パン作り＆炊飯器レシピ

炊飯器で♪ヨーグルトチーズケーキ♪

 

＜材料＞

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・５００ｇ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

薄力粉・・・・・・・・・・・・大さじ３

砂糖・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ

レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ２

 

＜作り方＞

ヨーグルトはキッチンタオルをしいたザルにあけて、一晩水抜きをしておく

卵に砂糖を加え、白く生クリームのようにもた〜っとするまで泡立てる

泡立てた卵にヨーグルトを加えて混ぜる

レモン汁を加えてさっくりと混ぜ合わせる

炊飯器に流しいれて炊く

冷蔵庫でよく冷やしてから釜から外す

 

※あらかじめ釜に薄く油を塗っておくと良い

 

 

焼きあがりはこんな感じ

もうちょっとふっくらしてたけど、すぐにしぼんじゃいました

 

 

ヨーグルトで作ったのでチーズ感は少なめですが、

あっさりさっぱりしていて食べやすいです。

 

 

 

 

ヨーグルト続きですが・・・・

捏ねなし、発酵なし♪ヨーグルトパン♪

 

＜材料＞

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

ホットケーキミックス・・・・・・・２００ｇ

打ち粉（薄力粉）・・・・・・・・・・適量

 

＜作り方＞

ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトを入れて

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

手に打ち粉をして（生地がかなりべたつくので打ち粉は多めに）

手のひらサイズに分けた生地を丸める

オーブンシートを敷いた天板に並べ、トースターで約１５分焼く

 

※焦げそうになったらアルミをかぶせて焼きます

竹串や楊枝を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり

 

 

ちょっと焼きすぎちゃいました

打ち粉が多めなので粉を吹いたような感じになります。

ほんの少しヨーグルトの酸味を感じるかもしれません。

ジャムやメープルをつけて食べるのが美味しいです

 

 

 

 

本格的なパン♪みつあみリングパン♪

 

＜材料＞

強力粉・・・・・・・・・・・・２５０ｇ

ドライイースト・・・・・・・小さじ２

砂糖・・・・・・・・・・大さじ２と１/２

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

牛乳（４０℃）・・・・・・・・・・１２５ｍｌ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２

溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

＜作り方＞

ボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストを隣り合わせに入れる

卵は解きほぐして砂糖から離して入れ、塩も同様に砂糖から離して入れる

牛乳をイーストめがけて注ぎ、よく混ぜる

粉気がなくなるまで混ぜ、ひとかたまりになったら台に出して

滑らかになるまでよく捏ねる

生地を丸めて炊飯器にいれ、保温で１０分。

スイッチを消して４０分置く

フィンガーチェックをして穴がしぼまなければ一次発酵完了なので

拳で優しく押すようにしてガス抜きをする

生地を取り出し３分割して一つずつ丸め、固く絞ったふきんをかぶせて１０分置く

それぞれを転がして長さ約４０センチに伸ばし、みつあみにして輪にして止める

オーブンペーパーを敷いた天板に乗せ、固く絞った濡れ布巾をかぶせて置く

（二次発酵・・・３０〜４０分。生地が膨らむまで）

溶き卵を刷毛で塗り、１８０℃のオーブンで約２０分焼く

 

※みつあみを編むときは、中央から端に向かって編み、

編み終わりを止めたら裏返して、同様に中央から端に向かって編むと良い

 

 

毎度捏ねが甘くて生地が伸びませんでした

ので、焼きあがるときに切れてしまった部分アリ

でも味は問題なしでしたよ

 

 

 

 

前回までのパン＆炊飯器レシピです

 

http://blogs.yahoo.co.jp/chocochocotamago/archive/2011/04/20

http://blogs.yahoo.co.jp/chocochocotamago/archive/2011/04/27

 

小麦が原料のものが高くなるようですので、

それまでに買い込んでおきたいですね〜粉類。

アレ？値上がりいつでしたっけ？？？

 

こんにちは♪
手間がかかっているだけあってみつあみリングパンが１番力作ですね♪
ヨーグルトパンは見た目がスコーンみたいな感じですがサクっとしているのでしょうか。
おしゃれなティータイムになりそう(^^)
チーズを使っていないのにチーズケーキ風になるヨーグルトケーキも面白いですね。
チーズよりヨーグルトの方がカロリーも低いし、ダイエッターにも良さそうです。
小麦粉はいつから上がるのかな？？
最近色んなものが上がるから悲しいですね(TT)
ポチ☆

[しんきち]

ヨーグルトチーズケーキとヨーグルトパンは男子でも作れそう♪
ちょこさあんのアイデアレシピはスゴ━━━(*ﾟ∀ﾟ*)━━━イ
教室とか出版とか出来そうな気がする･･･
このレシピはtwitterでシェアさせて下さい♪
ぽち☆彡

[す〜☆ミ]

おいしそうo(^-^o)(o^-^)o

炊飯器で作るのは簡単でいいですね
私もチャレンジしてみますね

piyoさん☆
こんにちは♪
みつあみリングパンは、本当に時間も掛かったし労力も使ったんですが、
ぴょんちゃんが「おいしいね〜」ってたくさん食べてくれたのが嬉しかったです☆
ヨーグルトパンは見た目ほど固くないです。
ホットケーキミックスを使用しているのでふわふわした口当たりでしたよ。
ヨーグルトチーズケーキは・・・私はヨーグルトが苦手なので
イマイチでしたが、ぼんくんやぴょんちゃんには好評でした☆
小麦粉は・・・７月初めからだったかしら？？
うろ覚えですけど。苦笑

ぽち☆ありがとうございます！

しんきちさん☆
私のレシピ、ほとんどは本に載っているものを自分流にアレンジしちゃってます(>_<)
ヨーグルトパンはホットケーキミックスの力で、
ふわふわで美味しく簡単に出来ちゃうのでおススメです☆
ただし、生地はすごくべたつきます・・・笑

ぽち☆ありがとうございます！

す〜☆ミさん☆
炊飯器で焼くと、焼いている間もいろんなことができるので
楽ちんです、めんどくさがりにはもってこいです！
発酵も炊飯器でやると失敗なしで出来るので。

チャレンジしてみてください〜