里芋饅頭レシピ♪

さてさて、やっと分量計ったのでレシピのせときま〜すｗ

waffleさんおまたせいたしました〜ｗｗうふ♪(*￣ω￣)v

* * * * * 里芋饅頭 * * * * *

＜材料＞
　里芋　　　　大２個（３６０ｇくらい）
　片栗粉　　　小さじ１　

具
　鶏ひき肉　　１パック（１８０ｇくらい）
　砂糖　　　　小さじ２〜３
　みりん　　　大さじ１
　酒　　　　　大さじ１
　醤油　　　　大さじ１と1/2
　味の素　　　少々

あんかけ
　だし汁　　　１カップ
　砂糖　　　　小さじ１
　醤油　　　　小さじ１
　塩　　　　　少々
　味の素　　　少々　
　水溶き片栗粉　　　適量

　揚げ油　　　適量
　片栗粉（まぶし用）　　適量

＜作り方＞

　1.　里芋を洗って皮がついたままラップにくるんでレンジで加熱する。
　　　（レンジ機能の根菜類調理のところでいつもやってます）

　2.　鍋に具の材料の鶏ひき肉以外を入れて煮立たせて鶏肉を入れてそぼろを作る。
　　　水気がなくなれば完成です。

　3.　柔らかくなった里芋の皮をむいてつぶし、片栗粉を加えて混ぜる。

　4.　手に水をつけ、里芋を２等分して手のひらに里芋を広げて具をのせ丸く包んでいく。
　　　（大きさが結構大きめなので別に２等分じゃなくてもＯＫです。お好みの大きさで〜）
　　　包んだとこから具がはみ出ると焦げやすいのでなるべくはみ出ないように包むのがポイントです☆
　　　包む具は大さじ１杯くらい？です。

　5.　丸く形を整えたら片栗粉をまぶして油で揚げます。

　6.　油で揚げている間にあんかけをつくります。
　　　鍋に水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来
　　　上がり〜♪
　
　7.　少し狐色になったら里芋を取り出して油を切り、器に入れてあんかけをかけて上にわさびをお好み
　　　でのせて召し上がれ〜♪

中の具は半分くらい余るので次の日に卵焼きに混ぜたり、オムレツにしたり、そぼろご飯にして召し上がってくださいｗ

今回は混ぜ混ぜした卵焼きにしてみました〜ｗ

後の残りはそぼろご飯にｗ

味付けは少し甘めになってるので、お好みで加減してください＾＾

巻いてもいいし、混ぜて焼いてもおいしいです＾＾
　　

おお〜〜、めちゃめちゃ美味しそうだし、その後の活用法も魅力的ですね。
里芋団子・・・お料理屋さんの一品ですね。
こんなお料理が出てきたら感動・・・・ご家族はお幸せ。
愛情感じます、(*＾ｖ＾*)ﾉ凸ポチ！！

うーん、食べたいけど手間かかるなぁ〜(^o^;)
正月休みにでも作ります(≧▽≦)

飾りの生麩が好き〜〜 (*^.^*)エヘッ

あびちゃんすご〜い！！

もう料亭とかで出てきちゃう一品でございます (^O^)

もみじの餅麩？ｶﾜﾕｽｩ〜♪

おしゃれ〜〜〜〜(￣¬￣*)食べたいよぅ


ぽちっとね！！

す、ｽﾊﾞﾗｼｲゎ。多めに作ればｲﾛｲﾛ使えるね＾＾
印刷しようかと思ったｹﾄﾞ・・手書きしました〜〜ｶﾞﾊﾊ。
今度作ってみるね。ｵｲｼｲのありがとう〜♪ ﾎﾟﾁ

里芋饅頭おいしそー(^^)
しかもかわいい！
料亭ででてきそうだよぉ。すごい！
レシピを参考に今度私も作ってみるねー！

[YOKO]

おおっ！！先日のおいしそうなお料理のレシピですね！！
ありがたいです〜。しかももみじちゃんもギザかわい〜ぽちん

そぼろご飯が美味しそう〜＾＾
お腹が空いた〜ｗ

ポチでした〜＾＾

おひるねもとっても気になってた里芋まんじゅう♥♡
作ってみたいです〜。
ぽち♪

フッフッフ、盗んだぜこのレシピ(笑)

勉強になりやす(*^皿^*)

[min*beb*39]

なかなか、写真のこころえがありますね〜〜

わぁ〜、美味しそう！
実はいただいた里芋があまっていてどうしようかと思っていたところなのぉ！あびちゃんさんのレシピっていつも参考になります！
ポチ☆

あびちゃん☆

並の人ではないね〜〜

□_ρ￣(´▽｀=)￣ ポチっとな！

[waffle]

待ってましたぁ---ﾋｬﾎｫ━━(*´ω｀)ﾉ━━!!!
これでやっと作れる---。里芋週末買いに行って作りまする-。
あびちゃんありがとっ♪<(_ _)>
明日早速、印刷してＭｙﾚｼﾋﾟ永久版に保存ちます！
*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟヽ(*･ω･)人(･ω･*)ﾉﾙﾝﾙﾙ〜ﾝ♪ これで私もぉ料理
上手----♪(pq′ω`*)ｳﾌｯ。

ぉ麩も紅葉で可愛いね-。やっぱりあると違うね！
私も今度ぉ客様おもてなしする時にぉ麩入れちゃぉっ！
調味料もこれならウチにあるから作れる---。ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ☆

