京都キムチのほし山
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この店のことは全然知らなかったんですが、 たまたま見ていた「どっちの料理ショー」で初めて知って、 いつか行かねばと思っていました。 僕達が行ったのは西院店。 店は小さかったですが、キムチの他にも韓国食材が色々と売られていました。 山科のお店ではイート・インもあって、冷麺やピビンバなど食べれるそうです。 キムチは数種類あって、「こってり白菜キムチ」が欲しかったのですが、 残念ながら品切れ状態。 漬けている最中のでよければ売れるが、酸味が足りないと言われ、 ベストの状態でないのは、美味い/マズイの評価もできないので断念。 結局、「甘辛白菜キムチ」(←多分コレだった)を買って帰りました その日の晩飯のプルコギと一緒に食しました、昨日紹介した勝ち樽と共に。 一言で言って美味い!!二言で言うとムッチャ美味い!! 最初にちょっと甘みがきて、すぐに濃厚な辛味が口の中を支配します。 表現するのは難しいのですが、辛味に深みがあるって言うんでしょうか。 「どっちの料理ショー」ではキムチ鍋に使ってましたが、 ここのキムチは、そのまま食べるべきです。 まぁ「どっちの料理ショー」は最高級の食材を使って、 最悪な料理を作り上げるのが番組コンセプトのようなので、 いつも通りと言えばそれまでですが...。 このキムチがあれば、メシもビールも何杯もいけます。 |
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白菜キムチ 甘辛味
ほし山の白菜キムチは「お客様一人一人に合った味を見つけてほしい!」 という想いで試行錯誤しながらも色々な味を作ってまいりました。 そして、今や白菜キムチだけで9種類の味がございます。キムチ作り 約50年、キムチつくりのプロフェッショナルのほし山おばあちゃん だからこそ、9種類の味を作ることができ、その結果、「自分に合った 味が見つかった!」という、嬉しいお声を多数頂くようになりました。 キムチ好きな方は自分に合った味を楽しみながら見つけてください! キムチは辛いだ...
2010/9/18(土) 午後 3:17 [ キムチのほし山 -京都で創業49年- ]
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この間、串焼き屋さんで食べたキムチがやたらと辛くてでも味がしっかりしていたのを思い出しました。このキムチも食べてみたいですわぁ。でも私がイチバン好きなんは「カクテキ」です♪あの甘酸っぱさがたまりませぬ〜(笑)
2006/4/18(火) 午後 2:53
京都とキムチって微妙〜〜〜な感じですが…(笑)。 キムチチャーハンはよく作りますよ。
2006/4/18(火) 午後 3:03
いいな〜。キムチ大好きなんですよ♪食べてみたいっ!
2006/4/18(火) 午後 3:32
おいしそうだな〜☆入り口の吸殻入れが買い物客の多さを物語っているんでしょうか?(笑)ぷかは豚キムチが好きです〜。
2006/4/18(火) 午後 6:50
実は俺、辛いもの大好きなのにキムチだけは苦手なんだよね。カクテキは好きなんだけど。。。なので2枚目の写真にトキメキが起こらないのだよっ(苦笑)。って1枚目の写真、「すばらしい日々」のジャケットみたいだぁ。
2006/4/18(火) 午後 7:09
私もキムチ大好きです^^生産者によって味が違ったりするし、沢山の種類があるんですよね。「むっちゃうまい」です^^!/ 関西は在日韓国人の方が沢山いらしゃるんですよね。私は小学校のとき大阪にいて、沢山、在日韓国人の友だちいましたよ^^。
2006/4/18(火) 午後 9:03 [ ban*nna*9 ]
一時期毎日のようにキムチ食べていた事がありました。食がかなりすすむので・・・控えています。(^^
2006/4/19(水) 午前 5:52
KID EGOさん。「どっちの料理ショー」でもやってましたが、ここのキムチは材料にもこだわっていて、 海老なんかもワザワザ瀬戸内海の漁港まで行って確認するとか。まぁオイシイお店は、 どこも材料にこだわりあるハズなんですが。僕はカクテキがあんまり好きじゃないんですよ〜。
2006/4/19(水) 午前 9:57
ふしぎさん。そんなことはありません。京都→漬物→キムチと繋がってるでしょう!! 反省してください(笑)。このキムチで、キムチチャーハン作ると絶対うまいと思います。 でももったいないので許しません(笑)。
2006/4/19(水) 午前 10:01
ありすさん。ゲゲー!!それは衝撃的な事実。お菓子好きのありすさんが、キムチ好きだとは 思ってもみなかった。むしろ「ありす、辛いものダメなんです〜」的なコメントがあると思ってました(笑)。 今度、キムチを使ったお菓子を考案して下さい(←ムリです)。
2006/4/19(水) 午前 10:01
ぷかさん。キムチの写真を撮った後、どのキムチを撮っても大差ないんちゃうんっと思っていただけに、 美味しそうと言ってもらえて嬉しいです。実際美味しいです。 豚キムチ、食がすすんで美味いですね。でも、このキムチを使うのはモッタイないので、僕が許しません(笑)。
2006/4/19(水) 午前 10:01
会長。辛いもの好きでも、キムチが苦手な人いるんですね〜。でも同系統だと個人的に思ってるカクテキが 食べれるのは不思議な気がしますが(笑)。ん〜、確かにこの赤い色と形状が、「すばらしい日々」のジャケットの 郵便ポストっぽい?
