鮨 「三ます」 日記

２０１２年５月２４日（土） ＰＭ５時〜ＰＭ７時

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今回頂いたものを紹介いたします。お通しはサザエの壷焼き。摘みは穴子の白焼き、酢のもの、金目鯛の煮付け。握り・巻物は、まこかれい、鳥貝、烏賊、蛸、蝦蛄、鯖、赤身、鰯、ねぎとろ巻き、お新香巻き。お椀。デザート。お酒は、菊正宗・純米酒(生酛づくり)、梅酒。（2人　12000）

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−急募−
「鮨　三ます」ではただ今、若手寿司職人（見習い）を募集しています。
★25歳ぐらいまでのやる気のある方。
★創業100年超の老舗で寿司職人の基礎を身に付けたい方。

清潔で明るく優しいアットホームな雰囲気の中で働きませんか。
お問い合わせは、「鮨　三ます」　03-3341-2060、03-3341-1519　担当：中山　までお願い致します。

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キクマサおすすめ「味な店」ご覧ください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html

「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業（創業１０２年）
新宿区四谷４−２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３−３３４１−２０６０
０３−３３４１−１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みもあり）
ベビーカー可
※上記定休日以外にも緊急で休む場合がありますので必ず営業しているか否かを確認のうえご来店お願いいたします。

私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧ください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

[hey*joe*00*]

dia*a*dia*a19*8さん、おはようございます。
鰯はいかにも脂がのっていそうですね。美味しそうです。
鯵は夏が旬だったでしょうか。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんにちは。
鰯は脂が乗ってて旨かった。鰯って大きさによって旬が違うようですが大体６月〜８月頃の夏場が旬になります。いつもいつも置いてるねたでないのであるとつい食べたくなります。

[hey*joe*00*]

おめでとうございます！
大当たりしたんじゃないでしょうか？
ダービー当てるのは格別ですよね。
お見事です。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんばんは。
ありがとうございます。
hey*joe*00*さんのコメントで書いたものの他に、ディープから馬単と馬連で流しも買っていましたので、BOX馬券と共に当たりました。予想はエースの方で書きましたが、馬券的には高配当で良かったです。気持ちよく１週間が始められそうです。

[hey*joe*00*]

馬単万馬券じゃないですか！
ダービーで高配当を当てるなんて羨ましいです。
おめでとうございます。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんにちは。
馬連と３連複が万馬券になりました。普段のレースよりも若干多めに買ったので儲けもその分減りましたが鮨２回分くらいにはなりました。（笑）

２０１２年５月１２日（土） ＰＭ５時半〜ＰＭ７時半

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今回頂いたものを紹介いたします。お通しは鰯と空豆。摘みは穴子の白焼き、酢のもの。握り・巻物は、鳥貝、蛸、烏賊、煮げそ、すみ烏賊げそ、干瓢巻き、小肌、牡蠣、鯖、卵焼き。お椀。デザート。お酒は、菊正宗・純米酒(生酛づくり)。（2人　11400）

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−急募−
「鮨　三ます」ではただ今、若手寿司職人（見習い）を募集しています。
★25歳ぐらいまでのやる気のある方。
★創業100年超の老舗で寿司職人の基礎を身に付けたい方。

清潔で明るく優しいアットホームな雰囲気の中で働きませんか。
お問い合わせは、「鮨　三ます」　03-3341-2060、03-3341-1519　担当：中山　までお願い致します。

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キクマサおすすめ「味な店」ご覧ください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html

「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業（創業１０２年）
新宿区四谷４−２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３−３３４１−２０６０
０３−３３４１−１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みもあり）
ベビーカー可
※上記定休日以外にも緊急で休む場合がありますので必ず営業しているか否かを確認のうえご来店お願いいたします。

私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧ください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

[hey*joe*00*]

dia*a*dia*a19*8さん、おはようございます。
三ますも人不足で大変そうですね。
老舗のパワーで乗り切ってほしいものです。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんにちは。
今は何とか乗り切っていますが、どうしても疲れとかは溜まってくるので心配です。
今日のお馬さんは上手くはまりました。

[hey*joe*00*]

dia*a*dia*a19*8さん、こんにちは。
お馬さんばっちりでしたね！ノリも上機嫌でしたね。

急死されたベテラン職人の方には私も何回かお世話になったと思います。
ご冥福をお祈りいたします。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんにちは。
競馬は何とか予想が当たりました。でも本当は、土曜日のレースを当てたかったです。職人さんも年末から年始に掛けては普段どおりのように見えていたのですが。人間の命ははかないですね。

２０１２年４月２８日（土） ＰＭ０時半〜ＰＭ２時

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ゴールデン・ウィーク期間中の「鮨　三ます」の営業は下記の通りです。
４月２８日（土）　営業
４月２９日（日）　休業
４月３０日（月）　休業
５月　１日（火）　営業
５月　２日（水）　営業
５月　３日（木）　営業　
５月　４日（金）　営業
５月　５日（土）　休業
５月　６日（日）　休業

今回頂いたものを紹介いたします。お通しは竹の子煮。摘みは穴子の白焼き、酢のもの。握り・巻物は、鯛、平貝、小肌、穴子、うに、鉄火巻き、卵焼き、干瓢、海老、げそ、ひもきゅー巻き。お椀。デザート。お酒は、菊正宗・純米酒(生酛づくり)。（2人　12600）

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−急募−
「鮨　三ます」ではただ今、若手寿司職人（見習い）を募集しています。
★25歳ぐらいまでのやる気のある方。
★創業100年超の老舗で寿司職人の基礎を身に付けたい方。

清潔で明るく優しいアットホームな雰囲気の中で働きませんか。
お問い合わせは、「鮨　三ます」　03-3341-2060、03-3341-1519　担当：中山　までお願い致します。

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キクマサおすすめ「味な店」ご覧ください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html

「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業（創業１０２年）
新宿区四谷４−２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３−３３４１−２０６０
０３−３３４１−１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みもあり）
ベビーカー可
※上記定休日以外にも緊急で休む場合がありますので必ず営業しているか否かを確認のうえご来店お願いいたします。

私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧ください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

[hey*joe*00*]

dia*a*dia*a19*8さん、おはようございます。
いつ見ても三ますの穴子は美味しそうです。
握りのふわっとした感じもよだれが出ますが、白焼きのプリプリした感じもたまりませんね〜。

[dia*a*dia*a19*8]

hey*joe*00*さん、こんばんは。
今日の競馬は予想が外れましたね。真っすぐ走れれば前の方で競馬しても暴走しても良かったように思います。前回の競馬が規格外だったので今日の競馬は物足りなさ過ぎます。勝馬は逃げが上手く決まりましたね。
穴子は白焼きも煮穴子もどちらもグッドです。これからは貝のおいしい季節に入ります。