ジュランソンの週末マリアージュ畑

ベッカーナイト

ベッカーナイト

 

 

２２７会ワインブロガー全国大会翌々日の定例ワイン会・・・

 

Sさん、『今度NOTEにフリードリッヒ　ベッカーが来るんだけどいきませんか』

 

masaさん、無反応（笑）

 

『行く、行く』と手を上げたのは、やはりこの二人であった・・・ジュランソンとドイツワイン好きのIさんである。

 

『自然派』と『ドイツ』という二つのキーワードを合せもつフリードリッヒ　ベッカー・・・これは行かねばなるまい。　

 

場所は自然派ワインと炭焼きの店NOTE。ヘレンベルガーホーフさん主催である。

 

 

ベッカー氏の畑のあるシュバイケン村はファルツの最南端。　第二次対戦後惹かれた国境線により、自分の畑はフランス領とドイツ領に分断されてしまったと。

 

周りが甘口ワインを作るなかでベッカー家は父の代から辛口ワインを作り、息子さんの代になって花開き９年連続ドイツNo.1のシュペートブルグンダーと評価されている。

 

口にするとベーシックなキュヴェからドイツらしからざる果実味がある。　Badenのどこか南のニュアンスのあるシュペートブルグンダーとも異なる。

 

酸はピノノワールとしては比較的マイルドである。　酸だけからするとちょっと南かとの判断にもなる。インポーターさんを介して酸がマイルドなのは南、あるいはアルザスに近いからなのかと訊いたら、気候が冷涼でブルゴーニュより収穫が一ヶ月遅く十分に熟柿たブドウを使っているからだとの答えだった。

 

ベッカーさん、著名な作り手だが、純朴な感じの方で好感が持てる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白いラベルのものより肌色のラベルが高級であることを理解。　有料試飲の値段が上がるに連れて濃厚になっていくことは分かった。

 

ブルゴーニュとも、通常のドイツとも違う・・・・

 

強いて言うとアルザスなのかなと訊いたら、インポーターさん『それは違う。テロワールの違いだ』とのことであった。　まあ、ベッカー節ということなのであろう。

 

自然派とドイツが合わさって当方にとっては最高のワインなのかと聞かれると答えは難しい。　好きなワインには違いないが、自然派とドイツこれは別の嗜好かなとも感じた。　

 

 

エピローグ１

Iさん、長年のワインキャリアで質問も違うし、ヘレンベルガーホーフさんから直接ワイン買ってるだけあってVIP的扱い。当方Iさんのワイン仲間ということでコバンザメとして恩恵をうけた。

 

エピローグ２

定例ワイン会のSさん。　全国大会の会場ラペの前の店が仙台で最初に自然派ワインを入れたイタリアンの店でそこで自然派ワインを飲まされたのがワインとの最初の出会いであったと。自然派ワインでスタートした方って・・・（笑）。

 

エピローグ３

ヘレンベルガーホーフのYさん、リースリングさんのことご存知だった。

 

 

美味しかった、ピンチョス、塩麹味の手羽先、サルシッチャ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自然派ワインと炭焼きビストロの店NOTE

http://r.gnavi.co.jp/t162501/

 

仙台市青葉区木町2-17-2　1F

TEL:[phone]

ランチ：　火・金　11:30〜15:00　　土・日・祝　12:00〜15:00

ティー：　日・祝　14:00〜18:00

ディナー：　火・土　18:00〜24:00　　日・祝　18:00〜22::00

ゴーミヨで注目を浴びて以来、２０００年を過ぎた辺りから急に頭角を現した蔵元ですね。
色はやや淡い感じがしますが、エキスの中に出汁系の様な旨味がいっぱい詰まってて、
どのピノも『美味しい』の一言に尽きるのかなと思います。

キツネのラベルは良いけどねーという感じでした
ドイツでもちょっと異質ですよね。

狐さんワインの方ですね。なかなかこれ飲む機会がないんですよね〜(+ +)

