その他・ベーコン＆ほたて・・・ほか

　　　　

　　　　

ほたてのベーコン巻き

　　　　ボイルほたてを半分に切って、ベーコンで巻きます。

　　　　フライパンにオリーブオイルを熱し、生のタイムを２本入れ、

　　　　巻いたほたてを焼きます。

　　　　焦げたタイムは取り除き、新しいタイムとともに器に盛り付けます　

　　　　

　　　　

わかめの炒めもの

　　　　生姜を千切りにしておきます。
　　
　　　　生わかめを食べやすい大きさに切っておきます。

　　　　サラダオイルを熱し生姜とわかめを炒めます。

　　　　酒と醤油で軽く味をつけ、最後にごま油を少し垂らします。

　　
　　　　わかめの炒め物というのは、向田邦子さんのレシピにもあります。

　　　　向田さんは削り節とお醤油で味付けをしていて、それもおいしいです。

　　　　

このお料理は油がはねるので要注意

　　　　向田さんは、「お鍋のふたを盾にして炒めると良い」と書いています(*^m^*)

　　　　

　　 商品についてはあまり書いたことがないんですけど、

今日は、おすすめのお米をご紹介したいと思います。

　　

黒米です。ご存知でしょうか。

　　　　

古代米と言って、古くは皇帝のみが召し上がったとされています。

　　　　　　今また栽培が盛んなようで、自然食品のお店とかで見かけます。

　　　　　　黒米には、滋養強壮、また造血作用があるそうです　

　　　　私が買った『紫黒米』という商品には「不老不死」と書いてありました。

　　　　ま、その「不老」に惹かれたわけですけど(^^ゞ

　　　　ここ３ヶ月くらい、毎日ではないですけど、炊いています。

　　　　効果のほどはともかく、とてもおいしいです。

　　　　炊くとこんな感じ
　　　　　　　↓
　　　　

　　　　ほのかな紫色になって、もちもちした食感です。

　　　　また噛めば噛むほど甘みが出ます。

　　　　普通のお米に少し足して、普通に炊くだけです。

　　　　一度お試しください(^▽^)／

　　　　　　　　　（「黒米」で検索すると、通販などたくさんヒットします）

[ユタ]

ホタテ、美味そうです！お皿がロングで面白いですね（＾＾）ワカメって炒めるとどうなるのいか？不思議です・・。黒い米って赤飯のルーツのやつですか？

ゆたちゃんさん、ありがとうございます(*^m^*) ほたてとベーコン、相性いいですね♪わかめ、うちではこうやってよく炒めてます。写真ではよくわかりませんが、いい色になるんですよ。ごま油の風味も絶妙です。黒米は赤飯のルーツ・・・そういえば、そうです♫♬ 見た目はお赤飯と同じです(^▽^)

コメント出てくれ音頭┌(^。^)┘♪└(^。^)┐♪┌(-。-)┘

[RinaToy]

どっちのレシピもおいしそうでしかもお手軽に作れそうですね！！ホタテのほうはお酒のつまみにはもってこいですねー☆今度作ってみよ♪黒米、お赤飯にたしかに似てますね！

ベーコン巻は美味しそうですね。酒の肴に合いそうです。（＾＾黒米ってはじめて見ましたけど、お赤飯みたいになるんですね。どんな感じなんだろう・・・（＾＾

"くろまい"といえば湿疹とかに効く軟膏のお薬・・・じゃなかった、私、このお米なぜか沖縄でいただいたことがあります。なんか琉球王国の王子様になった気分。もちっとして美味しかった(^^ 昔のお赤飯はこれがあるから小豆で炊かなくてもよかったんですよね、たしか。ちなみに今日のお昼、主食は五穀米でした。

黒米の日本酒も赤ワインのような色合いになります。少し甘めで呑みやすいものが多いようです。きょうのお料理は失敗しないでできそーだじょー。はた坊だじょー。ほたてはほっかむりのちいさな船頭さんが笹の葉舟漕いでるみたいで可愛いですね♡

rinatoyちゃん、向田さんによれば、ベーコンは洋風の鰹節だそうです。いい味出してくれます(*^^)v 黒米は美容と健康にいいようです。美容の方での結果報告お待ちしてます。私は結果が 出るのが遅いらしく・・・(-_-;)爆

ＳＧＴさん、黒米のごはんはとくに味はないんですけど、白米とは違います。もち米ほどねばりはないんですけど、う〜ん・・・いっぺん炊いてみてちょ^_^;（笑）

[tsukamoto]

