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哲学日記
泥沼から脱出するまで一気につき進め。休息は泥沼を抜けてからとるものだ。

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 おれはときおり、無性にポテサラが食べたい気分になる。

さっきその気分になった。

生のジャガイモはないが、業務スーパーで買った冷凍フライドポテトがある(1埓波188円)

これでいけるっしょ。

フライドポテト250gレンチンして、薄切り生タマネギ、軽く炒めたベーコン、醤油に5分漬けた輪切りキュウリは水気を絞って、白ワイン少々、マヨネーズ、塩胡椒少々、砂糖少々で作り…実食。
ポテトの加熱時間が足りずマッシュできてないが、けっこう美味しい。

さらにフライドポテト250g今度は長めにレンチンして2回目作り、さらしタマネギと、細かく刻んだ甘酢漬大根皮も入れ、白ワイン調味料等で味を調え、これは冷蔵庫へ。一晩置くと、その間に馴染んだタマネギの効果でぐっと美味しくなるからだ。

[同日追記]
 記事upしてから「冷凍フライドポテト ポテサラ」でググったら、いっぱいレシピのってるわ。考えることはみんな一緒。

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