Fritzleさん。ドイツのピノとしては破格に美味しいですね。上級ｷｭヴｪはブルゴーニュとのコストパフォーマンスが問題になると思いました。

masaさん。通常のドイツのシュペートブルグンダーとは明らかに異なりますよね。トイツのピノとしては破格に果実味があると思いますが、ブルゴーニュのピノとCPの差が問題になると思いました。

masaさん無反応だったんだあぁ（笑）

今日は私もビオワイン飲みました(*^_^*)イタリアでした(*^_^*)

って難しですね。経験がすべてみたいな（笑）
ぽち

perdorixさん。こちらはケヤキにおいてあるんで買おうと思えばかえます。ビオとしては綺麗すぎるかもですね。

えみさん。masaさんは南欧の方なんで。

[みゆ吉]

ドイツの赤を飲むことはまず無いのですが、Juransonさんの評価からすると、
酸がマイルドで、南のニュアンスなら飲んでみてもいいかなと思いました。
色が薄いですね。

みゆ吉さん。色は薄くないです。試飲会なのでもともとつがれる量が少ないし、しかも飲み残しなんで・・・。

生産者とのワイン会は格別ですね！
もっと日本国民がベッカーに、ドイツワインに食いついて欲しいわ・・・
masaさん無反応(笑)

私ったらこの造り手さんに自然派っていう感覚なかったです。
ただベッカーのワインであるとそんな感覚で飲んでました（汗）
どのweingutも真面目に真摯にワイン造ってて、とにかく自分のワインが一番！なのですよね。

最近飲んだベッカーのロゼワインの記事をアップしました、
よろしければＴＢさせて下さいm(vv)m

take tochiiさん。もっと認知されてよい作り手ですよね。ロゼアップしませんでしたが今回ベッカーのロゼ飲めてよかったです。TBありがとうございました。

あっ！ＮＯＴＥは先日のなんとか確保したお宿の目の前で、良さ気なお店だなーなんて外見から思ってましたが生産者が来るような凄いお店なんですね。
ドイツは期待を裏切られるワインが多かったのですが、この生産者のは好印象です。

うみさん。さすがお目が高い（笑）。その筋の店に対する嗅覚はさすがですね（爆）。

[epoisses]

ViniJaponの会場で案内のチラシ見て、いいなぁ〜って思ってました(^^)
ベッカーは以前関西支部の勉強会で開けてから、結構お気に入りの造り手さんです。

epoissesさん。ベッカーさんにお目にかかれたことは画期的なことでしたね。

HISより買ったポルトギーザー

HISより買ったポルトギーザー

 

ポルトギーザーはドイツワインケナーの試験試験範囲だが、飲みたくともなかなか入手できない。

 

ネットで検索してもなかなかヒットしないが、旅行代理店HISでポルトギーザを扱っているのをみつけ早速購入。　でも夏なのにクール宅急便の選択欄がない。　

 

ワイン屋じゃなくて旅行代理店だからなあ、ほかのお土産品と同様に倉庫の置いてあるだけなのかなあ。

 

一応コメントに『ワインなのでクール宅急便で送ってください』と書いたらクール宅急便で送ってはきたが、　送る時だけクール宅急便で送ってもねえ・・・・。

 

さて、このHISより買ったWeingut　Dexheimer　Blauer　Portugieser　Rheinhessen　２００７　これが手持ちのポルトギーザー最後の一本である。　これでポルトギーザーの特徴をなんとかつかみたいものだとおもった・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色：やや薄目の赤紫　

 

香り：赤系に少し黒系ベリーの香り、すみれ、少し樽・・・香りはまずまずである。　劣化の香りはない。　とりあえすセーフ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味わい：なめらかなアタック、ほどよい酸味・・・少し控え目なのがポルトギーザーの特徴かなあ・・・。

 

味は・・・ん、甘い！？

 

ドイツの赤はこれがあるからなあ・・・。

 

ブル飲みたかったけど、ブルなかったんで一番ブルに近い赤としてこれあけたんだけどなあ。

 

まずくはないけど。　さすがのかつての甘口ワイン大魔王もきょうばかりは辛口赤のみたかった。

 

