ジュランソンの週末マリアージュ畑

お値打ちカベルネと青椒牛肉絲

お値打ちボルドーカベルネソーヴィニヨンと

青椒牛肉絲

 

 

 

カベルネソービニヨンの青さと青山椒牛肉絲をあわせてみたかった

 

ピーマンつながり　ということで。

 

ワイン：Ｃｈ　Ｌｅ　Ｒｏｎｄａｉｌｈ　Ｂｒｄｅａｕｘ　２００９

 

確か千円ちょいの格安ワインだったはず。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色やや濃い赤紫

香り：ブラックカラント、ブラックチェリー、杉、ハーブ、ユーカリ、チョコレート

味わい：なめらかなアタック、辛口、程よい酸、アルコール度数高め（１４％）、凝縮感、果実味中庸、バランス良好、アフター黒系果実味、余韻中庸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

嫌味なく美味しいカベルネだった。

 

料理：小松菜とじゃがいものスープ。

 

息子の好物・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理２：青椒牛肉絲。　今回の牛肉は仙台牛だったから・・・切り落としでも一味味が違う・・・美味しかった。

 

うん、ピーマンの青さと、カベルネの青さ・・・合ってる合ってる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当家では珍しくワイン一本飲んでしまった　ワインと料理のマリアージュがいいと、ワインすすむことすすむこと（笑）。

 

まあこれ久しぶりにご挨拶がわりのブログアップ。　またしばらく地下に潜行？　　ターミネーターから身を隠す・・・わけではないが

 

 

最近、ボルドーと中華は相性が良いのではないかと思っています。Ｃ国のボルドー需要も必然だったのでしょうか・・・

alicooliqueさん。中華とボルドー相性いいようですね。

勉強用に買ったラングドックのCSあるんですけどこちらはピーマンあまりないでしょうね。ということで今回は非採用になりました。ピーマンの入ってない中華料理にでもあわせますか。

千円ちょっとのものでも、ボルドーのラベルがついていると、それだけで高級感が漂ってますね。

仙台牛を使用した中華なら、ワインの味も倍化しそうです(^_^.)

ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ o┐ﾍﾟｺﾘ

ターミネーターにはまってたんですね〜（笑）そりゃブログどころじゃなさそ(*￣m￣)
カベルネも青くさいのはピーマン系の料理と合うんですね〜。
今度試してみよっと(*^_^*)
安いボルドーもそんなにはずれがないから買いですよね〜。
ぽち

青臭いボルドーを見つけたら、青椒牛肉絲を食べてみたいです
仙台牛は無理ですが・・

[サンタマリア]

中華にボルドーも合うのですね！
うちではスパイシーな南仏のシラーなんかと合わせてました。

今度中華に合わせてボルドーを飲んでみます！

pompさん。以前は熟成したボルドーでないと意味ないと思ってましたが早飲みカベルネの意義を理解してから楽になりました。お財布が（笑）。

kikumさん。肉の質は想像以上に料理の味に影響しますね。

えみさん。ご無沙汰しております。ターミネーターにははまっておりましたが、まあそれだけではなく...。また忘れたころにアップということになるのかな..。

masaさん。今日はこれからサンプラザですか。

サンタマリアさん。ボルドー中華いいと思います。お試しを。

マイブーム サラコナー クロニクルズ

私だけのブームでしょう・・・　

 

ターミネーター　サラコナークロニクルズ　シーズン２

 

 

takutakuさんさすらうさんみたいにはいかないけど・・・今回はDVDの感想を。

シーズン１に至ってはDVD五枚セットが６０％引きで約１０００円まで値下がり、シーズン３以降の続編も頓挫したまま

 

間違いなく世間的には流行っていないTVシリーズターミネーター　サラコナー　クロニクルズ。

何故か今私だけのブーム。

 

なんかロボットたち気の毒だなあ・・・忠実に働いているのに、なんか人間から嫌われたり疑われたりしてね。

 

スカイネットという人間を攻撃するシステムができたのも、実はロボットの不安感が根底にあったりしてね

 

