La bonne table.

月釜。

この日は月釜。

4月の下旬らしからぬ寒さが残る金沢ですが、境内は新緑の柔らかい芽が吹いています。

グラン・ヴァンの会。

この日は心待ちにしていたグラン・ヴァンの会。

上級者でおられるIさんのリクエストのお陰様で　
シャンパ−ニュはクリュッグのクロ・デュ・メニル 1998 ! 。
赤はエシェゾー　グラン・クリュ 08、シャトー・オーゾンヌ 02、白はピュリニ・モンラッシェ 08。
大トリを飾る貴腐ワインはシャトー・フィロ 08。

シャンパーニュの頂点であるクロ・デュ・メニルの香り高さと香ばしさ、
涌き起こる複雑なアロマは衝撃的です。
その希少性の高さは折り紙付き、いつか飲んでみたいと思っていたので夢心地です。

今宵も素敵なTマダム、そしていつも温かくお世話下さるIさん、本当にありがとうございます。