La bonne table.

石川県金沢市 ・港区赤坂/ お菓子とお料理の教室のブログ

食材・季節のもの

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春の食材。

春の食材が次々とお目見えしています。 右がかんぞうです。 ワインの表現に出てくる スパイシーな物とは別で こちらはユリ科の植物です。 一見 小さな洋ねぎ、香りは穏やか(良い意味で特徴が柔らかい)、 齧ってみると ほんのりとピリッとします。 個性の優しさを活かして、茹でてお浸しにしたり ぬたにしても美味です。

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ブログをお引っ越しします。

2013/3/31(日) 午前 9:54

先般 お知らせ申し上げて以来 少し時間が経ってしまいましたが、 本日を以て 2007年から始めた当料理教室ブログ、デザイン等の理由で 前向きなお引っ越しをすることにいたしました。 このブログを通して、津々浦々の様々な方に出 ...すべて表示すべて表示

やって来た。

2013/3/29(金) 午後 2:56

桜の便りが津々浦々より届く頃となりました。 我が家のお庭のソメイヨシノや白木蓮も、咲き始めてきました。 これからお花見が楽しみです、、 ですが 金沢は朝晩 まだ風が冷たいですから 皆様どうぞ温かくしてお出掛けください。 ...すべて表示すべて表示

NZワインセミナー。

2013/3/27(水) 午後 2:38

この日はNZワインセミナーに参加する。 NZは、ソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールが代表的品種で 高品質な生産地です。 NZの気候は 大きな山脈を挟み、その両端で違いが出る所が 日本と似ていて、親しみを感じる。 ...すべて表示すべて表示


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