズをつける具材でいろいろ楽しめますよ(*^-^*)
2006/11/24(金) 午後 2:05
まゆちゃん、お店の本格的なチーズフォンデュも美味しいですよね！
2006/11/24(金) 午後 2:06
みるちゃん、ルクの小さいほうのフォンデュ鍋ですが、上の材料でちょうどいっぱいになりますよ(*^-^*)
2006/11/24(金) 午後 2:07
レモングラスちゃん、ワイン好きにはワイン多めも美味しく感じるのでむずかしいですね。そういう意味では家で好きな感じに仕上げるのが１番いいのかも。ワインは煮きってアルコールを飛ばしたほうが美味しいので（香りとコクだけ残してアルコール感は飛ばすの）もしかしたら、煮きりが甘かったのかもしれませんね、そこのフォンデュは。残念でしたね、今度おうちで試されては？(*^-^*)
2006/11/24(金) 午後 2:10
お返事ありがとうございます〜。夕べ、ジャスコで見つけました！ｴﾒﾝなんとかと、ｸﾞﾘｭｲなんとかってﾁｰｽﾞ。ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ･･･ｺｰﾝｽﾀｰﾁ?ｱﾌﾞﾅｲ､ｱﾌﾞﾅｲ･･･忘れるところでした。ぽちしていきます。
2006/11/24(金) 午後 3:03
どらにゃんちゃん、作ってみんなでワイワイ楽しんでね♡
2006/11/25(土) 午後 2:05