ナンプラー

こちらソーセージ＆ビアランドに

住むようになってから、

使うようになったナンプラー！！

これが本当に重宝しているよ。

以前北米のほうに住んでいたんだけど、あっちは移民国家。

大抵の物は揃っていたし、

冷凍庫には納豆とかどっさり

買い込んで毎日のように

食べていたっけ。

中華系のスーパーでは

甘いデザート豆腐もあったから

あれも食べてた。

今住んでる所は移民が多いとは

いっても田舎のほうでは

まだまだアジアンの食材は乏しいし、

鰹節やアゴダシ等のフィッシュ系ダシが本当に手に入りにくい。

時々行くアジア食材の店でナンプラー（魚醤）を買うよ。

で、味噌汁なんかはイリコダシ＆ナンプラーが大活躍！

これを隠し味に使うとほんとに美味しいのが出来る＾＾

色々な炒め物にも使えるし、卵料理や炒飯にもよく合う〜〜！

癖になるうまさだよ〜〜！

ナンプラーにも様々な種類があって、ちょっとずつ味が違うんだけど、

このオイスターの絵がついてるのが結構好きだな＾＾