たしかにこういうワインはあまりないだろうから、はっきりとドイツ土産だと示せはずる　なあ。

 

やっぱり旅行代理店のワインは旅行代理店のワインなんだなあ。

 

 

[epoisses]

HISがポルトギーザー扱ってるんですね〜。
お土産ワインなら、アイスワインとか甘口白中心かと思いきや･･･。
それでも甘かったというのが、オチですね(^^)

ｅｐｏｉｓｓｅｓさん。さきほどはあちらでお世話になりました。
それにしてもホルトギーザないですね。でも出題率たかいですね。いったい出題者はどこからみつけてくるんでしょうね。

お土産って感じのお姿してますね♪
ポルトギーザーは輸入会社の取り扱い品もやや甘口が多いんですよ。辛口タイプを探しますがなかなか…

ｔａｋｅｔｏｃｈｉｉさん。甘かったらポルトギーザですね。

旅行代理店でワインの取り扱いがあるんですね、知らなかったです(^^ゞ
でも、さすがにちゃんと管理はされていないみたいですね、送る時だけクールでもねっていうのに同感(笑)
壊れていなくて良かったですね、Jurasonさん甘口ワイン大魔王だったのも初めて知りました

ｒｅｇｉｎａさん。甘口が多いとなると輸入されないのもわかるような気がしますね。
ＨＩＳあとどんなワイン扱ってるんでしょうか。多分かわないけど多少興味ありますね。

ワイン好きの方が選んでいないのでしょうかねー？

ｍａｓａさん。まあそういうことなのでしょうね。

[がくおくん]

クール便が選択欄にないというのも・・・旅行代理店だと他のネットショッピングのお店とは畑が違うんですかね？

juransonさんの探求心には頭が下がります！私も見習いたいです(^^)v
ポルトギーザー探してみまーす☆

がくおくん。あくまでお土産という扱いなのでしょうね。

ぶどうさん。たぶん、take-tochiiさんのところに一本、りーすりんぐさんのところに一本どいう世界だと思いますよ。なくてほんとに困ります。

オクトーバーフェスト仙台に参加しながら・・・

オクトーバーフェスト仙台に参加しながら・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オクトーバーフェストはミュンヘンが本場。

 

ミュンヘンの周囲にはワイン産地アンバウゲビーテがない。　だからビールなんだな。

 

ということで、当方もまずビール。　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゲーテが愛したという黒ビールを。

 

シュワルツビア・・・シュワルツヴァルトキルシュトルテは黒い森のケーキだったな。

 

なるほど黒いビールという意味なんだな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理はアイスヴァイン入りのドイツ料理セットを。　

 

ハイスヴァイン・・・ベルリンの名物料理だったな。

 

もうひとつのベルリン名物料理はミートボール料理、ケーヒンスベルガークロブゼだったな。

 

 

 

 

 

 

お次はラビオーリ。

 

これシュワルツヴァルト地方の名物料理マールタッシェンなのかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さてお次はワイン。

 

白はフランケンのシルヴァーナ

 

GFW　Pradikatswein　Silvaner　Franken　2009

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うん、やはりそっけない白の系統。　

 

すこしはちみつ香りがありふくよかなのはQbAではなくプレディカーツワインだからかな。

 

ボックスボイテルの由来は、山羊の陰嚢説の他に、祈祷書を入れる袋という説もあるんだったな。

 

 

 

 

 

 

 

続いて赤ワイン・・・

 

店員のお姉さんがすすめていたのはシュペーとブルグンダー

 

Acolon　Spatburgunder　Tiletium　Franken　ＱｂＡ　Ｔｒｏｃｋｅｎ　Ｆｒａｎｋｅｎ　２００８

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤系＋黒系ベリー、シナモン、ハーブ。　やや濃いシュペートブルグンダー。

 

ジュランソンはドイツらしくていいと思ったが、

 

家族にはあまり評判がよくない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドルンフェルダーも置いてあったのでせっかくなのでドルンフェルダーも。

 