そして母子の愛、ロボットの人間の愛・・・ただ、この物語を本当に楽しむには聖書の知識が必要だなあ。

 

サラコナーの元婚約者チャーリーが灯台で作るブイヤベースが美味しそうだったな。

 

続編のシーズン３、誰か版権とって制作してもらいたいものだが、もう続編が頓挫して数年。

少女ロボット『キャメロン』役のサマー　クローも変わってしまっているんじゃないかなあ・・・

 

それじゃロボットにならない・・・？

 

P.S　これからコンクールだけど、結局時間なく今回は参加するだけ・・・という感じ。

赤ワインは神の血・・・ワインは１２使徒・・・アポカリプスとワインは・・・なんてことに一定の見識をもてるようになったら再挑戦もあるいは・・・　・・・ないかな・・・。

 

 

　

 

 

頑張ってください！

コンクール頑張ってくださいね
このDVDほかの人も安いと気にしていたなー

perdorixさん。ただでワイン飲んできます。

masaさんは今回非戦闘員なんですねー。いったい誰が参加するのかな。番号9なんですよ。

仙台でも金環日食が！？

仙台でも金環日食が!？

 

 

仙台は今回は部分日食

 

仙台での部分日食はコチラ。

 

 

上の金環日食は、１９９４年５月１６日、ワインでも有名なニューヨーク州フィンガーレイクスのセネカ湖湖畔で撮ったもの。

 

職場には風邪と偽って・・・

 

午前２時に出発・・・そして帰宅は午後１０時半

 

当時住んでいたワシントン郊外からフィンガーレイクスまで片道５００キロ近い走行距離。　観察、トイレと食事以外はひたすら運転だったなあ。

 

当日は空は厚い雲の覆われ到底金環食は見れないと思ってたけど、まあ職場をサボってまで出発したので空が明るい方向を目指して行けるところまで行って見ようと・・・。

 

金環食の時間セネカ湖河畔で空を見上げていたら、雲の合間より数秒間だけ金環食が見えた。

 

感動だったなあ・・・

 

今回仙台は部分食だったけど、日本各地で皆さん感動されたろうなあ

 

そういえば、小学生の頃、２０１２年に日本に金環食が来て、福島までは金環食が見れることを知って、当時、大人になったら、仕事休んで金環食を見に行くんだと思ってたけど・・・。

 

まあ、仕事を休んで見るのは一回が限度かな。

 

当時、２０１２年って５０歳になってるんだよなあ、遠い未来なんだよなあ。　と思ってたけど、もう遠い未来は来てしまった・・・

 

 

そして、金環日食を観た当時、息子の小さいこと小さいこと・・・。

 

これが巨大な塗り壁になってしまうんだから・・・（笑）。

 

時の流れを感じざるを得ない。

 

時の流れ・・・私のワインも時の流れに従い変化しつつあるのだろうなあ。

 

[keiko]

鹿児島のわたしのところからは見れませでしたがよ
次はいつかな？また自然現象が楽しみ

今晩は〜今日は日本中で歓声があがった日ですね！
こう言う事は、人生の大きなイベントになりますよね〜昔を思い出してみたり！ロマンチックな日に乾杯です!(^^)!

[サンタマリア]

私も日食は見れました！
juransonさんはアメリカでもみられたのですね！

ちなみに前回、25年前は私も中学生でしたが、全く記憶がありません・・・。

今回は辺境の地では金環食見られなかった感じですね。小学生の頃はいつどこでというの知ってたんですけどね。今はわかりません。

ごん太さん。確かにターニングポイントにはなってますね。日食。９６年に部分日食だった時は入院してまして、それからちょっと方向がかわりました。

サンタマリアさん。９６年に部分日食あってんですけどそれはご覧になってませんか。２５年前のは当方みてないですね。

次は我々の世代が70歳になるころ、北海道でしたよね・・・
サバイバルに成功した記念に北海道の最良の場所で見たいと思ってますが！(^_^.)

