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ゴーヤの漬物

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ゴーヤの漬物は子供も大好き^^  おつまみにもいいよ〜 

【材料】

ゴーヤ 2本

♪しょうゆ 大2
♪こぶ茶 小1/2
♪砂糖 小1
♪ゴマ油 小1/2
♪鷹のつめ小口切り 1本分

【作り方】

・ゴーヤは洗って縦半分にカットし、種とわたをスプーンでこそげとり、3mm幅でカット。塩3つまみ位入れてよく揉み込む。しんなりしたらよく水で洗い水気をしっかり切る。熱湯でさっと茹でて水気を切る。
・ナイロン袋の中にゴーヤ、♪を入れモミモミ。しっかり結んで冷蔵庫に保存^^ 半日で食べごろ^^

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