Rappenhof　Dornfelder　Halbtrocken　２００９

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒系ベリーにミントの香り

 

スッキリしたフルボディー。　

 

樽の効いたとかく果実味の過剰気味の新世界カベルネばかり飲んでいると、ドルンフェルダーのすっきり感がやけに魅力的に感じられた。

 

これだな、takutakuさんのいってたドルンフェルダーの魅力とは。　

 

でもこれワイン飲み過ぎた人の感覚なのかも（笑）。

 

 

うーんポルトギーザーはないんだなあ・・・と思っているとワインハウスゲアハルトさんのワイン試飲コーナーが。

 

ポルトギーザーがあるかというと、あるとのお答え。

 

試飲させていただいて、うん美味しい。

 

ポルトギーザーなかなか手にはいらないし買って帰りたいと思ったが、

 

最低販売本数が１２本だと・・・

 

ちゃんちゃん。

 

 

 

 

 

 

 

 

かなり怪しいワインコーナーだったので私は近づきませんでした
さすがですねー TBさせてください。

masaさん。怖いもの知らずで飛び込んだところがさすがなんですかねー（笑）。

なんか変ですよね１２本・・・。商談ということなんでしょうか。

[epoisses]

いつのまにかビールからワインに…(笑)
Juransonさん、さすがです♪

[Mrs. Johnson]

オクトーバーフェストというとビールしか思わないのですが、さすがジュランソンさん、ワインの種類の方が多いですね！！

一ダース単位っすか！(+ +)

ケストリッツァーはドイツでも飲みましたよ。甘みがあって美味いですよね。

で、やっぱりワイン飲んじゃったJuransonさんの好奇心に乾杯！！なんて〜。
ワインハウスゲアハルトはピーロートみたいな感じかな？
お客さん直でドイツワインを売ってらっしゃるところです。
良いワインもあるとは思いますが、私には今まで飲むチャンスがなく深く知らないです〜。

あ、ＴＢさせて下さいませ（ｖｖ）

epoissesさん。TBありがとうございました。ビール美味しかったんでもうちょっとビールも飲みたかったですね。

Mrs Johnsonさん。 基本ワイン人間なんで目にすると飲まないわけにはいかなくなります。

Perdorixさん。自分で店でも開いて入れば買うんでしょうけどね。

take-tochiiさん。黒ビール（ゲストリッツアー）甘味があって美味しかったです。全般に苦味の中に穀物の旨みを感じるビールが多かったですね。

怪しい店ではなかったということですね。ただ１２本はなあ・・・。

あ、TBありがとうございます。TB返ししておきました。

大阪でもワインブースあったけど敷居が高そうかなと思って近寄りませんでした。やはりこういう販売をしてる業者のブースだったんですね。

りーすりんぐさん。
ワインのプロにも敷居の高いワイン屋って誰が利用するのかなあ。

[がくおくん]

ワインブース結局行かなかったですねぇ、ビール以外はすず音を飲んでました（笑）
僕も近々記事書こうと思います。

ポルトギーザーは美味しい品種なのですが、なかなか購入の機会が多くありませんね。
小生は今年はビールまで手が回りませんでした・・・笑

がくおくん。すず音だとおもてなししてたのかな。

ｔａｋｕｔａｋｕさん。そのぐらいおいそがしいとドルンフェルダーの魅力がわかるようになるのでしょうね。
でもドイツ人的にはもうすこし濃い赤が欲しいのかな。カベルネとドルンフェルダーの交配種がつくられているみたいですね。

私も本日、横浜で開催されているオクトーバーフェストに行ってきました。
ワインコーナーもありましたけど、なにせドイツワインの知識が無いもので、結局呑まず終いでした(^^;

元NICMANIAさん。ワインはあくまでつけだしですね。やはりビールをいろいろ飲む会なのだと思います。

なぜ、ビールが1杯なのか謎が解けました！
私も最初はワインも飲もう！と思っていたのですが、ビールモード全開になってしまい...(^^;
ポルトギーザー、ブログ仲間で分けたら12本は軽く消費できますよー！次回はお声をかけてください！(^^)
後でTBしに参ります！

ぶどうさん。上級ドイツワインケナーが控えておりまして・・・（笑）。

↑なるほど〜!
遅くなりましたがＴＢしていきます!!