[Mrs. Johnson]

お医者様も仮病を使うんですね。笑

９４年かぁ・・・子供も可愛い頃でしたよね。

えっサボっていったんですか？（笑）

てか、子供さんも可愛いし、奥さんも綺麗
なんか、６月６日も部分日食が見れるみたいですよね。
って、またテレビで見ることになると思いますが（笑）
こっちは曇ってたし、もともと見えない場所ってことで見る気はなかったんで、アップしました（笑）
ぽち

[epoisses]

1994年…。うちの息子も１歳でした(笑)
お互い、若かったですね〜(^^)
日食、神戸では綺麗に見えました。

[みゆ吉]

こちらも部分日食でした。
遠い未来のことが、どんどんやって来て怖いです。
年取るわけだ〜

Kikumさん。そうですね、７０まで元気だったら北海道行きいいかもしれませんね。

Mrs Johnsonさん。 はい、人間なんで。御子息可愛かったでしょうね。

えみさん。サボってしまいましたー。まあ許されるのは一度かなあと。

epoissesさん。綺麗にみえてよかったですね。 若かったですね、確かに。

みゆ吉さん。今回の日食の件は、ほんとに未来来てしまったという感じです。

ボンジョルノ〜♪ すっかりご無沙汰してしまいました。
こちらは大雨だったのと、角度も違うので、見れませんでした・・・

pompさん。今回の金環食では年月の流れと残された時間を感じました。変わって行かねばとおもっています。

ナヴィさんおすすめヌフパプと五香粉ラムチョップ

ワインナヴィさんおすすめシャトーヌフデュパープと　五香粉ラムチョップ

 

 

 

ひたすら作っては飲み食い・・・そして書く・・・（笑）

 

耐久レース的ジュランソン家の連休もいよいよ最終コーナー・・・

 

最後を飾るのはラムチョップグリル

 

料理１　ブルサンを用いたルッコラのサラダ

フレーバード　フレッシュチーズ　ブルサンを用いた簡単料理シリーズその２　

今回はブルサン　エシャロットを使用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理２　ラムチョップの五香粉風味

またまた平野さんレシピ。

 

ラムチョップグリルは過去にも平野さんのレシピにお世話になっている。

 

ラムの臭み感じなかったのは今回が初めてと家族絶賛。

 

あらためて平野レシピはすごい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワイン

ACブルゴーニュ、サントネイなどを考えたが、五香粉のスパイス香りに負ける可能性があり、ここはスパイシーなローヌのワインに。

Cuvee　des　Antiｑｕｒｓ　Chateauneuf-du-Pape　2009

輸入元：重松貿易

購入：WineNavi

購入価格：1890円

 

最高級ヌフパプのコクはないがこの価格デフパプの雰囲気は十分楽しめる、とワインナヴィさん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外観：やや恋赤紫、脚あり

 

香り：ブラックチェリー、ブラックベリー、スパイス少し

 

味わい：なめらかなアタック、程よい酸味、収斂性少なめ、アルコール度数やや高め、バランス良し、凝縮感中庸、アフターは黒系果実味、余韻中庸。

 

 

 

 

 

 

ヌフパプとしてはあっさり系だが、ACブルゴーニュなどよりは骨太でスパイシー。

 

ラムチョップの五香粉の風味によくマッチしていた。

 

ワイン飲み始めて７年余り・・・ワインはじめた当時は、誰か安くて美味しいワイン教えてくれる人どこかにいないかなあ、なんて思ってたけど。　安くて美味しいワインを選ぶノウハウはある程度習得したし、ワインのことを教えてくれる人もいる。

 

初期の目的はもう十二分に果たしたなという感じ。

 

とりあえずもう十分かなと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五香粉は個人的にはあまり好きでは無いので悩ましいなー
初期の目的は果たしても、新たな目的を作らないと・・・

