ふきのとう味噌

 

　初物のふきのとうを頂いたのでふきのとう味噌を作ってみました♪

 

ふきのとう
ごま油
ゴマ

調味料
　味噌
　砂糖
　みりん
　酒

①ふきのとうをさっと塩茹でして、氷水に晒し、細かく刻み水気を絞る。
②フライパンを熱した中に、ごま油を入れ①を入れ炒める。
③調味料を入れ、お好みの味にして更に煮詰め、最後に炒りゴマを入れ混ぜる。

 

 

ほろ苦い味は　まさに早春のお味でした♡o。(*^o^*)。o♡

Nさん　ありがとう♪-♡o。(✿ฺ＾▽＾✿ฺ)。o♡-〜♪

うちの母も毎年煮てます♪苦味が美味しいんですよね、もう出てるんですね！春の味☆

[モウツァルト]

お酒のお供にも良いでしょうねわが家では昨日の夕飯のおかずにたらの芽の天ぷらがあり、おいしくいただきました

hoboyokoさん こんにちは〜ヾ(✿❛◡❛)ノ〜❤
たくさん頂いたので、残りの半分はてんぷらにしてみようと思っています(*^o^*)ﾉ〜
春の香りとあの苦味は たまらないですよね〜〜d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪

モウツァルトさん こんちは〜｡♡*ﾟ❤〜♬
ちびりちびりとお酒を飲みながら・・・いいかもネッ(^_-)-☆
待ちに待った春一番の山菜、ふきのとうの天ぷらや、タラの芽の天ぷらは最高！ですよね

[モウツァルト]

はい、最高です年中食べたがりの私には、コスモスさんのブログはとても楽しみにしていますあ、でも決して過食家ではありません。色んなものを食べたくなるだけです

あたしも食べたがり。。モウツァルトさん 仲間 〜っ♪(ｏ＾−＾）−ｏｏ−（＾−＾Ｏ)
過食気味がすこし違ったかな？（＾▽＾笑）
バランスよく 好き嫌いなく 何でも食べることが身体に一番ですよネッ(^_-)-☆

早い！もうフキノトウが出ているのね。
蕗味噌も最近になって美味しい！と食べられるようになりました。
やっと大人になった感じです。
ご飯がすすみますよね。ポチ☆☆☆

今が寒さのピークですが、こちらでは春はそこまでやってきています♡o。(*^o^*)。o♡
わたしも肉よりも魚を好むようになり、 魚よりも山菜を好むようになりました。
やっぱり歳のせいでしょうかね。。。(^O^;)
フキ味噌で食べると、余分に一膳食べちゃいそうですよね。。
ノー天気バーちゃん♪ポチありがとう♪-♡o。(✿ฺ＾▽＾✿ฺ)。o♡-〜♪

[leaf]

初めまして、履歴から訪問させていただきました。
ふきのとう味噌大好きです。
我が家は私しか食べないから、作らないのです。
外で食べる位です。

ごま油入れるって面白いですね。参考にします。

leafさん おはつ〜 ようこそ♪(。 '~ ')从('▽'。)いらっしゃーい♪
春になったら ふきのとう味噌。
あの苦味が嫌いな方もあるでしょうね。。。。(^O^;)
leafさんの住んでるところは都会なんですね♪外食で食べれるんですか？w(’o’)w 〜!!

ごま油の香りがなんともいえない旨さかな？やってみて〜〜(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

[はっちゃん]

フキノトウ大好きなやつ、もう出たのですね。少し苦味ありますが大好きなのです。もう少しで春を感じるフキノトウですね。とても美味しそうに料理してありますね。感動しています。何時もありがとう〜
。

海辺の方からいただきました。暖かだから・・ネッ(^_-)-☆
はっちゃん あの苦味わたしも大好きなんです。
目分量で作っていますが 美味しく出来上がりました♪

フキノトウと聞いたら目がないです
そちらはもう出ているんですね、羨ましい
今年は寒かったのでこっちはまだのようです

フキノトウTBしました。

早春の味ふきのとうは、ほどよい苦味がお口に広がり、
美味しいですよね〜d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪
蕗が繁っていた辺りを探してみたら？

miyattiさんのところにも、もしかしたら小さな顔を出しているかも？

こんばんは〜ふきのとう味噌は大人の味ですね
早く出るの〜楽しみです♫
暖かいご飯には 最高〜♡（*^_^*）
私は苦いもの、臭いもの、個性の強いものが好きですが（*^_^*）
爺じは〜私と正反対で からし、生姜、にんにくは駄目
子供のようで
こまりますね〜

おはようさ〜んo。(ฺ*＾▽＾*ฺ)。o♪ 大人の味 大好き♪
ともたんちのほうももしかしたら出ているかも？
余分にいっぱい食べて困ってしまいます（＾▽＾笑）
わたしも子供の頃から香味野菜などを食べさせられていたので、
その頃は食べれなかったのですが、大人になったら好きになってきました♡o。(*^o^*)。o♡
春を告げる旬なふきのとうなど、個性の強いものをを食べると、
苦みばしったいい男になれるかもしれないのに・・♪☆-(^ー'*)b ネッ！

[モウツァルト]

そうですね好き嫌いなく、バランス良く食べるのが、身体に良いそうです。

モウツアルトさん こんにちわぁ〜（*＾-＾*）ﾉ
今は好き嫌いなくなく何でも食べていますが、身体にいいものは特に ネッ(^_-)-☆

春の味、いいですね〜。作り方までいつもご丁寧に、ありがとうございます。なるほど。作ったことなかったです。苦味が、
でも、歳のせいかフキの、つくだにや、煮物好きになりましたので挑戦してみます。

蕗の苦味は大人の味ですよ(^_-)ネッ
春一番にふきのとうが出たあと、たけのこ、ふき、ツワ蕗など
これからは美味しい山菜がたくさん出るので、ほっとかんさんも ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