ぶどうさん。というわけでして。 TBありがとうございました。

ドイツ最高峰のピノノワールを飲む

ドイツ最高峰のピノノワールを飲む

 

ベルンハルト　フーバー　シュペートブルグンダー　アルトレーベン　トロッケン　バーデン　2006

 

以前より、りーすりんぐさんの店で売っている楽天最安値のベルンハルトフーバーのシュペートブルグンダーは飲んでみたいと思っていたが、なかなかその機会には恵まれない。

 

 

第一値段が高すぎる。　

 

樹齢４０年の古木から作られている希少なワインではあるらしいが・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

パーティー用としてはリスクがありすぎる。　同じ金額を出すなら、確実に美味しいブルゴーニュのピノノワールにするだろう。

 

よほどドイツワインに偏愛していなかぎりあのワインを買う人はいないのではないか。

 

しかし、どんな味なのかは興味が尽きない。

 

そしてこのワインを飲む潜在一隅のチャンスがやってきた・・・Fさんの送別会である。　

 

Fさんの送別用として、Fさんが持ち込むドメーヌ　パブロー　サヴィーニ　レ　ボーヌ　１級　オーグッテス　１９８９と並べてのめばおもろいのではないか。　品格的にも送別用として十分である。

 

しかもこの会には、定例ワイン会のメンバーでドイツワインに精通しておられるIさん　が参加されるので、ワインの価値をわかってもらえる人もいる。　

 

時間も迫っていたが、りーすりんぐさんのところにさっそく注文。りーすりんぐさん。無理な注文でごめんなさい。

 

ドメーヌ　ジーン　マルク　パブロー　サヴィーニ　レ　ボーヌ　オー　グッテス　１９８９

 

Fさんの持ち込み。

 

Fさんが懇意にしておられる、御存知ドメーヌ　パブローより送ってもらったもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色：やや濃い赤、オレンジのニュアンス

香り：熟した赤系＋黒系ベリー、干しブドウ、シナモン、トリュフ、スボワ

味わい：滑らかなアタック、豊かな酸、タンニンとけまろやか、ボリューム感あり肉厚、ミディアムボディー、余韻やや長め

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薄旨ではなく、黒系ベリー主体の濃いタイブのピノノワールが熟成した状態。　熟成度合いからこちらが明らかにサヴィーニ　レ　ボーヌ。　Fさんは最近のパブローさんの作りと違うこともありこちらをドイツではないかと答えていた。

 

肉厚なところがドイツ？　ドイツは冷涼でむしろ肉薄なんだよなあ・・・。　フーリエに似た感じ。

 

薄旨ではないが、サヴィーニで２０年以上の熟成に耐えうる赤ワインはかなり上質といえると思った。これはなかなか美味しワインだ。

 

ベルンハルト　フーバー　シュペートブルグンダー　アルトレーベン　トロッケン　バーデン　２００６

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色：薄い赤

香り：フランボワーズ＋すこしチェリー、僅かにキャンディー

味わい：なめらかなアタック、酸味豊か、タンニンは少なく細かいが構造を感じる収斂性がある、ライトボディー、余韻やや長め

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Iさんは『イッヒという感じ』といった。

 

いいえて妙。　薄旨系統のピノノワールだけどドイツらしい厳格な感じがあるんだなあ。

 

まだ閉じていることもあるのだろうが、ブルゴーニュとは明らかに違う。

 

甲冑をがぶったブリュンヒルデという感じ。

 

このフーバーのピノノワールどんなときに飲んだらいいんだろうなあ・・・。　美味しいとは思うが多分ドイツ料理と合わせる以外にないのではないか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはガレド　リヨンさんのメインディッシュッシュ。　ワインと会話に夢中で料理の説明は記憶にない。

 

いずれ貴重な体験であったことは間違いない。　

 

