La bonne table.

石川県金沢市 ・港区赤坂/ お菓子とお料理の教室 プロメテウスのブログ

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グラン・ヴァンの会。

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この日は心待ちにしていたグラン・ヴァンの会。

上級者でおられるIさんのリクエストのお陰様で 
シャンパ−ニュはクリュッグのクロ・デュ・メニル 1998 ! 。
赤はエシェゾー グラン・クリュ 08、シャトー・オーゾンヌ 02、白はピュリニ・モンラッシェ 08。
大トリを飾る貴腐ワインはシャトー・フィロ 08。

シャンパーニュの頂点であるクロ・デュ・メニルの香り高さと香ばしさ、
涌き起こる複雑なアロマは衝撃的です。
その希少性の高さは折り紙付き、いつか飲んでみたいと思っていたので夢心地です。

今宵も素敵なTマダム、そしていつも温かくお世話下さるIさん、本当にありがとうございます。

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岡島 麻友
Yahoo!ブログ2/23
02月23日 22:13

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