花季

雪景色

前回雪が降った時の花季の庭です
雪景色も中々風情があります

金柑

金柑仕込み中ナウ
あらかじめ縦に包丁で切れ目を8本ぐらいいれて置いて
立て塩に一日つけておきます
それを米の研ぎ汁で柔らかくなるまで戻します
柔らかくなったら、水でさらします
... それから一つ一つ竹串を二本箸の様に持って 種をとっていきます 大体一つの金柑に七個ぐらい入っています
綺麗に種をとってから蜜で煮ます
蜜も薄い蜜で初めに煮て 一度さまして、また今度は濃い蜜を加えて煮ます
金柑の蜜煮ひとつとっても これだけ手間がかかります
ほとんど時期満足の世界です

大募集

パート・アルバイト募集　随時受付

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登録制のようなもので、こちらの都合とパートさんの予定が合う日だけの
出勤でもＯＫ

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お気軽にお問い合わせください。

新年度の為、４〜５人ほど採用を予定しております

０４７６−４２−３１３５　　（佐藤）までご連絡を

２月の季節のコース

今月の季節のコースです
仕入れ状況によって
内容は変わります

まだまだ綺麗です

まだまだ　庭のつつじは綺麗に咲いております

今年は去年より長いな