多分ドイツワインを偏愛されている方々のワイン会以外ではお目にかかることはまずないだろうから。

 

エピローグ

 

2日たって本日、フーバーのシュペートブルグンダー　アウトレーベン　トロッケン　バーデン　２００６を飲んでみた。　程よく開き美味しくなっていた。

 

やはりいいワインなんだなあ。

 

さんまにも合っていた。

 

ん〜なかなか自分では買って飲もうという気にはなれないワインですね。経験値としては飲んでおきたいけど！

通な会となりましたねー
南欧好きの私にはちょっとつらいなー

ｐｅｒｄｏｒｉｘさん。買うのは物好きだけですか(笑)。樹齢５０年の古木からつくったのはこれの倍の値段なんですがいったい誰が買うのか・・・。

ｍａｓａさん。南欧も飲みましたよ。ブルーノデュシェンのカリニャン。余裕あったらアップします。

[epoisses]

すごいなぁ。
飲んでみたいとは思いますが、なかなか手が出ませんね〜。
そういえば最近ドイツ飲んでないです(^^;

ｅｐｏｉｓｓｅｓさん。まあ他力本願なら飲んでも・・・というところでしょうね。やはり当方は物好きなのかなあ。

飲んでみたいけど手が出しづらい、
微妙な位置なんですね、、このワイン。
でも、飲む機会が来てよかったですね。

goldlaufさん。ドイツワインに造詣が深いIさんがおいでになるというのが大きかったかな。

あの値段でだだのワインと思われちゃ悲しいですものね。

カギコメさん。コメントありがとうございます。あちらは９４点ですか・・・。うづきますね（笑）。

オーボンクリマが・・・

オーボンクリマが・・・

ピノノワールブラインドテイスティング４本

 

仙台のチーズショップ、オーボンフェルマンさんのワインセミナー『ピノノワール』。　ワインアドバイザー・ワインエキスパート試験直前のセミナーでピノノワールとなったようだ。

 

Sさん、Hさん頑張ってくださいね。

 

さて今回は４本のピノノワールをブラインドテイスティング。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１番目：Koster−Wolf　Spatburgunder　Rheinhessen　２００８

香り：フランボワーズ、ブラックチェリー、干しブドウ、土、メントール

味わい：なめらかなアタック、酸味豊か、収斂性あり渋みが強め、ライトボディー、余韻中庸、アルコール度数は高めの印象（１３％）。

 

総合評価：キャンディー香なし、アルコール度数高めで黒系ベリーの果実実もある。南の印象。　南ア、カリフォルニア、オーストラリアに絞る。　樽香り少なくメントールで南アフリカは否定。４番をカリフォルニアにしたこともありジュランソンの答えはオーストラリア。　ビンテージはあたり。

 

こんな北のニュアンスを微塵も感じさせない、しかもアルコール度数の高いピノがドイツだなんて・・・。ドイツのシュペートブルグンダーのイメージを大きく変えた一本。　困った一本だなあ。

 

２番目：Pierre　Gelin　Burgogune　Pinot　Noir　２００７

香り：フランボワーズ、ベーコン、紅茶

味わい：なめらかなアタック、酸味豊か、収斂性やや少なめ、ライトボディー、余韻中庸

総合評価：バランスは良い。フランスかニュージーランドに的を絞るが、キャンディー香、スパイスなどに乏しいことよりフランスか。但しニュイにしては鉄などの香りに欠け、ボーヌにしては果実実に欠ける。ジュランソンは消去法でアルザスと答える。

 

どうも、ブルゴーニュのイメージはボンヌプラスで飲ませてもらっているグラスワインのイメージが強いらしく、えてしてセミナーに出されるブルゴーニュはいつもコクがないと感じて間違ってしまうということのようだ。　

 

それだけボンヌプラスのグラスで飲むブルゴーニュは美味しいということなのだろう。あれは特別と考えておかねば。

 

3番目：Grande　Polaire　Hokkaido　Yoichi　Pinot　Nir　２００９

香り：フランボワーズ、わずかに樽香

味わい：なめらかなアタック、酸味豊か、収斂性は少ない、ライトボディー、余韻中庸

 

