Pancia＠堀切菖蒲園

▼赤色がいいですねぇ〜　 　　▼ピサの斜塔もやっぱり傾いています

　　　　▼らーめん・つけ麺の他にもハンバーグやカレーもあります

▼表には写真付メニューも　　　　　　　　　　　　　　▼前菜

　　　▼オニオングラタンスープつけ麺１８０ｇくらい

　　　　　▼トロトロ卵＆ボロネーゼのっけご飯

南欧食堂

Pancia(ﾊﾟﾝﾁｬ)
☆☆☆☆．６（堀切菖蒲園）
オニオングラタンスープつけ麺８８０円
Stomach
オニオングラタンスープつけ麺戴きました。
麺は平打中細捻りウェーブの多加水のつけ汁をよく絡める喜多方麺の半分程の太さで、上に色どり微塵パセリが振り掛けられ、鶏もも肉のコンフィ（茹で鶏）２枚と真っ赤な脂身なしカリカリベーコン一枚とメルバトースト（硬いラスクみたいなもの）一枚が添えられています（麺量：茹で後１８０ｇ位）。
つけ汁は超熱々で配膳された後に仕上げの赤ワインビネガーソースを鍋から丸く一周垂らされる演出付の濃厚オニオングラタンスープ（鶏ガラ＆豚ガラも使用）で、中にお麩みたいなパン？とチーズが中央に盛られ玉葱等の野菜がペースト状に溶け込み色どり微塵パセリが乗っています。
つけ汁がとても熱々なので持ってはとても戴けません。
スープ割はなくトロトロ卵（温泉卵みたいな）を麺に絡めてみたり、〆のミニご飯のボロネーゼのっけご飯につけ汁を掛けてみたりと色々楽しめました。
最初に前菜（本日はパンと魚卵を使ったフワっとしたドライクリームみたいなもの）が提供される等、今まで沢山つけ麺戴いて来ましたが又、面白い雰囲気で優雅に食事ができました。
ただ、喫煙ＯＫなのは不歓迎です。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

こんばんわ♪
店構えがいかにも、、洋風ですね。。。
女性のランチが似合いそうですね。

[赤バイクの知蔵]

ももさん
実はこちらのお店、「ガスパール」＠京都（現在休業中）のインスパイアでして、他にラーメン店を近くに４店程経営している業界でも凄腕の方なんです。