*糖質オフスイーツ*チーズケーキ・ココアフィナンシェ〜バレンタインに〜

糖質オフのスイーツを作ってみました。

チーズケーキは薄力粉の代わりに大豆粉を、砂糖の代わりにエリスリム（エリスリトール主成分の甘味料）を使って。（エリスリムは砂糖の１/３量）

人に差し上げるつもりで作ったので、レシピに忠実に作ろうと・・・いつもは入れない「レモン汁」を入れたんですが・・・これが原因？試食してみると、けっこう酸味が強い。

あと、溶かしバターを入れ忘れたことに後で気付き・・・

十八番のチーズケーキなんですが、、こういう時に限って失敗かなぁ〜〜

差し上げるかどうか、明日まで迷います。

気になる糖質量は１/８ピースあたり２．７ｇ（通常レシピだと１１．７ｇ）

 

こちらはココアフィナンシェ。（ラップする前の画像撮り忘れ）

小麦粉の半分を大豆粉に置き換えて。（全量だと大豆粉のにおいが気になり）

砂糖はエリスリムに。（１/３量）

ココアは５ｇ入れました。（１０個分レシピで）→色的にはちょうどいい感じ〜〜

糖質量は1個当たり３．９ｇ（通常レシピだと１４．９ｇ）