総合評価：バランスはまずまずだが、香りが控えめで果実実にやや乏しい感じあり。　冷涼な地域、ドイツ、オレゴン、日本に的を絞る。

ドイツならもっと骨格があり癖があるとして否定、オレゴンならもう少し果実実があってよいとして否定。やはりこの果実実の乏しさは日本だろうと判断。しかし日本にはピノノワールを作っているワイナリーは数社しかない。すくなくとも今までのんだ日本のピノノワールとは異なる・・・。ということで自信はないがジュランソンの答えは日本のピノノワール。

 

これは見事正解　サッポロポレールのピノノワールは確かに初体験であった。

 

ここまでは良かった・・・。

 

４番目：Au　Bon　climat Santa Maria Valley Pinot Noir 2008

香り：ブラックチェリー、熟した果実、メントール、樽

味わい：なめらかなアタック、酸味豊か、収斂性あり、ミディアムボディー、余韻中庸

 

総合評価：アルコール度数高め（13.5%で正解）。南の印象だが、樽の使い方も上品でバランスは良い。１番と同系統だが、より質は高い。

ジュランソンは低温マセラシオンの要素をあまり感じないことより、オーボンクリマなどではなく、カリフォルニアでもサンタバーバラではなく、ナパ、カーネロスあたりかと回答。

 

カリフォルニア、アルコール度数は正解だが、なんとオーボンクリマそのものだった　のである。

 

以前飲んだのに間違えるとは・・・

 

以前飲んだのにこうも印象が違うとは・・・

 

あとで気づいたことだが、供出温度が違っていたようだ。ジュランソンはやや冷えた状態でピノを飲むが、セミナーでは常温・・・夏の常温なので温度は上がっていただろう。

 

その違いだったかもしれない。　

 

がショックではあった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近過去に飲んだワインが当たらない・・・。

 

過去に飲んだワインが全て当たるようなら苦労はしませんって(^o^)

過去に飲んだワイン、自分主催の会で飲んだのと全く同じトレヴィアーノが会のおよそ一週間後、東京のスクールで出てきたのですが辺りませんでした（×_×）
難しいですね〜

ブラインド・テイスティングなんて、そんなものです。
僕もしょっちゅう外しています。

Perdorixさん。ブラインドテイスティングって、過去の記憶を基準にやっているわけで、これだけ過去の記憶が不確実だといったい何をやっているのかと思ってしまいますね。

reginaさん。当方、３０分前に飲んだものを当てられなかったことありますので、当然ありうる現象ではありますが、確信をもって違うと思ったのはちょっと衝撃でした。

Burgandyさんでもしょっちゅうですか。それではこれは当然といえば当然なのでしょうね。

普段飲むブルゴーニュは美味しいのを探して飲んだり、良い物を置いているお店で飲んでしまうので、イマイチなのだとブルゴーニュでないと判断するのは、ある意味健全なワイン好きな正しい判断だと妙に納得してしまいました。

3番はロゼのような色ですね。

alicooliqueさん。正しい判断なんですね。２会目なんですよ、ここのセミナーでのこの手の判断。そういうこともふくめて総合的にブルゴーニュと判断しなければならないのだなとは思いました。

サッポロポレールのピノ、頑張っているとは思いますが、まあ色のとおりのコクかなと。

安い物も、高い物も、両方飲まないといけないのでしょうねー

過去に飲んだものも当たりませんよね・・・笑
ただ大切なのは道筋ですから。当たらずとも遠からず。良いところいっているのでは？
小生はこれでさえダメダメなのですが。

ｍａｓａさん。旨いブルゴーニュをと気合いを入れて探してきたものと、ただ買ってきたものとの違いを感じますね。勿論グレードも違うのでしょうけど。

ｔａｋｕｔａｋｕさん。道筋ですね。わかりました。
それなりの道筋をたてブルゴーニュでないと判断したのもそれはそれでいいのかもしれませんね。