ホエー豚亭 東京 青山
 田中義剛さんがオーナーのお店に行ってきました！ ホエー豚とは 花畑牧場のナチュラルチーズを製造する過程にでるホエー（乳清）を1日3L以上飲ませて育てている豚です。ホエーには乳酸菌、乳糖、ミネラル、ビタミンなど、動物の成分に必要な栄養素がたくさん含まれます。肉質は、口あたりのよい不飽和脂肪酸を多く含んでおり、保水力が高い為、焼いてもジューシーな、とっても美味しいお肉です。 HPで見ると、、、どんぶりからあふれるボリュームたっぷりの 豚丼です。。。楽しみにして行ってきました！ HPの写真  お店は10時半開店。 東京メトロ銀座線外苑前の駅からすぐそばです。 ついたのは11時前だったのですが、既に店内は満席！ 5組ほどの行列ができてます。 幸い、メニューは基本の豚丼とチーズのせ豚丼の2つだけなので 回転は速いです。すぐにお店に入れました。 私はトムチーズというチーズのせの豚丼をいただきました！ ホエ−豚丼トムチーズがけ(豚汁・お漬け物付） 1,260円 自慢の「ぶたどん」に花畑牧場のトムチーズをかけました。 トムチーズは三ヶ月間熟成させたものを花畑牧場から直送しております。  この豚丼、ボリュームありに見えますが、実はどんぶりそのものが小さいのです。 フツーのお茶碗くらいの大きさなので、量的にはちょうどいいです。（女性には。） ただ、インターネットとかで見た写真だと、相当ボリュームあるように インプットされているので、それだけ期待している分ちょっとがっかりです。 豚丼＋豚汁orコラーゲン汁＋漬物で1260円。ちょっと割高かもしれません。 豚肉は、もっちりしていてやわらかい。確かにおいしいです。 トムチーズはとってもクリーミー。ただ、豚肉と一緒にたべちゃうと 完全に負けます。なぜ一緒に出すのかよくわかりません。 お店でお食事した人だけが、キャラメルを買うことができます！ 種類は、プレーン、ホワイト、いちご、抹茶、チョコの5種類。 最近はバナナも出たみたいです。   プレーンと抹茶を買って帰りました。 プレーンはバタースカッチを思わせる味です。 抹茶はシンプリー抹茶。さっぱりしていて、甘いものが苦手な人でも食べられそうです。 個人的には、アンリ・ルルーのキャラメルのほうが断然好きです。 営業時間：10:30〜23:00 所在地：東京都港区南青山2-27-6 Reve南青山１F アクセス：東京メトロ銀座線 外苑駅前駅 下車 １A出口より徒歩1分 TEL：03-5412-8777 |
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「ホエー豚亭」という微妙に暑苦しい田中義剛の世界
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2009/5/6(水) 午前 9:54 [ 一本気新聞 www.ippongi.com ]
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こんばんは、旨そ〜「ホエー豚亭」一度行ってみたいと思ってますョ
器が小さいのですか〜＾＾；
でもホエー豚ってのを食べてみたいですネー！
私の場合はチーズでなくネギなどでそのまま頂きたいな〜＾＾
「アンリ・ルルー」のキャラメルってめちゃくちゃ高いですョネ！＾＾；
2009/4/16(木) 午前 1:23
dokomadeさん、はじめまして
ホエー豚はホエーを食べているらしいですね！
基本の豚丼は葱がのっていてシンプルな感じでした。
アンリルルーのキャラメルと比べるのはちょっとかわいそうだったかな？！
2009/4/16(木) 午前 6:58