焼き豚レシピ〜♪
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今日はもう深夜ですが。。。 元気なまゆちゃんは、焼き豚レシピ教えて〜〜〜〜！の、、、ファンの声に応えます〜♪ これを作ります！   **************** 材料 ************************ ☆豚バラブロック・・・・市販のパックに入ってるもの（適当な大きさ約７００グラムくらい迄のもの） ☆豚肩ロースブロック・・・・こちらは５００〜６００グラムくらいが作りやすいです お肉はお好みで、バラばっかりでも、片方だけでもOK！ ***** 調味料 ******* ☆日本酒（出来れば料理酒じゃないほうが美味しく仕上がります） みりん、濃い口醤油、 塩コショウ、ガーリックパウダー、チューブの生姜（この３点は適宜） 上記の分量は、酒大匙１０杯、醤油大匙１０杯、みりん大匙５杯 タレを沢山欲しいので、この分量です。 また、甘いほうが好きな方は、みりんを加減して増やしてネ♪ コレを使いました♪    ******************** 作り方 ********************** �‘擇�たまりは、焼く前に常温に置いてください。（美味しく仕上げる技です！） �▲曄璽�で塊肉をグサグサッ！！と刺します。（火の通りを良くする為です。） �１�コショウ、ガーリックパウダーを擦り込みます。  �ぅ�ンキンに焼いて煙が出てるフライパンに、お肉を投入〜〜〜！ 表面をこんがり焼き色をつけます。  �ゾ討�色がついたら、調味料を入れますが、醤油を一番に投入〜！ ジュワ〜〜〜〜〜！っと香ばしい匂いがしますよ〜。 でも、急いでね！焦げちゃうよ！！ それから、お酒、みりん、生姜も忘れずに入れたら、中火より少し弱い火で蓋をして煮込みます。 煮込むと言うよりも、中まで火が通ればOK！なので、時々ひっくり返しながら 焼き煮込みます。火が強いと煮汁が煮詰まってしまうので注意してね！ 時々、竹串で刺してみてください。３０分くらい煮込んだら、OKですが、フライパンの種類や 火加減で変わってきます。竹串を刺して赤い汁が出なければ出来上がりです。 タレは煮詰めた方がいいようなら、お肉をお皿に出して煮汁だけ煮詰めてください。 熱いうちに切るより、ちょっと冷めてからの方がお肉も縮こまらないでいいですよ〜♪ 冷凍する場合は、ブロックのままより、スライスしての方が後々楽チン！かも〜♪ もぉお〜〜〜一回！！！出来上がり！  我が家は、コタチが学校休みのお昼ご飯にラーメンにのっけて食べさせてます！ 美味しい焼き豚出来ちゃうから〜頑張って作ってみてね〜〜〜♪ みんなの出来上がり記事！期待してま〜〜〜す♪(*^-^*)
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ありがとぉ〜〜〜(^_-)-☆
お肉が安く買えたときに試してみますネ。
ガーチックパウダーは擦り込み、しょうがは後から入れるのね。
本当においしそう〜★
ビール好きの私は全部食べてしまいそうです(>_<（笑）
2010/2/10(水) 午後 9:21
うかぴょんさん♪
マックスバリューが近所なら、火曜市やってるでしょう？
その時に豚ブロック、安くなってなあ〜い？
ビール好きなら、ほんと、、、食べつくしてしまうよ〜！
チャーハンやインスタントラーメンでもメッチャ美味しくなるよ♪
2010/2/11(木) 午前 0:26
うわぁ〜（☆ｏ☆）
よだれ出てきちゃう♡
やっぱ美味しいモノは時間と手間を掛けなくちゃ出来ないよね♪
私もいつか試してみよぉ〜♡
2010/2/11(木) 午前 10:25 [ りおmama ]
りおmamaさん♪
結構、手間に見えるんだけど、そんなに面倒じゃないから
一度作って見てね〜♪
もう、虜になるの、間違いなし！やよ〜♪
2010/2/11(木) 午前 11:24