[waffle]

なるほろ--、余ってもリユースできるのね！
ﾄｯﾃﾓヽ(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ'･ｲｨ:*☆♪

[rose.tomo]

rose.tomoです。
まぁ〜美味しそう☆前回の作られていて里芋饅頭のレシピですね。
懐石料理の一品みたいに・・素敵です。
里芋買って作ってみたいです。

ラッキーさん♪
旦那さんはな〜〜んの感動もなくふっつう〜〜に食べてます。。。ｗ
もうちょっとなにか感想は？？てかんじですが。。。ｗｗｗ
ぽちっとありがとです＾＾

みるくさん♪
仕事してたらちょっと作る気にならないですよねｗ
私も今は仕事してないから作るけど、仕事してたらこんあことできませ〜〜んｗｗ
お正月休みにでもぜひ＾＾

寿さん♪
私も生麩好き〜〜♪ｗ
でも生麩って結構おたかいですよねｗｗ

モーちゃん♪
生麩おいしゅうございました〜〜〜＾＾
ホントは一度揚げてから入れようかと思ったんだけど、めんどくさくなってやめましたｗｗ(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
でも、緑は緑、赤は赤、って別々の生麩がほしいｗ

たまさん♪
盗撮でぜんぜんＯＫだったのにぃ〜ｗｗｗｗ
手書きありがとうございますｗ
ぜひ作ってみてくださいね〜＾＾
ぽちっとありがとです＾＾

まゆちゃんさん♪
(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
今度是非つくってみてくださ〜〜ぃ＾＾
今は大変だと思うけど、時間があるときにでも＾＾

ＹＯＫＯさん♪
やっとやっと分量計ってみたのでレシピのせましたｗ
普段から適当なもので。。。。。ｗ
紅葉は色が混ざってない紅葉がほしい。。。。と思いながら、コレしか売ってなかったんです。。。ｗ
京都にいけば色んな生麩があるんだろうな〜＾＾

ＹＯＫＯさん♪
ぽちっとありがと〜〜です＾＾

ノンちゃんさん♪
ぽちっとありがとです＾＾
そぼろご飯。。多分美味しかったかな？ｗｗ
ﾜﾀｸｼは食べてないのでｗ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
保温弁当になったからあったかご飯で美味しいかも^^

おひるねさん♪
ぽちっとありがとです＾＾
やっとやっとレシピ載せました〜ｗ
思い出しながら書いたからおかしなとこやわからないとこがあったらいってくださいませｗ

アユム君♪
ムフフｗｗ
盗んだな？ｗ(｡≖ิ‿≖ิ)
ぜひ作ってみてね？ｗｗ

min*beb*39さん♪
そ、そ、そうですかね？？ｗｗｗ
でも写真を撮るのは楽しいですね〜＾＾

himeharuさん♪
おお〜ちょうど里芋があまってるのですね＾＾
ぜひ参考にしてみてくださ〜〜〜い＾＾
我が家もまだまだ里芋祭りしないといけません。。。ｗ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
ぽちっとありがとです＾＾

ささらさん♪
ムフフ〜ｗそぉ？？ｗｗ
並の人だよ〜ｗ
ぽちっとありがと〜＾＾

waffleさん♪
お持たせいたしましたｗｗ
やっとやっとレシピ書きましたよｗｗ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
調味料とかも和食のときは普通にあるものしか使わないのでどこのおうちでも作れるとおもわれま〜す＾＾
お麩とか入れるだけでちょっとオッサレ〜な気分になりますねｗｗ
別のことに使おうと思って買ってた生麩なんですが、この日使ってみましたよ〜ｗｗ
お家近ければ里芋配達いたしますのに。。。。。
我が家にはまだまだ里芋が大量に。。。。

waffleさん♪
絶対この分量だとあまるのでほかの事につかってくださ〜〜いｗ
ぽちっとありがとです＾＾

内緒さん♪
あははｗ(〃ω〃) ﾎﾟｯ
ありがとうございますｗ
手間がちょっとかかる分美味しいんですよね〜＾＾
ぽちっとありがとです＾＾

rose.tomoさん♪
ぜひ作ってみてくださ〜〜〜ぃ＾＾
お家がお近くなら里芋いくらでも配達いたしますのに。。。。
実家ではおっきな里芋が大量にできてるみたいですｗ
我が家にもまだまだ里芋が〜〜〜〜〜〜ｗ

[waffle]

あびちゃん、早速ﾚｼﾋﾟ印刷したょ--(*^0^*)vｲｴｰｲ♪

waffleさん♪
里芋饅頭記事ＵＰ楽しみにしとりますぞ〜ｗ

あびちゃーん♪ﾜﾀｼもﾚｼﾋﾟ印刷して・・・作りましたぁ〜＾＾
ﾄﾗﾊﾞさせてね☆ いつもの如く見た目がﾄﾞｰｰｰｰｰｰﾝと落ちますが･･･ﾃﾍﾍ

ｱﾚｱﾚ、違う記事にｺﾒしてしまった･･･ﾅｾﾞだ〜〜〜
ｶﾗｱｹﾞﾈｷﾞｿｰｽ作ったのでした。。。

たまさん♪
こんなところにこにゃにゃちわ〜〜〜ｗ((●≧艸≦)プププッ
ぜひ今度里芋饅頭も〜〜〜ｗ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