タパス＆タパス @ 銀座

昨日、ワタリガニが話題に上ったのでレポートします！！

今回のランチは、パスタ！！
銀座に有るタパス＆タパスです。
といっても、お店はどんどん増えているようです。

先日のユーロに対して円安が進んでいるときに、ヨーロッパから本格的に食品を輸入しているお店が悲鳴を上げているとかで、このお店が取材されていましたから、一応B級グルメですがきちんとした素材を用いているようです。

ここの麺は、「上品な細麺をアルデンテで･･･」というようなものではなく、ちょっと太めのしっかりした麺が豪快に出てきます。
でもゆで加減もいい感じですし、ソースもおいしいです。
日替わりとか週替りなどのかわったパスタを頼まなければ、はずれはあまり無いです。
量が多いので、くいしんぼうの僕でも満腹になります。

一番おススメなのが、このワタリガニのカニクリームパスタ！！！
もうこれはホント、病みつきになります。
僕はお腹がすいたらこれ。ダイエットモードのときは完熟トマトとモッツァレラのバジルパスタを頼みます。

ものすごく濃厚でクリーミーな味。カニの風味もすごくしっかりしています。
一応、少しですけど、うつっているカニちゃんからお肉もカニスプーンでほぐせます。
烏龍茶や各種ジュースがおかわり自由なのも嬉しいですね★

ワタリガニといえば殆どの場合、「ガザミ」というカニのことをさすそうです。

Wikipedia：
かつて東京では、カニといえばガザミの事を指していたほど一般的な食用ガニだった。 晩春から初冬まで、冬以外はほぼ季節を問わず漁獲されるが、旬は秋とされている。肉と中腸腺（カニミソ）、メスの卵巣（内子）を食用にする。ズワイガニなどに比べると安価に出回るが、味は引けをとらず、殻もわりと薄くて食べやすい。
料理法も多彩で、塩茹で、蒸しガニ、味噌汁などで食べられる。ただし生きた個体を熱湯に入れると、苦しさのあまり自切して脚がバラバラにもげてしまう。そのためふつうは水のうちから入れるか、輪ゴムなどで脚を固定してから料理している。現在は水揚げ直後から、既に輪ゴムを取り付けている所もある。
佐賀県太良町の「竹崎がに」など、内湾を抱えるところが主な産地で、このような地域ではガザミを観光用食材として売り出している。

北海道から台湾まで分布し、波が穏やかな内湾の、水深30mほどまでの砂泥底に生息するらしいので、ワタリガニのパスタというのは実は明太子パスタと同じでイタリアのオリジナルではないんですね。
韓国のケジャンもワタリガニですが、東アジアではかかせない子なんですね★

[luc*vnv**6]

うわぁ〜！！美味しそうですね〜♪ 毎食でもいいくらいパスタ大好きなんでお昼食べたばかりの満腹状態ですが、かなりそそられますね〜☆

あ〜〜〜おいしそっ！ これ！メチャ太りそうぉ＝＝でも、誘惑強すぎ！((( ←〜（o ｀▽´ )oΨ ケケケ♪

[koba_nn]

こんばんは♪カニの風味たっぷりって感じで美味しそう〜！

ルーチェさん、パスタって美味しいですよね〜〜＾＾

wakoさん、そうなんです。このパスタ結構カロリーは高いと思われます(_ _)

kabannさん、カニの風味とトマトのハーモニーがたまりません！！

おいしそうの前に、何かにらみつけられているようで・・・ちょっと恐いような。。。私はパスですね（笑）

Sandyさん、乗せてあるのは単なる「カラ」なんですよ。写真ではリアルにみえますが(笑)