2006/4/19(水) 午前 10:02
banannan9さん。キムチも生産者によって味が変わりますね。確かに関西(京阪神って言った方がいいんかな)は 在日韓国人の方が多いですね。京都市にも、大阪の生野ほどではありませんが、そう言った方が集まった街があって、 その界隈は焼肉屋が多いです。
2006/4/19(水) 午前 10:02
S.G.Tさん。キムチを食べると確かに食がすすむんで、食べすぎに気をつけたいですね。 でもカプサイシン(だっけ?)は脂肪燃焼効果があるらしいし、どうすりゃいいのかよく分かりません(笑)。 キムチを沢山食べるのはいいけど、ご飯は控えてってことでしょうか(笑)。
2006/4/19(水) 午前 10:02
ここの サンチュ味噌 甘口 はいつも我が家の冷蔵庫にあります。 生お野菜につけてバリバリ食べるのよ〜〜。美味しいから今度買ってみて^^
2006/4/19(水) 午前 11:30
我家が生協で買って来るキムチもここのです!辛いものが基本苦手な僕ですが、ここのキムチは大丈夫、それどころかメッチャ美味しいですよね〜。白いご飯がススミます♪
2006/4/19(水) 午後 2:28
モモママさん。サンチュは嫁のお友達に頼まれて買って帰りましたが、 我が家では食べてません。冷蔵庫に常備してるって事で、よっぽどウマイんでしょうね。 次回は買ってみようかな。
2006/4/20(木) 午前 11:43
カナダの☆さん。生協で売ってるんや、知らんかった。 辛いもの苦手やのに、これはイケルってのが凄い!! この前買ったのは、ビールのアテで消費してしまったけど、 今度は白いご飯と一緒に食べたいな。
2006/4/20(木) 午前 11:44
反省…。
2006/4/20(木) 午後 0:59
近所に「本場韓国の店」って店があるんですけど、あやしくてなかなか入れません。だからそれ、ください。
2006/4/20(木) 午後 1:25
こめ
2006/4/20(木) 午後 1:26
「最高級の食材を使って、最悪な料理を作り上げるのが番組コンセプト」って、かなりうけました!そうだったんだ〜(笑)私はキムチはそのまま食べるのは苦手だけどキムチ鍋は好きなんです♪
2006/4/20(木) 午後 2:07
キムチーー好きだぁ。今日もキムチだ、ごはんがうまい^^
2006/4/20(木) 午後 4:59 [ あんこちゃん ]
ふしぎさん。反省したみたいなので、次京都にお越しの際は買って帰るように!!
2006/4/21(金) 午前 10:20
yukiさん。「本場韓国の店」と自ら名乗る辺り、確かに怪しいです。 しかし、それと「それください」ってのは、話が別に思うのです。
2006/4/21(金) 午前 10:21
かりんさん。この番組見たことありませんか?無ければ是非一度見てください。 僕の言ってる事が多分分かっていただけるかと(笑)。 それでも見てる俺って、一体何?(爆)
2006/4/21(金) 午前 10:21
あんこさん。これまた意外!!「あんこ」やのにキムチ好きなんやね〜。 これと一緒だと白いご飯がウマイよ〜!!
2006/4/21(金) 午前 10:21
あんこでもキムチ好きだぞ(^−^)たこわさびも好きだよ。ご飯に合う!!
2006/4/22(土) 午前 7:46 [ あんこちゃん ]
あんこさん。あんこさんはご飯好きなんかな。僕もご飯好きやけど(笑)。 キムチはとっくに無くなったけど、今日の晩飯で食いたかった〜。
2006/4/22(土) 午後 11:31
あたし、キムチのほし山は行ったことないけど、うちの会社の同僚がここのキムチが好きで(辛いもん好き&呑み子:♀)、よく食べてます。近所にあるからかな。彼女、家が西院なんやけど。あたしは下戸なんで、これはご飯と一緒に食べたいかな^^
2006/4/25(火) 午後 6:56
ぽのこさん。お友達、西院にお住まいだったら、近所だし少々高くても、ほし山で買うでしょうね。 スーパーで売ってるキムチだったら、東海漬物のんがウマイってことに気付きました。 ご飯と一緒に食べると、ぜ〜ったい食がすすみますよ。
2006/4/26(水) 午前 9:43
白菜甘辛キムチをご賞味くださいましてありがとうございますm(__)m
今度はこってりもよろしくお願いします(^_^)
今後ともキムチのほし山をよろしくお願いしますm(__)m
2010/9/18(土) 午後 3:19 [ キムチのほし山 ]
キムチのほし山さん。
こんな零細ブログによくぞお越し下さいました。
また買い物に行きますので、美味しいキムチを用意して待っていて下さい。
2010/9/19(日) 午後 11:01