CHOCOLAT

バレンタインってことで。
作りました。


今年は、フォンダンショコラ
　　　　トリュフ
　　　　パヴェ・オ・ショコラ


の三品！！フョンダンショコラには
フランス・ヴァローナのエクアトリアールとピュアカライブ
をブレンドして、ヘーゼルナッツと栗の甘露煮を入れて焼き上げました。


小麦粉など、入れてないので短い時間で焼き上げてレアに仕上げます。
しっとり、生チョコ感覚ね。トリュフとパヴェは、

ピュアカライブ
生クリーム
水あめ
バター


で口どけよく仕上げて、香りつけにグランマニエをいれて。。。
あくまでも、主役はショコラなので、それを壊さないように☆


ピュアカライブはカカオ６６％
エクアトリアルはカカオ５５％


ピュアカライブを多めにしてフォンダンショコラ
は大人の味！！ナッツとマロンでアクセント！！


トリュフとパヴェはピュアカライブのみ。
風味を微妙にかえて。。。大人の味。

お酒でもよし、コーヒーでもよし。

バレンタインだからハート型にしてみました。恥ずかしい。。。
でも、レストランデセール風に生クリームなど添えて
ちょっと、ドレッセ！！


ボナ・ペティ♪
　

うわ〜！！メッチャ美味しそう♪その前に見た目が可愛い★★初めまして！コメントしちゃいました♪これからも美味しそうなの期待してます★

はじめまして。コメントありがとうございます＾＾ マイペースですけど、ＵＰしますので気軽に遊びに来てください♪

エメさんの手作り！！甘いもの作ったことないのだけれど、ちょうちょうムズカシソー（＞＜）！！すごい、ほんとに売ってるのより豪華（＾▽＾）！！！

こんにちは、パエリアにコメント頂いたので覗いてみたらビックリ(@ @)! プロみたい！おいしそー

ちえさん、これは意外と簡単なのよ。ちえさんも作ってみて！！

プチおやじさん、ありがとうございます。 パエジャ美味しそうでした。また、遊びに行きますね＾＾

ほんと、豪華！！すごい〜 そしてチョコレートはやっぱりヴァローナなんですね、まさにエメさんショコラティエっ☆☆☆

くろーばーさん、チョコはヴァローナが好きです＾＾なので、奮発してみました☆

コレはすご〜〜〜〜い

ありがと＾＾スノウさんもチョコ貰ったでしょ？

エメさん！上手だねぇ。お店で売ってるものみたいだよ。レストランでこんな風にでてくると高そうだわぁ。。。ため息がでちゃうねぇ。ご馳走様。

トリュフと聞くとドリフを思い浮かべます♪

さとこさん、ありがとうございます＾＾照れちゃいます。 簡単なので、お子様達と一緒に作ってみて下さい。

ありがとうさん、トリュフとドリフ！！いいですね＾＾笑える。 笑顔が大事だからね！！

ご訪問＆コメントありがとうございました！！ひえ〜！！すごすぎます！！とても手作りとは思えない素晴らしさ！！感動♪それに比べて、私のは・・・手作りなんて言っていいものか（>_<）レベルが違いすぎます。。。見習って精進（？）したいと思います！！

ももてんさん、ありがとうございます。ももてんさんのチョコ美味しそうでしたよ〜。ムースアイス私も食べたいです。 私の、コレ焼いただけ、混ぜて固めただけなんですよ＾＾

エメさん、すごい！ 薔薇がきれい。じょうずだねぇ^^ 造形美だけでなく使う材料も作り方もレベルが違うねぇ〜 カカオ６６％も美味しそう

いぷ〜さん、ヴァローナのピュアカライブはそのまま食べても、美味しいですよん＾＾食べてみて☆

手作りしたって聞いてたのですが、このページが開いた途端ビックリ！これ、手作りなの？上手すぎる〜！！！

Ｒ＊Ｒさん、ありがとうございます。一応作ってます＾＾おはずかしいですが。。。

きゃ〜 くずカステラなんか入ってない 豪華チョコだぁ〜！！！ すごいなぁ・・・・ ＴＢありがとう！！！！