カボチャのクリームパスタ

蝶の形をした「ファルファッレ」というパスタ麺でカボチャの味のパスタを作ってみた。

【作り方】（2−3人分）
１．カボチャをスライスして、電子レンジで芯まで温める。
２．１とは別に、電子レンジで芯まで温めたカボチャの黄色い中身だけをボールの中でつぶす。
３．鍋で、水100mlくらいに固形コンソメ1個でスープを作って、牛乳100ccくらい、生クリーム適量、パルミジャーノ適量、２を入れて温める。塩・コショウで味を調える。
４．ファルファッレを茹でて、フライパンに１と３を入れて温めて、適量の茹で汁も加えて、出来上がり。

カボチャの甘みが前面に出て、濃厚なカボチャのクリームソースに、ファルファッレが入っているという感じであった。

この猛暑の夏よりは、冬場に食べた方がいいかもしれない。

[tfk*m90*]

カボチャ、濃厚そう！！カボチャ好きなら喜びそう！！

クリームは控えめ、カボチャを大目にしてみました。