＃12-041 ラーメン・つけ麺 爆王＠岐阜県関市

2012-02-06

 

ラーメン・つけ麺 爆王

 

『麻辣麺 誤爆　肉増し』

 

 

 

 

関のお店で、大好きな麺屋さん『麺屋　白神』の新ブランド。

 

 

 

とうとう登場したか！という感じ。

 

前評判では、強烈な辛さに痺れ。今までにない衝撃。とのこと。

勝手に、頭の中で景徳鎮の四川麻婆豆腐をイメージしていた。

 

差し出された丼は、真っ赤に染まっている。

が、花椒の香りはさほど強くない。

味噌玉のような赤い玉を溶かしてみても、爆発的な刺激は襲って来ない。

辛いもの好きな私にとっては・・・であるが。

 

とは言え、この辛み、この甘み、癖になる。

 

辛さを前面に押し出すかの如く、下支えする味噌スープ。

それ自体、強すぎず、表面の辛みとマッチしている。

 

僕がリクエストするとすれば…、

①卓上に「花椒」のボトルを置いて欲しい。

②卓上に「砂糖」のツボを置いて欲しい。

もちろん、魚粉と同様に有料の花椒のトッピング、砂糖トッピングでも構わない。

 

この組み合わせ、分厚い肉の塊といい、フリークの心を鷲掴みにするような気がする。

ガンガン痺れたい！

イメージしただけで、唾液が…。

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

店名　：　ラーメン・つけ麺 爆王

住所　：　岐阜県関市倉知4344-1

ＴＥＬ　：　[phone]

営業時間　：　11:30〜14:30 / 18:00〜22:00  ※日曜日夜は21:00まで

定休日　：　水曜日

駐車場　：　あり