カレー研究所 @ 池袋

先日のランチです。
池袋に有る、カレー研究所というお店。

ここは、タイカレーやキーマカレー、マレーシアカレーと数種類のカレーを取り扱っています。
量の割に値段設定はちょっと高めですが、なかなか楽しめます。
辛さとスパイスの調節が出来ます。
それぞれ、×2、×5、×10と。
今回は、辛さ×5、スパイス×2でいきました！

ずっといままでキーマカレーばかり食べていたので、今回はマレーシアカレーというのにしてみました。

こちらは友人が食べたキーマカレー。
一口貰ったけど、やはり美味しいです♪

こちらが僕の食べたマレーシアカレー。
普通です(T_T)
というか、キーマカレーのほうがずっとおいしい(T_T)
写真もなんだか、まずそうにうつってしまいました＾＾；

キーマカレーもよく耳にするけどじつはよくわかっていないという方が多いと思います。
何を隠そう、僕もなんとなくぼんやりとイメージだけですごしてきました。
これを機に、団塊ジュニアは、こういった雑学もしっかりみにつけましょ

Wikipedia：
キーマカレー（Keema Curry、Qeema Curry）とは、ひき肉を用いて作ったカレー。キーマは、ヒンディー語で「細かな物」を示す言葉で、ひき肉を意味する。
タマネギやニンジンなどの野菜をみじん切りまたはあられ切りにしたものとひき肉を炒め、カレー粉などの香辛料と調味料を加えて少量の水で煮込む。小麦粉などを使ってとろみをつけることをするカレーが日本などでは一般的であるが、キーマカレーでは稀である。水は少量で、しっとり感はあるがスープ状にはしないことが多い。
ひき肉の素材としては、豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉が用いられる。肉としては安いほうの部類に入る、脂身の多い豚肉や羊肉で作ったほうがおいしいという人もいる。香辛料は、数種の素材が混合しているカレー粉が用いられることが多いが、クミン、ターメリックなどを独自に混ぜて作る人も多い。トマトピューレを用いるというレシピもいくつかみられる。
キーマカレーは炊いた白米やサフランライス、ターメリックライスなどにかけて食べる。ナスなどの野菜を炒めたものをあわせることも多い。グリンピースを混ぜて色のアクセントをつけてもよい(これをキーマ・マタールという。マタールはヒンディー語でグリンピースの意味）。レタスにくるんでオードブル風にすると食べやすく、ビールなどのおつまみになる。
また、調理器具メーカー、雑誌社、ポータルサイトなどでのレシピ集でのキーマカレーの紹介では、パンやナンに載せたり挟んだりする食べると美味であるとしていることも多い。カレーをパンの中に入れて焼いた後、油で揚げた物はカレーパンと呼ばれるが、キーマカレーが入っていることが多い。
インドでは羊肉を使ったキーマが多く、豚肉、牛肉のキーマはほぼ皆無である。日本のインド料理店では鶏ひき肉のキーマカレーが多い。

ちなみに、マレーシアカレーという定義は見当たりません。
きちんときまった定義は無いのでしょうかね。
御存じの方がいらっしゃいましたら、教えていただけると嬉しいです(_ _)
一応、こちらのページで簡単にふれられいます。

ふぅ・・・
チャレンジに失敗は付き物！
美味しい物を開拓するにはそれ相応のリスクを伴うのは仕方がない･･･

次はタイグリーンカレーにしてみるか。
案外、ティーヌンのグリーンカレーよりおいしかったりして･･･！？

[arena96bali]

私は一時期、豆のカレーに異常にハマったんです。そうだ！また名古屋へ行かれる事はありますか？名古屋駅の目の前、大名古屋ビルヂング（間違いじゃないです、こういう名称なのです）の地下にある「ボンベイ」は、辛くてとっても美味しいですよ。

我家は日曜の夕食は 晴海にあるインド料理のボンベイカフェでキーマ食べていました♪息子が赤ちゃんの頃から抱っこしてもらってる仲良しのインドのお兄ちゃん店員さんがいます。子ども用にもホワイトソースのカレーを作ってくれました。マレーシアカレーって不思議体験でしたね。

[koba_nn]

こんにちは♪半熟の玉子があるとまろやかになる気がするのでトッピングしてます。っていうか、辛口は厳しいので（汗

makoさん、名古屋は実は学会で結構行く機会が有ります。「ボンベイ」ですね！是非行って見ます。いったらグルメレポートしますね！！

まりこさん、インド人シェフがわざわざ子供用のホワイトカレーってうらやましいです＾＾

kabannさん、辛いの苦手ですか？ 強そうなイメージが有りました＾＾

[yurilily_casablanca_12]

明日は、、キーマカレーにしようかな(*^_^*)

yuriさんの手造りキーマカレーおいしそうですね〜〜＾＾

[yurilily_casablanca_12]

トラバさせていただきました(*^_^*)

yuriさん、ありがとうございます。トラバ返ししときます★