居酒屋さんが開けそうですね。おいしそうなので、きっと、繁盛しますよ（笑）。

Ｌｏｖｅ Ｙｏｕさん、沖縄でですか。日本全国で作られてるんですね。私がいるところの近くで、やたら黒米を宣伝してる村があるので、検索してみるまでは、ここらへんだけなのかと思ってました。ここらへんっていうのは、んまその〜^_^;、北の方です。

あるこさん、『赤い酒』とかって、もしかして黒米ですか？わかめ炒めは地味なお料理だけど、おすすめだじょー。誰だったか、女優さんも向田さんちで食べて作ったそうだじょー♪ほっかむりはグー(*^^)v今度は黒胡椒で目をつけます（笑）

じゅりじゅりさん、ベーコンのはちがいますけど、わかめの方は実際向田さんのお店「ままや」のメニューにあったんだと思います。ささっと作って、あとはしゃべってていいなら私にもできそうです。うそうそ、できない（笑）

まだうろついていました。今夜は早く帰る予定なので、肴など物色させて頂いております。

酒の肴もいっぱいありすぎてね、それにこのブログの重さ。いやになっちゃいますね（´。`）どれがおすすめかなぁ・・・最初の方の「まだいとルビーグレープ」もおいしいし。でも、旬の野菜をジャッと炒めるのがおいしいね。新キャベツなんかはオリーブオイルと塩と粗引き胡椒だけで十分おいしい♫♬ あと、「みぶ菜の豚しゃぶ」。鍋にお湯とたっぷりのお酒をわかして、しょうゆとみりん（薄めに）。そこにみぶ菜を一袋ぐらいバシャッと入れ、豚肉をヒラヒラ入れる。あくも出なくてめちゃうま！水菜じゃなくてみぶ菜でね！

ちなみに、うちは今夜この↑豚しゃぶ（爆）

んでは明日ＵＰ？ってもうレシピ書いちゃってるジャン（笑）みぶ菜さがちてみる。

前も写真撮ったんだけど、見た目あんまりおいしそうじゃないのです（´。`）爆

ほら、そこは例の兵隊さん人形でカバーってことで…（笑）(。_・)ドテッ

見た瞬間は「サザエの串焼き」かと思いましたよ。それにしても美味しそうだ。やはりこの時期はホタテに限るね。「ウニの親よりホタテの親」ナンテ・・・な。(^^ゞ

あるこさん、あの画像、ちと使用禁止です。娘が自分のブログを開設しました（爆）

あっ！サンバーツりんの顔見たら思い出したっ！佐渡の一夜干しするめ食べた〜〜い≧∇≦！ほたてよりするめはイカが？なんちゃって〜〜(^^ゞ

グローバル荒川です。仕事が終わって会社からです。最近忙しく昼間のコメントが出来なく(当たり前かな？)、家では自分の記事で精一杯。今が誰にも邪魔されない至福の時間です。すみませんいつも記事と関係ないコメントばかりで。しかし料理屋さん並ですね。いっそ女将になれば？その名も『小料理ちま』ちょっとダサいかも(爆)

おかえりなさい(*^_^*)お仕事、今日も大変だった？お疲れさま(*^。^*)うふん♪ おうちにお帰りになる前に、私のところに寄ってくださってうれしいわ(。-_-。)ポッ♡・・・こんな感じでどう？女将になれる？部下を引き連れて飲みにくるべし！（爆）

黒米・・ちょっと興味持ちました。普通の米と一緒に洗米していいんですか？

はい、まったく同じ扱いで大丈夫です。混ぜる量も二割とか書いてありましたが、それもお好みでいいと思います(*^_^*)

するってぇと娘さんはいずれ「小料理ちま」のちーまま？

母を手伝おうなんて気はありません。娘は「わがまま」（爆）いけね！今日もダジャレストームに入ってしまった（爆）

昨日ぼんやりしていて乗り遅れたもので、つい・・・夜のしじまにダジャレストリーム、パイロットは私。あ、ストームか！私はどっちかっつーと嵐よりカツーンだなぁ。

話がどんどん横滑り〜（爆）カツーンって、あの「ごくせん」に出てた子たち？だったらあたしゃ、もこみち〜〜〜(^▽^)／

うまそ〜〜♪長ーいお皿も、おいしそうに見える要因かしら？わかめの炒め物は初めて知りました。べチャべチャにならないの？黒米もいいねぇ〜〜。チマさんちに居候したい・・（笑）