ラム大好きなので
それに合うワインは是非欲しい♪
ナビさんはよく使わせてもらっているので
まだ残っていたら欲しいな〜♪

ヌフパプって本当ピンキリですよね。悩ましいアイテムの一つです。

ラムのグリルってのを作ってみたいんですけど、ラムのこの状態のお肉が手に入りません（笑）
五香粉も珍しいものですよね〜。探すの大変かも！
ヌフパプは価格も安いし、コスパ高そうですねこのは見たことありますこの価格なら安心ですね〜(ㅎωㅎ*)
ぽち

masaさん。五香粉だとラムの臭みとれるみたいです。

ともさん。このヌフパプはラムにはもってこいじゃないかなあ。まだあるんじゃないでしょうか。

えみさん。確かにラム、特定の店にいかないと入手できないですね。今後も高CPワイン研鑽期待しております。

Perdorixさん。このフプパプで満足できるかは人によるでしょうね。たしかに悩ましいアイテムです。今後もビオ道邁進期待しております。

ラムはこちらではイースターで頂く習慣があります。
私も大好きで、ちょっと良い赤ワインと頂きました。

pompさん。そちらのイースターはラムなんですね。ラム好きでない方には五香粉いいみたいです。これからも楽しいブログ続けて下さいね。

[kakita_wine]

僕も「ワインのイロハを教えてほしいなあ」と
考えてましたね！（笑）
先生とまでは言わなくても、見習う人のセンスで
その後って大きく変わりますよね！！
僕の場合は最初においしいと思ったワインが
ワイン会の「二次会で飲んだビオの白」でした。
その当時、半年通ったワイン会でのワインでなくて
二次会で飲んだワインが原点ですね。
当時は忘れてたのですが
ティエリーの白だったそうです（笑）、、。

最近、ワイン飲んでないな。。
ラムに合うワインって見つけにくいので、今度コレ試して見ます！

kakita wineさん。書き込みありがとうございます。まあ、安くて美味いワイン探せるようになるには授業料がいる感じですね。逆に昔かってたような値段のワインは買えないです。

さくらさん。飲んでいませんか。1000円台だとまた違った世界がひろがりますよ。

五香粉は使ったことがないスパイスです。
今度使ってみたいです。くせのあるものにいいのかな。
ワインもおいしそう♪

Luiseさん。中華の万能調味料ですが、それをフレンチに使うという発想の大胆さと効能に驚きますね。

今週松のお料理も楽しみにしてますね。

シャトー ディケム雑感

シャトー　ディケム雑感

 

甘口ワイン好きのジュランソンでも、シャトーディケムについてか腰が引けている・・・なにせお値段が（笑）。

 

まあ、最近のこの経験はショックだったな。

↓↓↓↓↓

http://blogs.yahoo.co.jp/daikatayose/30008574.html

 

ディケム８３は美味しかった。

↓↓↓↓↓

 http://blogs.yahoo.co.jp/daikatayose/17502398.html

 

母の日のディケムの思い出はコチラ

↓↓↓↓↓

 http://blogs.yahoo.co.jp/daikatayose/13749526.html

ディケム・・・一回も経験なしです（笑）

全部見ましたが、こんなのでは甘口女王になれないと思いました（笑）一回飲んでみたいな〜。
温度も大事ですね〜＼(~o~)／
ぽち

[とらう゛ぇるそ]

残念ながら、安ワイン者のワタシは、ディケムは憧れだけで･･･
やはり価格を見ると、引いてしまいます。でも、いつかは飲んでみたいワインの一つですね〜。

昔、青山のデックファイブでグラスで頼んだ物がおいしかったです
何年かに一度しか飲めないので、経験値がまだ低いですねー

えみさん。甘口の世界はこれがあるから厄介ですね。リューゼックで十分だと思うんですけどね。

とらヴぇるぞさん。なにかの機会に他力本願でというワインでしょうね。

まささん。世の中にはディケム飲み込んでいる方がおられるようで、すごいですね。

こちら、日中は眩しいほどの陽射しですが、まだ北風が冷たくて、日陰に入ると寒いくらいです。。
東京はもう真夏のように暑いと聞いたのですが、こちらはまだブーツ履いてます。