麹

を購入しました！

 

富山県の冷凍生麹です♪乾燥麹よりもフレッシュ。（な感じがする・・・気のせい？）

 

半分を甘酒に。

 

残りは話題の塩麹に。

出来上がるのは１０日後くらいらしい。楽しみ。（甘酒は明日にでも出来あがるでしょう。）

 

今日はレッスンの差し替え用のデニッシュを焼き、上級クラスのメニューの試作もし。

 

おお！そろそろホシノの生種も作らねば！

 

スタンドミキサーも使いたいし・・。とやりたい事がいっぱい。

 

 

実は私も塩麹作ってるんですよ〜
５日目になるので、もう少しですね〜
おすすめの食べ方があったら、ぜひ教えてくださいね

おはようございます♪
｢塩麹仲間｣。。。が、またお一人増えて♪うれしいぃ〜です♪
昨今の｢麹ブーム｣で、ｽｰﾊﾟｰから｢板麹｣無くなりました…。
甘酒のコーナーも拡張してますねぇ〜♪
甘酒で何を？作るんですかぁ？？

ルーママちゃん
わ！さすが、流行ってますね〜。
完成が楽しみ♪いろんなものに使えるらしいので、まずは手当たり次第試してみましょう！私にも教えてください〜。

きゃあ！♪コメントありがとうございます。
年賀状、本当に素敵でした。展示会、機会を見つけて伺わせてくださいね！
紅茶教室、進んでいますか？私はふと気付くと３月で卒業・・・。あっという間です。

ちぃさん
ははは。麹、富沢商店で目に付いたので、買ってみました。そして思いがけず手を出してみることに。出来上がったらアドバイス下さいね♪
甘酒は、べったら漬けに・・・というのはウソで、そのまま飲みます。酒粕のよりも美味しいんですよねー。