器も大事ですよね！それにしても長くない！？このお皿！黒米はお正月沖縄出身の方からおすそ分けしていただきはじめて食べました。不老なのね（￣ー￣）ニヤリ・・・

sakuraさん、あの長いお皿の写真、ストライプのランチョンマットのせいで、画像が平行四辺形に見えない？(＠_＠;)どうも気になってしょうがない（笑）おっ！「田舎に泊まろう」だね？いいですね〜、あれは労働奉仕することになってるからね。生地ならたんまりあるよん（￣ー￣）ニヤリ

ロケラニさん、そそ^_^;、これ超ロング。食器棚にななめに入れてます（笑）黒米、やっぱ沖縄から？栽培が盛んなのかしらね。不老だっつーんだから、食べないわけいかないよね！ほんとは黒米だけで真っ黒なの食べたいくらいよ（爆）

そういえば、昔、ＴＢＳ系列でやってたね「不老長寿と呼ばれて」・・・。伊藤麻衣子主演だったっけ？ ツッコミ宜しく！ (^^ゞ

それを言うなら「不良長女」でしょ(*^m^*)

↑ボケだかツッコミだかわかんない。さぁど〜する、サンバーツりん(*￣m￣)

全然気にならなかったけど・・言われてみると平行四辺形・・気になってきた！！（笑）最後のニヤリがこ、怖い・・やっぱ、ホテルに泊まります（爆）

お鍋の蓋をたてにしてわかめちゃん炒めてみるわ〜§^。^§

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ベーコン＆ほたて 旨そう･･･ ビールが止まりそうに無いです！

上の2つは、酒のつまみにもってこいですね(^^)、黒米・・・今度買って、食べてみます!、「浮浪」にならぬように・・・・(^^ゞ

ほんと、ビールが飲みたくなる！＿私も今、雑穀米にはまってます。噛めば噛むほどおいしい！黒米もそうなのかな？長いもをすってとろろご飯にして食べるのがマイブームです(^-^)/

ほたてのベーコン巻き。なんでアル、アイデアル・・・(*´ェ`*) ♪

職場近くのランチで「黒米ごはん」を出すお店があります。紫の色彩が視覚的にいい雰囲気を出しますね。ベーコンほたて、今度やってみます。

今朝この記事を見て「今夜は絶対ほたてベーコンを作ろう」って決意してスーパーに行ったんだけど、生のタイムがどうしても見つからなくて、仕方がないので乾燥タイムを買ってきました。まあ、どうなるかわからないけど、とにかくやってみます。あと、わかめも黒米も興味津々！

奈良だからかな、古代米入りのご飯お店で結構よく出ます、私は好きです〜＾＾ホタテのやつ〜うまそービール飲みたいわぁ〜♡

sakuraさん、目の錯覚、やっぱりでしょ？（笑）目下ハワイアンのまつり縫いを練習中です。手取り足取り、指導に一晩二晩泊まってもらわないと（笑）

しょうがさん、はねるよ〜（笑）でも、いい色になって綺麗です♫♬

robertpetway さん、はじめまして(*^_^*)ビールにベーコンあいますよね。タイムがほのかに香って、ちょっと一味ちがいます♪

もりたさん、黒米もちもちしておいしいです(*^m^*) 「浮浪」とはうまいですね〜！もりたさん、今変わり目の時ですもんね。がんばって〜(^▽^)/

クッキーちゃん、自然薯おいしいよね〜♪私も大好き。でも、山の本物はなかなかむずかしいよね。どんどん黒くなってお団子にしちゃう人いるよね。前に「変な山芋だった」って言われました^_^;

じょーさん、大橋巨泉だっけ？(*^m^*) むふふ

すもはさん、そうなんですよね、ほんのり紫なんですよね。高貴な人しか食べられなかったって感じですよね♪稲も黒紫色なんです。うちの近くでは、普通の稲と植え分けて、田んぼに巨大な絵を描いています。村おこしらしいです^_^;

うしこさん、いつもありがと〜(^▽^)／フレッシュハーブ、ある時とない時がありますよね。私もいやっていうほどプランターにあるんですけど、今は雪の下です^_^;ＴＢありがとうございました(^▽^)/

ＣＯＣＯさんがビール飲みたいわ〜って言うと、私も飲みたくなる(*^m^*) でも浮かぶおつまみはＣＯＣＯさんのだったりする(^▽^)♪